本发明公开了一种制备牛骨胶原蛋白骨髓肽的方法,其包括以下步骤：(1)预处理；(2)高温提取；(3)酶解；(4)脱色脱腥过滤；(5)干燥杀菌。有益效果：本发明公开的制备牛骨胶原蛋白骨髓肽的方法实现了短时间内对牛骨块内的蛋白质的有效提取,有效的解决了牛骨髓肽粉成品口味发苦的难题,也大大超出了传统方法的提取效率,在保证了牛骨髓肽粉内蛋白质含量的同时,缩短了整体加工工艺时间,很大程度的提高了加工质量与产品品质。

由含角蛋白的材料(例如羽毛)形成的食品成分及其制造方法。该方法包括清洁含角蛋白的材料,使含角蛋白的材料和谷物麸皮结合以形成混合物,以及水解该混合物以形成食品成分。任选地,在收集后的5小时内清洁和/或冷冻含角蛋白的材料。该方法产生较少的令人不愉快的气味,并且由该方法制备的食品成分同样可以受益。食品成分可以加入到诸如宠物食品的食品中。