本发明公开了一种可变量程的液位测量方法及其装置,所述装置包括:弹性膜片,设置在基座内,用于将外界压力转换成膜片的弹性变形;膜片面积调节器,设置于所述弹性膜片上端,用于通过改变膜片有效面积从而实现量程可调;光纤布拉格光栅,设置于圆形弹性体中部,用于通过受力后被改变的光栅间距大小反映出承压大小,进而转换为液位变化量;圆形弹性体,下端穿过所述膜片面积调节器后与所述弹性膜片弹性连接,用于将弹性膜片发生的变形量传递到光纤布拉格光栅,使光栅之间的间距发生改变,转化为波长的变化量。本发明量程手动可调,可针对性的对不同海域、不同深度的海洋湖泊进行准确的液位测量,灵活性强,适用范围大,成本低廉而且非常实用。