阅读说明：本技术 一种低皮脂率的小体型肉鸭的选育方法 (Breeding method of small-body meat ducks with low skin fat rate ) 是由 陈星� 王丽霞 叶胜强 杨宇 曾慧君 凌明湖 龚萍 刘武 钱运国 李中心 杜康裕 于 2020-05-08 设计创作，主要内容包括：本发明涉及一种低皮脂率的小体型肉鸭的选育方法,属于肉鸭选育技术领域。本发明低皮脂率小体型肉鸭选育过程中,根据肝脏生长及皮脂增厚的情况选择测量的合适时间点,利用HDL/TCHOL比值和皮脂厚度进行淘汰筛选,经过4～5个世代的持续选育,可以显著降低小体型肉鸭的皮脂率。(The invention relates to a breeding method of a small-body type meat duck with low sebum rate, belonging to the technical field of meat duck breeding. In the breeding process of the small-body meat duck with low sebum rate, a measured proper time point is selected according to the conditions of liver growth and sebum thickening, elimination screening is carried out by utilizing the HDL/TCHEL ratio and the sebum thickness, and the sebum rate of the small-body meat duck can be remarkably reduced through continuous breeding of 4-5 generations.)

一种低皮脂率的小体型肉鸭的选育方法

技术领域

本发明涉及肉鸭选育技术领域，具体涉及一种低皮脂率的小体型肉鸭的选育方法。

背景技术

皮脂率是反映肉鸭品质的重要指标，降低皮脂率是优质肉鸭培育的关键之一。肉鸭皮脂率是皮脂重与全净膛重的比值，需要活体屠宰测定。皮脂率屠宰测定以牺牲肉鸭为代价，无法对优良种鸭进行选留。因此，育种过程中，多以其它活体测定指标来评估肉鸭皮脂率高低。目前皮脂率活体评估体方法多以大型肉鸭为研究对象，主要建立皮脂率相关的多元回归方程根据肉鸭不同生长阶段体尺、体重等指标计算肉鸭皮脂率或用皮脂厚作为皮脂率的替代指标。但是小体型优质肉鸭(体重在1.8～2.2kg间)与大体型肉鸭(大于3kg)生长及皮脂沉积规律有所不同，目前未见适合小体型肉鸭率选育方法。

发明内容

本发明的目的在于提供一种低皮脂率的小体型肉鸭的选育方法。本发明低皮脂率小体型肉鸭选育过程中，根据肝脏生长及皮脂增厚的情况选择测量的合适时间点，利用血浆HDL/TCHOL比值和皮脂厚度进行淘汰筛选，经过4～5个世代的持续选育，可以显著降低小体型肉鸭的皮脂率，且不需要对种鸭进行屠宰牺牲优秀的种鸭个体，能够降低优良鸭个体被淘汰的几率。

本发明提供了一种低皮脂率的小体型肉鸭的选育方法，包括以下步骤：

1)小体型肉鸭饲养至4周龄，在群体中随机取100只进行皮脂厚度的测量，每周龄末连续测量，以皮质厚度均值制作生长曲线，在厚度显著增加时，对所有肉鸭的皮质厚度进行测量，得到所有肉鸭皮质厚度数据；所述皮质厚度的测量位置为：从上向下数第2～3胸肋骨间且靠近龙骨处；

2)从小体型肉鸭饲养至4周龄开始，每周从群体中随机取12只，屠宰测量肝脏重量，以肝脏的重量均值制作生长曲线，在肝脏无显著增加时，测量鸭血浆中高密度脂蛋白胆固醇与总胆固醇的比值，得到所有肉鸭高密度脂蛋白胆固醇与总胆固醇的比值数据；

3)对步骤1)得到的所有肉鸭皮脂厚度数据和步骤2)得到的所有肉鸭血浆高密度脂蛋白胆固醇与总胆固醇的比值数据进行分析，淘汰高密度脂蛋白胆固醇与总胆固醇的比值较低的个体，公鸭淘汰30％，母鸭淘汰20％；淘汰皮脂厚度较大的个体，公鸭淘汰60％，母鸭淘汰50％，得到筛选后的种肉鸭，使筛选后的种肉鸭进行自由交配繁育，得到子代肉鸭；

