本发明提供的发动机系统以及发动机燃料喷射方法,通过氢气供给装置、水供给装置与燃烧室直接连接,分别将氢气和水直接喷射到所述燃烧室,经过向所述燃烧室中至少两次喷入所述氢气,可以使所述燃烧室内的氢气浓度呈梯度分布,这样可控制氢气过快的燃烧速率,进而防止爆震的发生,从而实现发动机能够大负荷工作环境；进一步的,通过喷水装置直接向所述燃烧室内喷水,以控制氢气的燃烧速率,防止氢气燃烧的速度过快,进一步的防止爆震的发生、还可以降低燃烧温度,从而减少氮氧化物污染气体的产生,同时还有利于增强膨胀做功,提高热效率。