本发明公开了一种燃气喷嘴的制造工艺、燃气喷嘴和缺氧保护装置,燃气喷嘴的制造工艺包括以下步骤：选取毛坯件；加工燃气孔,在毛坯件的一端面沿毛坯件的轴线方向钻设燃气孔,并使燃气孔的孔末端与毛坯件的另一端面之间形成预设尺寸a的钻孔壁厚；加工定位槽,在毛坯件的另一端面上加工定位槽；加工喷气孔,钻孔钻头根据定位槽进行钻孔定位,在毛坯件的另一端面上通过步进的方式并以预设钻孔转速b钻设喷气孔,预设钻孔转速b的取值范围为5000-30000r/m i n。燃气喷嘴通过采用上述燃气喷嘴的制造工艺制成,缺氧保护装置包括该燃气喷嘴。通过步进和高速的钻孔方式进行喷气孔的钻设,能够对喷气孔的尺寸精度进行较好的控制,以满足较高的加工精度要求。