本发明涉及烟气治理技术领域,尤其涉及一种高温烟气洗涤浓缩脱盐装置及方法,装置包括：用于输送含氯化氢高温烟气的中和管道,中和管道上设置有中和剂投加管；文丘里管,文丘里管设置有喷射出口；烟气脱水结晶塔,烟气脱水结晶塔的顶部设置有排烟管,排烟管的下端贯穿伸入烟气脱水结晶塔内,烟气脱水结晶塔的上部侧壁上设置有切向入口,文丘里管的喷射出口与切向入口连接；结晶回收装置,结晶回收装置与烟气脱水结晶塔的底部连接；方法包括：烟气与中和剂混合-换热喷射蒸发-结晶沉降-晶体回收。本发明利用烟气余热,耗能低,能够蒸发结晶得到氯化钙晶体,能够对烟气进行有效的脱氯处理,并能协同处理污水处理产生的膜浓缩液。