本发明涉及一株产香味物质的真菌,属于真菌生物技术领域。所述产香味物质真菌为产紫篮状菌(Talaromycespurpureogenus)菌株TapuXJ14C02,所述产紫篮状菌菌株TapuXJ14C02已于2021年4月9日保藏于广东省微生物菌种保藏中心,保藏编号为GDMCC.No 61600,保藏地址为广州市先烈中路100号大院59号楼。所述菌株产生的香味物质包括缬草-4,7(11)-二烯、异戊酸异戊酯、3-辛醇、千里酸异戊酯、异长叶烯、3-甲基丁酸-2-甲基丁酯、异戊酸异丁酯、乙基庚-4-烯酸酯、3-辛酮、十甲基环五硅氧烷。所述菌株的香味物质组成独特,功能多样,易于提取,具有非常高的潜在应用价值。

本发明涉及医药中间体合成技术领域,尤其是一种酶催化手性还原合成依泽替米贝中间体的方法,所述依泽替米贝中间体的结构式为其合成方法包括以下步骤：(1)在反应瓶中加入水、酸、葡萄糖、HDP101-B、无水硫酸镁、有机溶剂、吐温80,调节pH 6.8-7.1,控制反应体系温度,加入酮还原酶,保温至反应结束；(2)加入硅藻土,搅拌过滤,滤液进行减压蒸馏,打浆,得到白色固体HDP101-C,即依泽替米贝中间体。本发明采用了绿色环保的酶法工艺进行还原底物,避免使用手性化学试剂,从而避免了化学法合成费用昂贵、选择性低、危险性高等缺点。