阅读说明：本技术 一种红外真空-热风组合干燥白芷的方法 (Method for drying radix angelicae through infrared vacuum-hot air combination ) 是由 姚静 于 2020-07-09 设计创作，主要内容包括：本发明公开了一种红外真空-热风组合干燥白芷的方法,将白芷杀菌消毒后,进行红外线真空干燥和热风干燥。本发明提供的白芷干燥方法,简便经济、环保,具有杀菌、防霉、干燥时间短、无残留毒物、成本低的优点,干燥后的白芷品质好,对原料药材本身的活性成分影响小,具有广阔的应用前景。(The invention discloses a method for drying angelica dahurica by combining infrared vacuum and hot air. The method for drying the radix angelicae dahuricae is simple, convenient, economical and environment-friendly, has the advantages of sterilization, mildew prevention, short drying time, no residual poison and low cost, and the dried radix angelicae dahuricae has good quality, has little influence on active ingredients of raw medicinal materials and has wide application prospect.)

一种红外真空-热风组合干燥白芷的方法

技术领域

本发明属于中药材干燥技术领域，特别涉及一种红外真空-热风组合干燥白芷的方法。

背景技术

白芷为伞形科植物白芷或杭白芷的干燥根，因初生根杆为芷，色白，故名白芷。其性温，气芳香，味辛、微苦，归胃、结肠、肺经，具有散风除湿、通窍镇痛、消肿排脓等功效，在中药材中占有重要地位。由于白芷香味浓烈，富含淀粉贮藏中易虫蛀、受潮发霉、变味，因此，干燥是白芷初加工的重要环节之一。

目前白芷药材常采用晾干、晒干、熏硫干燥、热风干燥等，传统的晾晒和热风干燥的方法干燥时间长，容易引起白芷黑心变质；熏硫干燥对环境污染大，还会降低白芷有效成分含量，降低药效作用，从而影响白芷质量。

根据目前白芷的加工情况，急需一种简便经济、干燥时间短、品质好的白芷干燥方法。

发明内容

本发明主要解决的技术问题是提供一种红外真空-热风组合干燥白芷的方法，该方法简便经济、环保，具有杀菌、防霉、干燥时间短、无残留毒物、成本低的优点，干燥后的白芷品质好，对原料药材本身的活性成分影响小。

为解决上述问题，本发明采用以下技术方案：

一种红外真空-热风组合干燥白芷的方法，其特征在于，将白芷进行红外线真空干燥和热风干燥。

红外线真空干燥过程中，被加热的白芷内部分子吸收特定频率和波长的红外线，白芷内部分子通过振动摩擦升温，被干燥白芷的热力学梯度内高外低，与水分含量释放梯度相吻合，传热、传质方向一致，从而能够有效地提高干燥效率。

本发明通过红外线真空干燥和热风干燥技术结合，在此过程中既通过辐射和穿透作用，又有热传导，在循环热风的辅助作用下，迅速提高白芷内部与表面的温度，让加热、干燥在极短的时间内完成。

进一步地，所述所述红外线波长为0.8～3μm的中短波长。

进一步地，所述红外线真空干燥的条件包括：

辐射距离为110～130mm，真空度为0.048～0.059MPa，干燥时间为40～45h，温度为45～50℃。

进一步地，所述热风干燥的条件包括：干燥时间为1～1.5h，温度为45～60℃。

根据上述干燥方法，其特征在于，所述白芷在干燥前需进行杀菌消毒，进一步地，杀菌消毒时间为15～25min。

更进一步地，所述杀菌消毒是通过紫外线实现的。

进一步地，所述白芷杀菌消毒前需切成厚2～3.5mm的薄片。

进一步地，所述热风干燥前白芷的水分含量控制在20％～35％。

本发明还提供了一种白芷干燥品，是由上述方法制得。

本发明上述方法在食品加工或中药材加工中的应用。

本发明具有如下有益效果：

(1)本发明缩短了工作时间，提高了生产效率，具有辐射率高、热损失小、杀菌、防霉、干燥时间短、成本低、简便环保的优点。

(2)本发明产品不添加添加剂，安全、无残留毒物，对原料药材本身的活性成分影响小，品质好，有利于推广和应用，具有广阔的市场前景。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例1