4)将步骤3)得到的子代肉鸭按照步骤1)～3)进行重复操作3～4次，得到低皮脂率的小体型肉鸭；

所述步骤1)和步骤2)没有时间先后顺序的限定。

优选的是，所述小体型肉鸭的体重为1.8～2.2kg。

优选的是，步骤1)所述皮质厚度采用兽用超声仪进行测量。

优选的是，步骤1)所述100只肉鸭中公母各半。

优选的是，步骤1)所述厚度显著增加的时间为第6～9周。

优选的是，步骤2)所述12只肉鸭中公母各半。

优选的是，步骤2)所述肝脏无显著增加的时间为第6周以后。

优选的是，步骤3)得到种肉鸭后，还包括根据体重，淘汰低于1.8Kg或高于2.2Kg的个体；根据繁殖性能，淘汰母鸭66周产蛋数低于220枚，公鸭授精率低于60％的个体。

优选的是，所述淘汰的比例为10～30％。

本发明提供了一种低皮脂率的小体型肉鸭的选育方法。本发明所述选育方法根据小体型优质肉鸭生长特点，确定了综合运用两种活体测定方式反映肉鸭皮脂率的指标，确定了各指标测定时间和方法，准确率高；根据本发明方法选留的肉鸭皮脂率显著降低。具体的，本发明低皮脂率小体型肉鸭选育过程中，根据肝脏生长及皮脂增厚的情况选择测量的合适时间点，利用HDL/TCHOL比值和皮脂厚度进行淘汰筛选，经过4～5个世代的持续选育，可以显著降低小体型肉鸭的皮脂率。试验结果表明，利用本发明选育方法连续选育4个世代，每个世代挑选30只肉鸭屠宰测定皮质率(15公15母)，第5个世代小体型肉鸭群体平均皮质率比选育前下降了2.66％，体重和产肉性能未发生变化。

附图说明

图1为本发明提供的优质肉鸭3～10周肝重变化图；

图2为本发明提供的优质肉鸭3～10周皮下脂肪厚度变化图。

具体实施方式

本发明提供了一种低皮脂率的小体型肉鸭的选育方法，包括以下步骤：

1)小体型肉鸭饲养至4周龄，在群体中随机取100只进行皮脂厚度的测量，每周龄末连续测量，以皮质厚度均值制作生长曲线，在厚度显著增加时，对所有肉鸭的皮质厚度进行测量，得到所有肉鸭皮质厚度数据；所述皮质厚度的测量位置为：从上向下数第2～3胸肋骨间且靠近龙骨处；

2)从小体型肉鸭饲养至4周龄开始，每周从群体中随机取12只，屠宰测量肝脏重量，以肝脏的重量均值制作生长曲线，在肝脏无显著增加时，测量鸭血浆中高密度脂蛋白胆固醇(HDL)与总胆固醇(TCHOL)的比值，得到所有肉鸭HDL与TCHOL的比值数据；

3)对步骤1)得到的所有肉鸭皮脂厚度数据和步骤2)得到的所有肉鸭血浆HDL与TCHOL的比值数据进行分析，淘汰HDL与TCHOL的比值较低的个体，公鸭淘汰30％，母鸭淘汰20％；淘汰皮脂厚度较大的个体，公鸭淘汰60％，母鸭淘汰50％，得到筛选后的种肉鸭，使筛选后的种肉鸭进行自由交配繁育，得到子代肉鸭；

4)将步骤3)得到的子代肉鸭按照步骤1)～3)进行重复操作3～4次，得到低皮脂率的小体型肉鸭；

本发明选取的两个活体间接测定指标能够代替屠宰直接测定皮脂率的方法，这两个指标(即皮质厚度和HDL-C/TCHOL(高密度脂蛋白胆固醇占总胆固醇的比值))加入到肉鸭选育能有效降低小体型优质肉鸭皮脂率，且不需要对种鸭进行屠宰牺牲优秀的种鸭个体，能够降低优良鸭个体被淘汰的几率。

本发明小体型肉鸭饲养至4周龄，在群体中随机取100只进行皮脂厚度的测量，每周龄末连续测量，以皮质厚度均值制作生长曲线，在厚度显著增加时，对所有肉鸭的皮质厚度进行测量，得到所有肉鸭皮质厚度数据；所述皮质厚度的测量位置为：从上向下数第2～3胸肋骨间且靠近龙骨处，此处的皮质厚度与小体型肉鸭皮脂率显著相关，且此处皮脂厚度较低且均一，在每只鸭中较稳定容易识别。在本发明中，所述小体型肉鸭的体重优选为1.8～2.2kg，更优选均值为2kg。在本发明中，所述皮质厚度优选采用兽用超声仪进行测量。在本发明中，所述100只肉鸭中优选公母各半。在本发明中，所述厚度显著增加的时间优选为第6～9周，更优选为第7～8周，更优选为第8周。

