阅读说明：本技术 一种植物源抗生素类饲料添加剂及制备、植物源抗生素类饲料及应用 (Plant-derived antibiotic feed additive and preparation thereof, plant-derived antibiotic feed and application thereof ) 是由 陈加红 沈晓霞 于 2020-04-30 设计创作，主要内容包括：本发明属于饲料添加剂技术领域,尤其涉及一种植物源抗生素类饲料添加剂及其制备方法。本发明公开的植物源抗生素类饲料添加剂的制备方法选用含有天然抗菌、抗病毒活性物质的三叶青茎、叶部分,添加一定量的辅料后进行厌氧环境下的乳酸发酵,制备成适口性好、营养丰富,又能起抗生素同等作用的饲料添加剂。本发明提供的饲料添加剂符合绿色食品生产需求,可作为抗生素类添加剂的替代品,减少人工合成添加剂在畜牧养殖中的用量,减少畜牧业对环境的污染,提高畜禽产品的质量和安全性。(The invention belongs to the technical field of feed additives, and particularly relates to a botanical antibiotic feed additive and a preparation method thereof. The invention discloses a preparation method of a plant source antibiotic feed additive, which selects the stem and leaf parts of radix tetrastigme containing natural antibacterial and antiviral active substances, adds a certain amount of auxiliary materials, and then performs lactic acid fermentation in an anaerobic environment to prepare the feed additive with good palatability and rich nutrition and having the same function as antibiotics. The feed additive provided by the invention meets the production requirement of green food, can be used as a substitute of antibiotic additives, reduces the consumption of artificially synthesized additives in livestock breeding, reduces the pollution of the livestock industry to the environment, and improves the quality and safety of livestock and poultry products.)

一种植物源抗生素类饲料添加剂及制备、植物源抗生素类饲 料及应用

技术领域

本发明属于饲料添加剂领域，具体涉及一种植物源抗生素类饲料添加剂及其制备方法以及植物源抗生素类饲料和应用。

背景技术

畜牧产品影响质量安全的主要问题之一是药物残留，残留的药物中以抗生素残留最为常见。抗生素的滥用及不规范使用不仅影响农户的生产成本，还会直接影响消费者的身体健康。因此安全畜牧产品生产过程中要求尽可能规范抗生素类添加剂的使用以减少其中的药物残留，提升安全品质。

由于畜牧养殖中禁用或少用抗生素的呼声越来越大，使用其他类似产品代替抗生素的研究也随之增多。然而符合绿色食品要求的植物源抗生素类饲料添加剂的相关研究却寥寥无几。

发明内容

本发明的目的在于提供一种植物源抗生素类饲料添加剂及其制备方法，本发明提供的饲料添加剂可以避免畜牧养殖中抗生素的使用，但是营养丰富，能起抗生素同等作用；而且还符合绿色食品要求，用于安全畜牧产品的生产。

为了实现上述目的，本发明提供了如下技术方案：

本发明提供了一种植物源抗生素类饲料添加剂，制备原料为主料和辅料，所述主料为三叶青；所述辅料包括糖类、食盐和甲酸；所述三叶青以茎和/或叶的形式提供。

优选的，以所述三叶青含水量为50wt.％～65wt.％时的重量为基准，所述糖类的用量为0.5wt.％～1wt.％，食盐为0.3wt.％～0.5wt.％，甲酸为 1wt.％～1.5wt.％；所述甲酸的质量浓度为85wt.％。

本发明还提供了上述技术方案所述饲料添加剂的制备方法，包括以下步骤：

将主料的碎料与糖类、食盐和甲酸混合，得到混合料；将所述混合料进行发酵，得到所述饲料添加剂。

优选的，所述发酵为密封发酵，在16～35℃的环境下进行；所述密封发酵包括依次进行的耗氧阶段和厌氧发酵阶段；耗氧阶段持续1～2d，厌氧发酵阶段持续40～50d。

优选的，所述发酵在密封条件下进行；所述密封的方式为混合料堆垛密封。

优选的，所述碎料的制备方式为：将新鲜三叶青茎和/或叶进行清理；将清理所得新鲜三叶青茎和/或叶进行捆扎晾晒1～2d，使含水量降至 50wt.％～65％；将晾晒所得三叶青粉碎至5～10mm，得到所述碎料。

