阅读说明：本技术 一种葡萄酒加工用发酵装置 (Fermenting installation is used in grape wine processing ) 是由 姜永全 于 2020-07-22 设计创作，主要内容包括：本发明属于发酵装置技术领域,尤其是一种葡萄酒加工用发酵装置,针对发酵质量差的问题,现提出以下方案,包括发酵罐、气泵和氮气罐,所述发酵罐的一侧外壁设置有保温外壳,且发酵罐的顶部外壁设置有支撑架,所述支撑架的顶部外壁设置有电机,且电机的输出轴通过联轴器连接有转杆,所述转杆的外壁两端均设置有搅拌杆,且搅拌杆的底部外壁均设置有液压杆。本发明通过设置有搅拌杆、液压杆、三角搅拌框、第一破碎块、挤压环、第二破碎块和第三破碎块,将液压杆连接液压系统,第一破碎块、第三破碎块和第二破碎块为大小不同的锯齿形结构,调节液压杆的长度,可以使第一破碎块、挤压环和第三破碎块对葡萄进行充分的挤压和破碎。(The invention belongs to the technical field of fermentation devices, and particularly relates to a fermentation device for processing wine, which aims at the problem of poor fermentation quality and provides a scheme. According to the grape crushing device, the stirring rod, the hydraulic rod, the triangular stirring frame, the first crushing block, the extrusion ring, the second crushing block and the third crushing block are arranged, the hydraulic rod is connected with the hydraulic system, the first crushing block, the third crushing block and the second crushing block are of sawtooth structures with different sizes, and the length of the hydraulic rod is adjusted, so that the first crushing block, the extrusion ring and the third crushing block can fully extrude and crush grapes.)

一种葡萄酒加工用发酵装置

技术领域

本发明涉及发酵装置技术领域，尤其涉及一种葡萄酒加工用发酵装置。

背景技术

葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。其酒精度高于啤酒而低于白酒。营养丰富，保健作用明显。有人认为，葡萄酒是最健康最卫生的饮料之一。它能调整新陈代谢的性能，促进血液循环，防止胆固醇增加。

经检索，中国专利授权号为CN110079414A的专利，公开了一种葡萄酒发酵用全密封搅拌装置，包括主罐体，所述主罐体上方放置有顶盖。

上述专利还存在有以下不足之处：在对葡萄酒进行发酵时，首先需要对葡萄进行捏碎，由于在对葡萄酒进行加工时，葡萄的量很大，如果利用人工破碎的话需要较长的时间，上述装置并没有设置对葡萄进行破碎的机构，不完全的破碎会降低葡萄发酵的质量。

发明内容

基于背景技术中提出的在对葡萄酒进行发酵时，首先需要对葡萄进行捏碎，由于在对葡萄酒进行加工时，葡萄的量很大，如果利用人工破碎的话需要较长的时间，上述装置并没有设置对葡萄进行破碎的机构，不完全的破碎会降低葡萄发酵的质量的技术问题，本发明提出了一种葡萄酒加工用发酵装置。

本发明提出的一种葡萄酒加工用发酵装置，包括发酵罐、气泵和氮气罐，所述发酵罐的一侧外壁设置有保温外壳，且发酵罐的顶部外壁设置有支撑架，所述支撑架的顶部外壁设置有电机，且电机的输出轴通过联轴器连接有转杆，所述转杆的外壁两端均设置有搅拌杆，且搅拌杆的底部外壁均设置有液压杆，所述液压杆的底部外壁设置有三角搅拌框，且三角搅拌框的底部外壁设置有等距离分布的第二破碎块和挤压环，第二破碎块和挤压环为相互交错排布的结构，所述挤压环的外壁设置有等距离分布的第三破碎块，且挤压环的内壁设置有等距离分布的第二破碎块，第三破碎块和第二破碎块为大小不同的锯齿形结构。

优选地，所述发酵罐的内壁设置有过滤板，且过滤板为波浪形结构，过滤板的外壁两侧设置有不规则分布的陶塑颗粒，陶塑颗粒的大小结构各不相同。

优选地，所述氮气罐的一侧内壁和气泵的输入端设置有同一个第二导管，且气泵的输出端和转杆的一侧内壁设置有同一个第一导管，转杆的外壁设置有等距离分布的透气孔。

优选地，所述发酵罐的一侧内壁设置有导气管，且导气管的一侧外壁通过螺纹连接有阀门。

优选地，所述发酵罐的一侧内壁设置有等距离分布的灯杆，且灯杆的一侧外壁设置有红外加热灯。

优选地，所述发酵罐的一侧内壁设置有液位传感器，且发酵罐的一侧外壁设置有显示屏，显示屏的信号山输入端通过信号线连接有处理器，液位传感器的信号输出端和处理器的信号输入端通过信号线相连接。