本发明从小体型肉鸭饲养至4周龄开始，每周从群体中随机取12只，屠宰测量肝脏重量，以肝脏的重量均值制作生长曲线，在肝脏无显著增加时，测量鸭血浆中HDL与TCHOL的比值，得到所有肉鸭HDL与TCHOL的比值数据。HDL与TCHOL的比值与小体型肉鸭皮脂率显著相关。本发明对肝脏的测量方法没有特殊限定，采用本领域技术人员熟知的常规鸭肝称重方法即可。在本发明中，所述12只肉鸭中优选公母各半。本发明所述肝脏无显著增加的时间优选为第6周以后，更优选为第7周。在本发明中，所述血浆优选提取自小体型肉鸭的血液，本发明对所述血液的采取方法没有特殊限定，采用本领域技术人员熟知的常规活体鸭抽血方法即可。本发明所述抽血的量优选为1～2mL。本发明所述血液优选为空腹鸭的血液，更优选为采自空腹鸭的抗凝血。

得到所有肉鸭HDL与TCHOL的比值数据后，本发明优选对所有肉鸭皮脂厚度数据和所有肉鸭血浆HDL与TCHOL的比值数据进行分析，淘汰HDL与TCHOL的比值较低的个体，公鸭淘汰30％，母鸭淘汰20％；淘汰皮脂厚度较大的个体，公鸭淘汰60％，母鸭淘汰50％，得到筛选后的种肉鸭，使筛选后的种肉鸭进行自由交配繁育，得到子代肉鸭。本发明得到种肉鸭后，优选还包括根据体重、繁殖性能淘汰掉筛选后的种肉鸭中性能较差的个体，具体的，本发明根据体重，淘汰低于1.8Kg或高于2.2Kg的个体；根据繁殖性能，淘汰母鸭66周产蛋数低于220枚，公鸭授精率低于60％的个体。在本发明中，所述淘汰的比例优选为20％，更优选为30％。

得到子代肉鸭后，本发明优选将子代肉鸭按照上述测量、分析、筛选和自由交配繁育，进行重复操作3～4次，得到低皮脂率的小体型肉鸭。本发明重复选育3～4个世代，在不影响其它性能情况下，小体型肉鸭皮脂率显著降低。

下面结合具体实施例对本发明所述的一种低皮脂率的小体型肉鸭的选育方法做进一步详细的介绍，本发明的技术方案包括但不限于以下实施例。

实施例1

(1)小体型肉鸭群体(1.8-2.2kg，均重约2kg)约2000只(公鸭1000只，母鸭1000只)，长到4周龄，每周屠宰12只鸭，公母各半，称量肝脏重量，在肝脏生长结束后一周(第7周)，翅静脉采集抗凝血2ml，3500转离心5分钟，取上清血浆部分1ml。利用罗氏全自动生化仪检测血浆HDL-C和TCHOL浓度，计算HDL-C和TCHOL比值。随机挑选30只鸭，公母各半，进行屠宰，将皮脂率和HDL和TCHOL比值进行相关性分析，相关性极显著，相关系数为-0.34。对HDL和TCHOL比值进行排序，淘汰比值较小的公鸭300只，母鸭200只。图1为优质肉鸭3～9周肝重变化结果。由图1可知，从第六周后，肉鸭肝脏增重不显著，肝脏生长结束。(2)随机取(1)中所述鸭群满中100只鸭，公母各半，4周龄开始，利用迈瑞兽用超声仪每周测定皮质厚度，监测皮脂厚度变化，8周龄皮脂厚度显著增加时，开始全群测定每一只鸭皮脂厚度，随机挑选30只鸭，公母各半，进行屠宰，将皮脂率和皮脂厚度进行相关性分析，皮脂厚与皮脂率相关性极显著，相关系数为0.67。淘汰皮脂厚度排序较大的公鸭600只，母鸭500只。图2为优质肉鸭3～9周皮下脂肪厚度变化结果。由图2可知，从第6～9周，肉鸭皮脂厚显著增加。

(3)选留下的种鸭根据体重淘汰低于1.8Kg，高于2.2Kg；母鸭66周产蛋数少于220枚，公鸭授精率低于60％个体。留下公鸭50只，母鸭200只，繁殖下一代，按上述方法重复选育4个世代；每一个世代随机取30只鸭，公母各半，屠宰，测定体重、皮脂率、屠宰率和瘦肉率等指标。

(4)利用该方法连续选育4个世代，每个世代挑选30只肉鸭屠宰测定皮质率(15公15母)第5个世代小体型肉鸭群体平均皮质率比选育前下降了2.66％(表1)，体重和产肉性能未发生变化。

表1小体型肉鸭主要屠宰指标变化

以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。