优选的，所述主料的碎料与糖类、食盐和甲酸的混合方式为：向碎料中加入糖类、食盐和甲酸，进行搅拌。

本发明还提供了一种植物源抗生素类饲料，包括饲料添加剂和基础饲料；所述饲料添加剂为上述技术方案所述饲料添加剂，或上述技术方案所述制备方法得到的饲料添加剂。

优选的，所述饲料添加剂和基础饲料的质量比为1:5～8。

本发明还提供了上述植物源抗生素类饲料的应用，所述饲料可以应用于牛、羊及其他反刍动物的饲养。

本发明提供了一种植物源抗生素类饲料添加剂，包括制备原料主料和辅料，所述主料为三叶青的茎和/或叶；所述辅料包括糖类、食盐和甲酸。本发明提供的植物源抗生素类饲料添加剂使用了三叶青作为抗生素的代替成分，使得本发明提供的植物源抗生素类饲料添加剂拥有普通抗生素相同的技术效果，进而代替普通抗生素的同时避免抗生素残留的隐患。实施例的结果表明，采用本发明提供的植物源抗生素类饲料添加剂具有提高饲料适口性的作用。

具体实施方式

本发明提供了一种植物源抗生素类饲料添加剂，包括以下制备原料主料和辅料，所述主料为三叶青；所述辅料包括糖类、食盐和甲酸；所述三叶青以茎和/叶的形式提供。

本发明提供的饲料添加剂以三叶青茎和/或叶为主料；所述主料的含水量优选为50wt.％～65wt.％，进一步优选为55wt.％。本发明使用了三叶青的茎叶充分利用了三叶青所富含的黄酮及其苷类、多糖、绿原酸等生物活性物质，使得本发明提供的植物源抗生素类饲料添加剂拥有普通抗生素相同的效果。

以所述三叶青含水量为50wt.％～65wt.％时的重量为基准，所述糖类的用量优选为该三叶青的0.5wt.％～1wt.％，进一步优选为1wt.％；所述糖类优选为葡萄糖。在本发明中，糖类可以为葡萄糖、蜂蜜或者白糖，本发明优选使用葡萄糖。本发明以糖类作为辅料之一，克服三叶青的茎叶中糖类物质含量较低的缺陷，使得有益菌的繁殖和发酵正常进行，进而提高饲料添加剂的适口性。

以所述三叶青含水量为50wt.％～65wt.％时的重量为基准，本发明提供的饲料添加剂中食盐的用量优选为该三叶青的0.3wt.％～0.5wt.％，进一步优选为0.3wt.％。在本发明中，加入食盐可促进细胞液渗出，有利于乳酸菌发酵，而且添加食盐还可以提高饲料适口性。

以所述三叶青含水量为50wt.％～65wt.％时的重量为基准，本发明提供的饲料添加剂中甲酸的用量优选为该三叶青的1wt.％～1.5wt.％，进一步优选为1.2％；在本发明中所用的甲酸质量浓度优选为85％。在本发明中，加入甲酸可抑制芽孢杆菌及革兰氏阳性菌的活动，减少三叶青茎叶碎料营养损失。

本发明以三叶青的茎叶为主料，辅以糖类、食盐和甲酸，可以促进乳酸菌的繁殖和活动，提升适口性，抑制有害菌活动，减少营养成分损失，提高饲料添加剂质量，使得牛、羊食用后不会引起任何不适。

