本发明属于葛根加工技术领域,尤其是一种用于即食葛根加工的熟化包装装置,现提出如下方案,包括熟化组件以及设置在熟化组件输出端的包装组件,所述熟化组件包括顶部设置有开口的熟化箱,所述熟化箱安装有熟化输送机构,所述熟化输送机构伸出熟化箱的一端上方安装有与熟化箱固接的喷管,所述熟化输送机构伸出熟化箱的一端下方安装有与熟化箱固接的接水盘。本发明实现了新鲜葛根的熟化、包装操作,提高新鲜葛根的存储时间,提高生产制备效率,降低操作人员劳动强度,确保葛根药效。