优选地，所述转杆的外壁设置有椭圆形搅拌框，且椭圆形搅拌框的大小尺寸不同。

优选地，所述椭圆形搅拌框的内壁设置有三角形搅拌块和五边形搅拌块，三角形搅拌块和五边形搅拌块的外壁分别开设有三角形过滤孔和五边形过滤孔。

优选地，所述三角搅拌框的内壁两侧均活动连接有转轴，且转轴的外壁活动连接有搅拌球。

优选地，还包括设置于搅拌杆的外壁设置有倾斜杆，所述倾斜杆的外壁设置有等距离分布的第四破碎块，且第四破碎块为大小尺寸相互交错排布的结构。

本发明中的有益效果为：

1、该发酵效果好的发酵装置，通过设置有搅拌杆、液压杆、三角搅拌框、第一破碎块、挤压环、第二破碎块和第三破碎块，将液压杆连接液压系统，第一破碎块、第三破碎块和第二破碎块为大小不同的锯齿形结构，调节液压杆的长度，可以使第一破碎块、挤压环和第三破碎块对葡萄进行充分的挤压和破碎，对葡萄进行充分的破碎后，可以使葡萄皮表面的色素充分的压碎出来，可有效提高葡萄酒加工是的上色质量。

2、该发酵效果好的发酵装置，通过设置有陶塑颗粒、过滤板、红外加热灯、转轴、搅拌球、椭圆形搅拌框、五边形搅拌块和三角形搅拌块，陶塑颗粒具备无异味、吸附性强、调节酸碱的特性，可提高葡萄酒的发酵质量，过滤板为波浪形结构，可有效提高葡萄酒和陶塑颗粒之间的接触面积，打开红外加热灯即可对葡萄酒进行上色也可提高葡萄酒的发酵效果，三角搅拌框、圆形搅拌框、五边形搅拌块和三角形搅拌块可在搅拌时产生不同形状的搅拌效果，有效提高葡萄酒的混合质量。

3、该发酵效果好的发酵装置，通过设置有氮气罐、气泵、第一导管、转杆和透气孔，打开气泵，将氮气通过转杆导入到发酵罐的内部，氮气的气流有两个作用，第一个作用气流可对葡萄酒起到一个混合的效果，第二个作用，氮气的输入可将罐内产生的气体通过导气管导出去，可有效提高葡萄酒的发酵质量，另外通过设置有倾斜杆和第四破碎块，倾斜杆可对葡萄液进行混合，第四破碎块可对葡萄皮进行二次破碎，可提高葡萄酒的发酵质量。

该装置中未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。

附图说明

图1为本发明实施例1提出的一种葡萄酒加工用发酵装置的结构示意图；

图2为本发明实施例1提出的一种葡萄酒加工用发酵装置的三角形搅拌环的结构示意图；

图3为图2的A部分结构示意图；

图4为本发明实施例1提出的一种葡萄酒加工用发酵装置的搅拌杆的结构示意图；

图5为本发明实施例2提出的一种葡萄酒加工用发酵装置的倾斜杆的结构示意图。

图中：1发酵罐、2保温外壳、3三角搅拌框、4液压杆、5红外加热灯、6搅拌杆、7导气管、8阀门、9支撑架、10电机、11转杆、12第一导管、13气泵、14液位传感器、15显示屏、16陶塑颗粒、17过滤板、18氮气罐、19椭圆形搅拌框、20五边形搅拌块、21三角形搅拌块、22第一破碎块、23第二破碎块、24第三破碎块、25挤压环、26搅拌球、27透气孔、28倾斜杆、29第四破碎块。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。

