本发明公开了一种石斛烘焙机,包括机体,机体上设有烘焙腔,烘焙腔的侧壁设有与机体活动连接的箱门,烘焙腔的上下端之间活动连接旋转架,旋转架上放置若干个盛放盘,盛放盘与旋转架限位连接,旋转架的下端中部传动连接电机,电机嵌入安装在机体的下端,烘焙腔的对称两侧固定连接围板,围板上设有若干条形孔,烘焙腔位于围板内侧固定连接加热板,机体的下端面四角固定连接支腿,支腿上安装带有锁死机构的行走轮;本发明通过电机驱动旋转架使得盛放盘在烘焙腔内旋转,配合围板上用于热传递的条形孔,使得石斛受热均匀,烘焙效果好,提高了石斛的质量。