本申请涉及一种燃气热水器及其燃烧器,燃烧器包括炉体、火排及集热板;炉体内设有燃烧室,且燃烧室向上贯穿炉体的顶部;炉体的底部设有空气进口;炉体的上端用于供热交换器连接;火排设于燃烧室内,并位于燃烧室的底部,火排设有相互连通的燃气进口及燃气出口,且燃气出口向上;集热板设于燃烧室内,集热板的下端位于火排与燃烧室的内壁之间,集热板与燃烧室的内壁之间存在间隙,且该间隙的上下两端均连通燃烧室。燃烧器工作产生火焰,内焰位于燃烧室内,集热板吸收内焰散发的热量,空气自集热板与燃烧室内壁的间隙处向上流动,则空气携带集热板的热量流入热交换器中,进而实现将内焰的热量传递至热交换器,有利于提高能量转换率。