(1)严格优选白芷，用双蒸水洗净后沥干，切成厚度为2mm的薄片。

(2)将白芷薄片通过紫外线辐射，进行杀菌消毒，辐射时间为15～25min。

(3)将杀菌消毒后的白芷进行中短波红外线真空干燥，波长为0.8μm，辐射距离为110mm，真空度为0.048MPa，干燥时间为40h，温度为45℃。

(4)红外线真空干燥后白芷的水分含量含量为20％时进行热风干燥，干燥时间为1h，温度为45℃。

实施例2

(1)严格优选白芷，用双蒸水洗净后沥干，切成厚度为3.5mm的薄片。

(2)将白芷薄片通过紫外线辐射，进行杀菌消毒，辐射时间为15～25min。

(3)将杀菌消毒后的白芷进行中短波红外线真空干燥，波长为1μm，辐射距离为130mm，真空度为0.059MPa，干燥时间为45h，温度为50℃。

(4)红外线真空干燥后白芷的水分含量含量为35％时进行热风干燥，干燥时间为1.5h，温度为60℃。

实施例3

(1)严格优选白芷，用双蒸水洗净后沥干，切成厚度为2.5mm的薄片。

(2)将白芷薄片通过紫外线辐射，进行杀菌消毒，辐射时间为15～20min。

(3)将杀菌消毒后的白芷进行中短波红外线真空干燥，波长为1.5μm，辐射距离为120mm，真空度为0.050MPa，干燥时间为44h，温度为50℃。

(4)红外线真空干燥后白芷的水分含量含量为25％时进行热风干燥，干燥时间为1.1h，温度为55℃。

实施例4

(1)严格优选白芷，用双蒸水洗净后沥干，切成厚度为3.0mm的薄片。

(2)将白芷薄片通过紫外线辐射，进行杀菌消毒，辐射时间为15～25min。

(3)将杀菌消毒后的白芷进行中短波红外线真空干燥，波长为2μm，辐射距离为115mm，真空度为0.055MPa，干燥时间为42h，温度为50℃。

(4)红外线真空干燥后白芷的水分含量含量为20％时进行热风干燥，干燥时间为1.2h，温度为50℃。

实施例5

(1)严格优选白芷，用双蒸水洗净后沥干，切成厚度为2mm的薄片。

(2)将白芷薄片通过紫外线辐射，进行杀菌消毒，辐射时间为15～25min。

(3)将杀菌消毒后的白芷进行中短波红外线真空干燥，波长为2.5μm，辐射距离为125mm，真空度为0.059MPa，干燥时间为41h，温度为48℃。

(4)红外线真空干燥后白芷的水分含量含量为22％时进行热风干燥，干燥时间为1.3h，温度为33℃。

实施例6

(1)严格优选白芷，用双蒸水洗净后沥干，切成厚度为2.8mm的薄片。

(2)将白芷薄片通过紫外线辐射，进行杀菌消毒，辐射时间为15～25min。

(3)将杀菌消毒后的白芷进行中短波红外线真空干燥，波长为3μm，辐射距离为110～130mm，真空度为0.048MPa，干燥时间为43h，温度为45℃。

(4)红外线真空干燥后白芷的水分含量含量为27％时进行热风干燥，干燥时间为1.4h，温度为45℃。

实施例7

(1)严格优选白芷，用双蒸水洗净后沥干，切成厚度为2.2mm的薄片。

(2)将白芷薄片通过紫外线辐射，进行杀菌消毒，辐射时间为15～25min。

(3)将杀菌消毒后的白芷进行中短波红外线真空干燥，波长为1.5μm，辐射距离为115mm，真空度为0.049MPa，干燥时间为45h，温度为49℃。

(4)红外线真空干燥后白芷的水分含量含量为32％时进行热风干燥，干燥时间为1.5h，温度为56℃。

实施例8

(1)严格优选白芷，用双蒸水洗净后沥干，切成厚度为2.7mm的薄片。

(2)将白芷薄片通过紫外线辐射，进行杀菌消毒，辐射时间为15～25min。

(3)将杀菌消毒后的白芷进行中短波红外线真空干燥，波长为1μm，辐射距离为120mm，真空度为0.051MPa，干燥时间为40h，温度为46℃。

(4)红外线真空干燥后白芷的水分含量含量为34％时进行热风干燥，干燥时间为1.3h，温度为58℃。

实施例9

(1)严格优选白芷，用双蒸水洗净后沥干，切成厚度为3.4mm的薄片。

(2)将白芷薄片通过紫外线辐射，进行杀菌消毒，辐射时间为15～25min。

(3)将杀菌消毒后的白芷进行中短波红外线真空干燥，波长为3μm，辐射距离为130mm，真空度为0.055MPa，干燥时间为42h，温度为45℃。