在本发明中，如无特殊说明，对制备原料的来源没有特殊要求，采用本领域技术人员所熟知的即可。

本发明还提供了上述技术方案所述饲料添加剂的制备方法，包括以下步骤：

将主料的碎料与糖类、食盐和甲酸混合，得到混合料；将所述混合料进行发酵，得到所述饲料添加剂。

本发明将主料的碎料与糖类、食盐和甲酸混合，得到混合料。在本发明中，所述碎料的制备方式优选为：将新鲜三叶青茎和/或叶进行清理；将清理所得新鲜三叶青茎和/或叶进行捆扎晾晒1～2d，使含水量降至 50wt.％～65％；将晾晒所得三叶青粉碎至5～10mm，得到碎料。本发明将新鲜三叶青进行晾晒干燥有助于后续发酵的进行，并且可以有效防止发酵期间出现腐败现象；粉碎三叶青则可以提高发酵效率，并有助于三叶青中有效成分的释放。

在本发明中，所述碎料与糖类、食盐和甲酸混合的方式优选为：向碎料中加入糖类、食盐和甲酸，进行搅拌，得到混合料。由于发酵底物三叶青的茎叶中含糖量不足以满足乳酸菌对发酵环境的要求，所以需要额外添加糖分。

得到混合料后，本发明将所述混合料进行发酵，得到所述饲料添加剂。在本发明中，所述发酵的温度优选为16～35℃，进一步优选为25～35℃；发酵过程优选包括依次进行的有氧阶段和厌氧发酵阶段；所述发酵的时间优选为41～52d，其中有氧阶段优选持续时间为1～2d，厌氧发酵阶段优选持续时间为40～50d。由于在发酵初期发酵垛中无法避免氧气的存在，所以先进行有氧发酵，尽量将发酵料中的氧气消耗掉，以便后续的无氧发酵的进行。

在本发明中，所述发酵优选在密封条件下进行；所述密封的方式优选为混合料堆垛密封。在本发明的实施例中，所述密封的具体实施方式优选为采用厚度≥0.2mm的黑色塑料袋将混合料密封。在本发明中，混合料装填入发酵袋后优选将混合料中的空气通过挤压的方式排出。本发明通过控制发酵袋中混合料的紧实度和主料含水量，使得发酵过程中有氧阶段保持在2d之内，甚至1d之内，提早进入厌氧发酵阶段，不仅可以提高发酵效率，还可以使得本发明提供的三叶青尽量提高其中含有的乳酸等可以提高禽畜适口性的物质。

本发明还提供了一种植物源抗生素类饲料，包括饲料添加剂和基础饲料；所述饲料添加剂优选为上述技术方案所述饲料添加剂，或上述技术方案所述制备方法得到的饲料添加剂。在本发明中，所述饲料添加剂和基础饲料的质量比优选为1:5～8。

本发明还提供了上述植物源抗生素类饲料的应用，所述饲料优选应用于反刍动物的饲养，进一步优选应用于牛或者羊的饲养。

为了进一步说明本发明，下面结合实施例对本发明提供的植物源抗生素类饲料添加剂及其制备方法和应用进行详细地描述，但不能将它们理解为对本发明保护范围的限定。

实施例1

选用45kg三叶青新鲜茎叶，经过2d晾晒后经检测经过干燥处理的三叶青含水量为57wt.％，进行粉碎得到38.0kg碎料，向碎料中添加380g 葡萄糖、114g食盐和456g甲酸辅料后，在19～27℃环境温度条件下发酵 41天，获得了色泽黄绿，气味酒香混杂酸味的三叶青茎叶碎料。经过检测，pH值为4.1。

对比例1

选用45kg三叶青新鲜茎叶，摊晾阴干1d后经检测经过干燥处理的三叶青含水量为75wt.％、重量为43kg，进行粉碎得到碎料，向碎料中添加 430g葡萄糖、129g食盐和516g甲酸辅料后，在19～27℃环境温度条件下发酵41天，获得了色泽黄褐，触感发粘，酒香不明显，酸味较重的三叶青茎叶碎料，其浸出液用pH结果为3，酸性较强。可见，晾晒时间不够导致三叶青中含水量过高进而导致发酵出现酸败现象。