在本发明的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。

实施例1

参照图1-4，一种葡萄酒加工用发酵装置，包括发酵罐1、气泵13和氮气罐18，发酵罐1的一侧外壁设置有保温外壳2，且发酵罐1的顶部外壁通过螺钉固定有支撑架9，支撑架9的顶部外壁设置有电机10，且电机10的输出轴通过联轴器连接有转杆11，转杆11的外壁两端均焊接有搅拌杆6，且搅拌杆6的底部外壁均通过螺钉固定有液压杆4，液压杆4的底部外壁通过螺钉固定有三角搅拌框3，且三角搅拌框3的底部外壁设置有等距离分布的第二破碎块23和挤压环25，第二破碎块23和挤压环25为相互交错排布的结构，挤压环25的外壁设置有等距离分布的第三破碎块24，且挤压环25的内壁设置有等距离分布的第二破碎块23，第三破碎块24和第二破碎块23为大小不同的锯齿形结构。

本发明中，发酵罐1的内壁通过螺钉固定有过滤板17，且过滤板17为波浪形结构，过滤板17的外壁两侧设置有不规则分布的陶塑颗粒16，陶塑颗粒16的大小结构各不相同。

本发明中，氮气罐18的一侧内壁和气泵13的输入端通过法兰连接有同一个第二导管，且气泵13的输出端和转杆11的一侧内壁设置有同一个第一导管12，转杆11的外壁设置有等距离分布的透气孔27。

本发明中，发酵罐1的一侧内壁通过法兰连接有导气管7，且导气管7的一侧外壁通过螺纹连接有阀门8，发酵罐1的一侧内壁通过螺钉固定有等距离分布的灯杆，且灯杆的一侧外壁通过螺钉固定有红外加热灯5。

本发明中，发酵罐1的一侧内壁通过螺钉固定有液位传感器14，且发酵罐1的一侧外壁设置有显示屏15，显示屏15的信号山输入端通过信号线连接有处理器，液位传感器14的信号输出端和处理器的信号输入端通过信号线相连接，转杆11的外壁通过螺钉固定有椭圆形搅拌框19，且椭圆形搅拌框19的大小尺寸不同。

本发明中，椭圆形搅拌框19的内壁通过螺钉固定有三角形搅拌块21和五边形搅拌块20，三角形搅拌块21和五边形搅拌块20的外壁分别开设有三角形过滤孔和五边形过滤孔，三角搅拌框3的内壁两侧均活动连接有转轴，且转轴的外壁活动连接有搅拌球26。

将设备连接电源，将液压杆4连接液压系统，第一破碎块22、第三破碎块24和第二破碎块23为大小不同的锯齿形结构，调节液压杆4的长度，可以使第一破碎块22、挤压环25和第三破碎块24对葡萄进行充分的挤压和破碎，打开气泵12，将氮气通过转杆11导入到发酵罐1的内部，氮气的气流有两个作用，第一个作用气流可对葡萄酒起到一个混合的效果，第二个作用，氮气的输入可将罐内产生的气体通过导气管7导出去，可有效提高葡萄酒的发酵质量，打开电机10，电机10带动转杆11和搅拌杆6进行转动，进而三角搅拌框3、椭圆形搅拌框19、五边形搅拌快20和三角形搅拌块21可对葡萄酒进行充分的混合。

实施例2

参照图5，一种葡萄酒加工用发酵装置，本实施例相较于实施例1还包括通过螺钉固定于搅拌杆6的外壁焊接有倾斜杆28，倾斜杆28的外壁焊接有等距离分布的第四破碎块29，且第四破碎块29为大小尺寸相互交错排布的结构。

将设备连接电源，将液压杆4连接液压系统，第一破碎块22、第三破碎块24和第二破碎块23为大小不同的锯齿形结构，调节液压杆4的长度，可以使第一破碎块22、挤压环25和第三破碎块24对葡萄进行充分的挤压和破碎，打开气泵12，将氮气通过转杆11导入到发酵罐1的内部，氮气的气流有两个作用，第一个作用气流可对葡萄酒起到一个混合的效果，第二个作用，氮气的输入可将罐内产生的气体通过导气管7导出去，可有效提高葡萄酒的发酵质量，打开电机10，电机10带动转杆11和搅拌杆6进行转动，进而三角搅拌框3、椭圆形搅拌框19、五边形搅拌快20和三角形搅拌块21可对葡萄酒进行充分的混合，另外倾斜杆28可对葡萄液进行混合，第四破碎块29可对葡萄皮进行二次破碎，可提高葡萄酒的发酵质量。

以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。