(4)红外线真空干燥后白芷的水分含量含量为35％时进行热风干燥，干燥时间为1.1h，温度为45℃。

实施例10

(1)严格优选白芷，用双蒸水洗净后沥干，切成厚度为3.5mm的薄片。

(2)将白芷薄片通过紫外线辐射，进行杀菌消毒，辐射时间为15～25min。

(3)将杀菌消毒后的白芷进行中短波红外线真空干燥，波长为2.5μm，辐射距离为125mm，真空度为0.051MPa，干燥时间为45h，温度为45℃。

(4)红外线真空干燥后白芷的水分含量含量为29％时进行热风干燥，干燥时间为1h，温度为55℃。

实施例11

与实施例1相比，不同的是切片厚度、红外线干燥温度不一样。

(1)严格优选白芷，用双蒸水洗净后沥干，切成厚度为5mm的薄片。

(2)将白芷薄片通过紫外线辐射，进行杀菌消毒，辐射时间为15～25min。

(3)将杀菌消毒后的白芷进行中短波红外线真空干燥，波长为0.8μm，辐射距离为110mm，真空度为0.048MPa，干燥时间为40h，温度为60℃。

(4)红外线真空干燥后白芷的水分含量含量为20％时进行热风干燥，干燥时间为1h，温度为45℃。

实施例12

与实施例1相比，不同的是步骤(3)中红外线干燥波长、时间、温度不一样。

(1)严格优选白芷，用双蒸水洗净后沥干，切成厚度为2mm的薄片。

(2)将白芷薄片通过紫外线辐射，进行杀菌消毒，辐射时间为15～25min。

(3)将杀菌消毒后的白芷进行中短波红外线真空干燥，波长为4μm，辐射距离为110mm，真空度为0.048MPa，干燥时间为50h，温度为70℃。

(4)红外线真空干燥后白芷的水分含量含量为20％时进行热风干燥，干燥时间为1h，温度为45℃。

实施例13

与实施例1相比，不同的是步骤(3)中红外线干燥波长、时间不一样，

步骤(4)中热风干燥温度不一样。

(1)严格优选白芷，用双蒸水洗净后沥干，切成厚度为2mm的薄片。

(2)将白芷薄片通过紫外线辐射，进行杀菌消毒，辐射时间为15～25min。

(3)将杀菌消毒后的白芷进行红外线真空干燥，波长为7μm，辐射距离为110mm，真空度为0.048MPa，干燥时间为55h，温度为45℃。

(4)红外线真空干燥后白芷的水分含量含量为20％时进行热风干燥，干燥时间为1h，温度为65℃。

实施例14

与实施例1相比，不同的是步骤(4)中红外线真空干燥后白芷的水分含量含量、热风干燥时间、温度不一样。

(1)严格优选白芷，用双蒸水洗净后沥干，切成厚度为2mm的薄片。

(2)将白芷薄片通过紫外线辐射，进行杀菌消毒，辐射时间为15～25min。

(3)将杀菌消毒后的白芷进行中短波红外线真空干燥，波长为0.8μm，辐射距离为110mm，真空度为0.048MPa，干燥时间为40h，温度为45℃。

(4)红外线真空干燥后白芷的水分含量含量为45％时进行热风干燥，干燥时间为2.5h，温度为70℃。

实施例15

对实施例1～14干燥的白芷产品的断面形状、粉性、气味进行评价，评价结果如表1所示。

表1

实施例	断面形状	粉性	气味
				实施例1	白色	较强	较浓
实施例2	白色	较强	较浓
				实施例3	白色	较强	较浓
实施例4	白色	较强	较浓
				实施例5	白色	较强	较浓
实施例6	白色	较强	较浓
				实施例7	白色	较强	较浓
实施例8	白色	较强	较浓
				实施例9	白色	较强	较浓
实施例10	白色	较强	较浓
				实施例11	黄白色	弱	较弱
实施例12	黄白色，极少数浅黄棕	较弱	较弱
				实施例13	黄白色，一半浅棕黄	较弱	较弱
实施例14	黄白色，大部分中间有空隙	较弱	较弱，有点淡焦糊味

以上实施例仅用于说明本发明的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本发明进行了详细说明，本领域技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的宗旨和范围，其均应涵盖在本发明的权利要求范围之内。