阅读说明：本技术 一株乳酸菌的发酵培养基 (Fermentation medium of lactic acid bacteria ) 是由 孙凯辉 王晓珊 连智雄 鄢庆枇 于 2021-09-07 设计创作，主要内容包括：一株乳酸菌的发酵培养基,涉及微生物技术领域。其配方为：葡萄糖30g/L、豆粕28g/L、玉米粉14g/L、乳清粉28g/L、K-(2)HPO-(4) 3.0g/L、柠檬酸三铵2.5g/L、乙酸钠5g/L、吐温-801.25mL/L、MgSO-(4)·7H-(2)O 0.2g/L、MnSO-(4)·4H-(2)O 0.0625g/L。优化后的培养基成本较原MRS降低了4000元/吨；优化后的培养条件为：温度37℃、初始pH7.1、接种量4％、静置培养,在上述培养条件下培养乳酸菌36h后,发酵液中的活菌数为6.07×10～(9)CFU/mL,明显高于原MRS的5.8×10～(8)CFU/mL,可用于渔用乳酸菌的发酵生产。(A fermentation medium of lactic acid bacteria relates to the technical field of microorganisms. The formula is as follows: 30g/L glucose, 28g/L soybean meal, 14g/L corn flour and 28g/L, K whey powder 2 HPO 4 3.0g/L, 2.5g/L of triammonium citrate, 5g/L of sodium acetate, and tween-801.25 mL/L, MgSO 4 ·7H 2 O 0.2g/L、MnSO 4 ·4H 2 O0.0625 g/L. The cost of the optimized culture medium is reduced by 4000 yuan/ton compared with the cost of the original MRS; the optimized culture conditions are as follows: temperature 37 deg.C, initial pH7.1, inoculum size 4%, standing for culturing lactobacillus under the above culture conditions for 36 hr to obtain fermentation broth with viable count of 6.07 × 10 9 CFU/mL, significantly higher than that of the original MRS by 5.8X 10 8 CFU/mL, can be used for fermentation production of lactic acid bacteria for fishing.)

一株乳酸菌的发酵培养基

技术领域

本发明涉及微生物技术领域，尤其是涉及在渔用益生菌发酵生产上具有应用价值的一株乳酸菌的发酵培养基。

背景技术

微生态制剂是水产养殖动物疫病防治的动物保护产品，是抗生素的替代品之一，微生态制剂更加符合水产绿色生态养殖的要求。乳酸菌是人和动物肠道健康菌群的重要组成部分，不产生内外毒素、安全、无毒、无害、无副作用，能促进动物肠道吸收营养物质，抑制病原菌，调节肠道菌群平衡，促进生长、提高免疫力，净化水体的作用，因此在水产养殖中得到广泛的应用。但是乳酸菌也存在生产成本高、不易保藏等缺点，制约乳酸菌在水产养殖中的应用。

本发明通过低值产品替代、发酵培养基优化等显著降低乳酸菌发酵生产的成本。本发明所确定的乳酸菌发酵培养基不仅能显著降低培养基的成本，而且乳酸菌生长状况良好，发酵液的菌浓度很高，因此在渔用乳酸菌发酵生产上有着独特的优势。

发明内容

本发明的目的在于提供一株乳酸菌的发酵培养基。

所述一株乳酸菌的发酵培养基的配方为：葡萄糖30g/L、豆粕28g/L、玉米粉14g/L、乳清粉28g/L、K₂HPO₄ 3.0g/L、柠檬酸三铵2.5g/L、乙酸钠5g/L、吐温-80 1.25mL/L、MgSO₄·7H₂O0.2g/L、MnSO₄·4H₂O 0.0625g/L。

葡萄糖作为乳酸菌发酵培养基的碳源；豆粕、玉米粉和乳清粉作为乳酸菌发酵培养基的氮源。

本发明一株乳酸菌的发酵培养基在渔用益生菌生产中的应用，利用优化的培养基3次250mL摇瓶试验培养液中乳酸菌的平均浓度为5.265×10⁹CFU/mL。

本发明具有以下突出优点：

优化后的培养基成本较原MRS降低了4000元/吨；优化后的培养条件为：温度37℃、初始pH7.1、接种量4％(v/v)、静置培养，在上述培养条件下培养乳酸菌36h后，发酵液中的活菌数为6.07×10⁹CFU/mL，明显高于原MRS的5.8×10⁸CFU/mL。这说明本发明的乳酸菌发酵培养基可以用于渔用乳酸菌的发酵生产。

附图说明

图1为碳源对乳酸菌生长的影响。

图2为氮源对乳酸菌生长的影响。

图3为葡萄糖和氮源交互影响乳酸菌的生长。

具体实施方式

以下实施例将结合附图对本发明作进一步的说明。

本发明实施例所述一株乳酸菌的发酵培养基的配方为：葡萄糖30g/L、豆粕28g/L、玉米粉14g/L、乳清粉28g/L、K₂HPO₄ 3.0g/L、柠檬酸三铵2.5g/L、乙酸钠5g/L、吐温-801.25mL/L、MgSO₄·7H₂O 0.2g/L、MnSO₄·4H₂O 0.0625g/L。

本发明通过单因素试验，发现葡萄糖比其他碳源更有利于乳酸菌的生长，就选葡萄糖作为乳酸菌发酵培养基的碳源(参见图1)。

本发明通过单因素试验，发现豆粕比其他氮源更有利于乳酸菌的生长，就选豆粕作为乳酸菌发酵培养基的氮源(参见图2)。

本发明一株乳酸菌的发酵培养基在渔用益生菌生产中的应用，利用上述培养基培养乳酸菌36h后，发酵液中的活菌数为6.07×10⁹CFU/mL，明显高于原MRS的5.8×10⁸CFU/mL(参见图3)。

以上所述仅为本发明的较佳实施例，凡依本发明申请专利范围所做的均等变化与修饰，皆应属本发明的涵盖范围。