本发明涉及一种利用藜麦制备皂苷的方法、制得的藜麦皂苷提取物和分离鉴定藜麦皂苷提取物的方法,制备方法具体包括以下步骤:1)取藜麦粉和脱脂剂搅拌得到混合液,离心后取下层沉淀物进行干燥;2)取干燥后的样品加入提取剂中,依次进行水浴、超声和离心,将得到的上清液浓缩得到浓缩液;3)往浓缩液中加入水和纯化剂,依次进行涡旋和离心后取上层溶液,之后重复操作;4)收集步骤3)中得到的上层溶液并蒸干,之后冻干,得到藜麦皂苷提取物。与现有技术相比,本发明制得的藜麦皂苷提取物纯度高,并改善了藜麦皂苷组成复杂且不易出峰的情况。