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技术分类
通过冷冻
通过蒸馏
提高发酵溶液或酒精饮料的酒精含量的方法
使用半渗透膜
通过蒸发作用
减少发酵溶液或酒精饮料的酒精含量以得到无醇或低醇饮料
通过贮藏进行陈酿或催熟，如啤酒的贮藏
在允许内含物膨胀的容器中
通过加热
通过物理方法，例如照射
用酶
用不形成沉淀的化合物，例如亚硫酸化；螯合作用，如用形成螯合物的化合物
无沉淀
采用化学方法进行沉淀
通过加热
通过错流过滤
通过过滤进行分离
通过离心进行分离
采用物理方法进行沉淀，例如采用照射、振动
借助于聚合物
借助于有机物质
借助于含硅物质
借助于无机物质
借助于离子交换物质或惰性澄清物质，如吸附物质
与除去沉淀物或添加物质，如吸附物质的方法相结合
酒精饮料的巴氏灭菌、杀菌、保藏、纯化、澄清或陈酿
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