本发明涉及工程机械领域,公开了一种起重机副臂的操作方法及起重机。该操作方法包括副臂的回收方法,所述副臂的回收方法包括以下步骤:主臂回缩至设定长度;对副臂施加外力,使得副臂围绕其与主臂的铰接处转动,直至副臂上的爬轮处于主臂上的副臂支架的对侧;主臂继续回缩,带动副臂移动到副臂支架的顶部,直至主臂完全缩回,固定副臂位置。该起重机包括主臂和副臂,主臂的侧面设有副臂支架,副臂的侧面设有爬轮。采用本发明提供的起重机副臂的操作方法,使得副臂爬坡动力完全来源于起重机主臂的缩回,没有任何附加的辅助油缸和管路布置,操作方便,节省设备成本,且副臂的爬坡过程无需工作人员参与,节省工作人员体力,同时降低人工成本。