对比例2

选用45kg三叶青新鲜茎叶，测得含水量为81wt.％，直接进行粉碎得到碎料，向碎料中添加450g葡萄糖、135g食盐和540g甲酸辅料后，在 19～27℃环境温度条件下发酵41天，获得了色泽暗褐，粘结成块，酸味较重的三叶青茎叶碎料，其浸出液用pH试纸测试，结果为3，酸性较强。同样的，晾晒时间不够导致三叶青中含水量过高进而导致发酵出现酸败现象

对比例3

选用45kg三叶青新鲜茎叶，经过2d晾晒后经检测经过干燥处理的三叶青含水量为61wt.％，进行粉碎得到40.5kg碎料，向碎料中添加405g 葡萄糖、121.5g食盐和486g甲酸辅料后，未经发酵，获得了三叶青茎叶碎料。颜色无变化，3天后待甲酸基本挥发，其浸出液用pH试纸测试，结果为5.3，呈现弱酸性。

对比例4

选用45kg三叶青新鲜茎叶，经过2d晾晒后经检测经过干燥处理的三叶青含水量为59wt.％，进行粉碎得到39.5kg碎料，在19～27℃环境温度条件下发酵41天，经过发酵处理后，获得的三叶青茎叶碎料具特殊刺鼻腐臭味或霉味，外观呈腐烂、污泥状，其浸出液用pH试纸测试，结果为 4.8，酸性较弱。

应用例1

选取健康的18月龄肉牛9头，随机分为3组，各组集中饲喂。

第1组连续4天在原饲料基础上添加晾晒2d后含水量为60wt.％的未经发酵的三叶青藤蔓碎料，其中，每组牛的三叶青藤蔓碎料投喂量为 2.0kg/d；

第2组前2天在原饲料基础上添加晾晒2d后含水量为60wt.％的未经发酵的三叶青藤蔓碎料，其中，每组牛的三叶青藤蔓碎料投喂量为 2.0kg/d，后2天在原饲料基础上投喂实施例1提供饲料添加剂，其中，每组牛的三叶青饲料添加剂的投喂量为2.0kg/d；

第3组连续4天在原饲料基础上添加实施例1提供的饲料添加剂，其中，每组牛的三叶青饲料添加剂的投喂量为2.0kg/d。

实验持续期间每天早上7点准时投喂，观察采食情况，并在上午9 点收集剩余的三叶青茎叶碎料，称重。统计结果如表1所示。

表1实施例和对比例饲喂肉牛适口性对比

由表1可知，向肉牛饲喂本发明提供的饲料后，可以有效提高采食情况。

经检测可知，三叶青地上部分含酚酸类、黄酮类、多糖类、萜类、强心苷类、甾体类、油脂类等化学成分。其中黄酮类化合物有明显抗氧化能力，有抗炎、抗菌作用；其中属于酚酸类的绿原酸等抗菌、抗病毒作用也很明显。三叶青茎叶中含有的属于三萜五环类化合物的蒲公英萜醇、蒲公英萜酮同样也具有明显抗炎作用。

由以上应用例可知，本发明选用含有天然抗菌、抗病毒活性物质的三叶青茎、叶部分，进行一系列预处理，再合理有序添加一定量的辅料后进行厌氧环境下的乳酸发酵，制备成适口性好、营养丰富，又能起抗生素同等作用的饲料添加剂；并且本发明提供的饲料添加剂符合绿色食品生产需求，可作为抗生素类添加剂的替代品，用于安全畜牧产品的生产。

综上所述，仅为本发明的较佳实施例而已，故不能依此限定本发明实施的范围，即依本发明专利范围及说明书内容所作的等效变化与修饰，皆应仍属本发明涵盖的范围内。