本申请涉及一种齿轮加工工艺及加工设备,属于齿轮加工工艺领域,齿轮加工设备包括机床本体,机床本体包括支座、工作台、刀具和固定座,工作台在支座的上方且与支座连接,固定座位于工作台的上方且与工作台连接,固定座用于放置齿轮料件,固定座上设有集屑罩,刀具包括连接柱和工作刀,连接柱的一端与支座连接,另一端与工作刀连接,连接柱上设有除屑组件,除屑组件包括连接筒和存屑罩,连接筒与连接柱可拆卸连接,存屑罩为扩口状且靠近集屑罩,存屑罩与连接筒连接且罩设在工作刀的外围,存屑罩为空心板且存屑罩内周壁开设有进屑口。本申请具有便捷操作人员清理数控机床机加工齿轮过程中产生的废屑的效果。