一种切断方法,其是使用切断装置来切断被加工材的切断方法,其中,切断装置具有由第1环状刃部和第2环状刃部构成的一对刃部,位于第1环状刃部的外缘的第1刃尖和位于第2环状刃部的外缘的第2刃尖的径向截面形状是V字形状,第1刃尖的顶端角度θ-(1)和第2刃尖的顶端角度θ-(2)是10°以上且120°以下,第1刃尖的顶端半径R-(1)和第2刃尖的顶端半径R-(2)是板厚的0.5％以上且35.0％以下,使被加工材通过相对的第1刃尖与第2刃尖之间并将刃尖压入被加工材,切断被加工材。