本发明公开了一种厨房专用泡沫灭火剂及其制备方法,由以下重量百分比的组分组成:发泡剂40-60%,表面活性剂10-20%,生物多糖5-10%,硅灰石粉0.5-2%,稳泡剂4-6%,助溶剂4-6%,余量为水;包括以下步骤:步骤S1:将自来水加入反应釜,再向反应釜中加入助溶剂,升温至60-75℃,并高速搅拌得到混合液;步骤S2:向步骤S1得到的混合液中加入发泡剂、稳泡剂、生物多糖、表面活性剂和硅灰石粉,并高速搅拌得到混合液;步骤S3:将步骤S2得到的混合液的PH值调节至7.2-8.5,得到混合液;步骤S4:将步骤S3得到的混合液的自然静置,进行消泡处理得到厨房专用泡沫灭火剂。本发明提供的一种厨房专用泡沫灭火剂及其制备方法,能快速地扑灭燃起的食用油,降低对食用油灭火时溅起的风险。