阅读说明：本技术 一种摩卡壶的漏斗型咖啡胶囊及其制备方法 (Funnel-shaped coffee capsule of mocha pot and preparation method thereof ) 是由 周捷临 刘晓 于 2019-10-22 设计创作，主要内容包括：本发明涉及一种咖啡器具技术领域,特别指一种摩卡壶的漏斗型咖啡胶囊及其制备方法。所述摩卡壶的漏斗型咖啡胶囊,包括胶囊主体,所述胶囊主体包括漏斗杯体和导管,所述漏斗杯体和导管连通并为一体成型,所述漏斗杯体的内壁上热压连接有无纺布,所述漏斗杯体内填充有咖啡粉,所述漏斗杯体上表面、导管下表面分别热压连接有易撕铝膜。本发明提供一次性的简便摩卡壶制作咖啡体验,省去用户日常使用过程中的填装咖啡粉操作,有利于提高用户体验,有效解决摩卡壶使用粉斗装填咖啡粉操作麻烦、要求高的问题,还能保证咖啡出品的口感以及清洗方便。(The invention relates to the technical field of coffee appliances, in particular to a funnel-type coffee capsule of a mocha pot and a preparation method thereof. Funnel type coffee capsule of mocha kettle, including the capsule main part, the capsule main part includes funnel cup and pipe, funnel cup and pipe intercommunication are integrated into one piece, hot pressing connection has the non-woven fabrics on the inner wall of funnel cup, the funnel cup intussuseption is filled with coffee powder, funnel cup upper surface, pipe lower surface respectively hot pressing connection have easily tear the aluminium membrane. The invention provides the experience of making coffee by using the one-time simple mocha kettle, saves the operation of filling coffee powder in the daily use process of a user, is beneficial to improving the user experience, effectively solves the problems of troublesome operation and high requirement of filling the coffee powder by using the powder hopper of the mocha kettle, and can also ensure the taste of the coffee and be convenient to clean.)

一种摩卡壶的漏斗型咖啡胶囊及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种咖啡器具技术领域，特别指一种摩卡壶的漏斗型咖啡胶囊及其制备方法。

背景技术

咖啡的制作方法有很多，而摩卡壶是最能萃取出咖啡中最完美的部分的一种家庭适用设备。传统摩卡壶是一种用于萃取浓缩咖啡的工具，壶身由上壶与下壶两层结构组成，放在下半部分的水煮开沸腾后，沸水伴随着压力就会通过装有咖啡粉的网状粉斗喷入壶的上半部分。摩卡壶做出的咖啡具有意大利浓缩咖啡的浓度和风味，因此在欧洲和拉丁美洲国家普遍使用。但传统的摩卡壶操作相对繁琐，特别是使用粉斗填装咖啡粉的操作相当麻烦。用户需要通过铝制粉斗填装并盛放咖啡粉，整个填装与盛放过程非常繁琐，对于咖啡粉的粗细选择，粉量的要求，粉抹平，清洁都有一定的要求，且需要一定的摩卡壶使用经验，一旦填装不到位，会导致出品咖啡口味异常甚至安全隐患。因此使用摩卡壶虽然具有口感优势，但是由于填粉操作需要一定的专业练习且较为繁琐，所以咖啡爱好者在很多时候就会牺牲口味，而去选择更简易的操作的咖啡器具。

为了进一步提高摩卡壶萃取咖啡的质量，现有技术不断针对摩卡壶的保温性、密封性、防回流性等性能进行优化改善，却鲜有针对摩卡壶使用粉斗装填咖啡粉操作麻烦、要求高的问题进行优化改善的报道。

故，现有技术具有较大的改进空间。

发明内容

本发明的目的是为了弥补现有技术的不足，提出一种摩卡壶的漏斗型咖啡胶囊及其制备方法，提供一次性的简便摩卡壶制作咖啡体验，省去用户日常使用过程中的填装咖啡粉操作，有利于提高用户体验，有效解决摩卡壶使用粉斗装填咖啡粉操作麻烦、要求高的问题，还能保证咖啡出品的口感以及清洗方便。

为了达到上述目的，本发明通过以下技术方案实现：

本发明所述的一种摩卡壶的漏斗型咖啡胶囊，包括胶囊主体，所述胶囊主体包括漏斗杯体和导管，所述漏斗杯体和导管连通并为一体成型，所述漏斗杯体的内壁上热压连接有无纺布，所述漏斗杯体内填充有咖啡粉，所述漏斗杯体上表面、导管下表面分别热压连接有易撕铝膜。

根据以上方案，一种摩卡壶的漏斗型咖啡胶囊的制备方法，包括如下步骤：

1)选择咖啡胶囊主体材料：采用获得FDA、UL认证与欧盟RoHS认证的高品质食品级PP材料，所述PP材料的降伏点拉力强度(Tensile Strength at Yield)至少达到350Kg/cm²，断裂点伸长率(Tensile Elongation at Break)至少达到500％；

2)注塑胶囊主体：采用高精度注塑模具进行注塑成型工艺制备胶囊主体，所述注塑模具的成型结构与摩卡壶的下壶配套；

3)热压无纺布：采用热压工艺将无纺布与胶囊主体的漏斗杯体内壁固定连接；

4)灌装咖啡粉：设定灌装咖啡粉的添加量，使用真空自动上料与伺服控制螺杆精准灌装方式将咖啡粉灌装到漏斗杯体内，所述灌装方式的精度为±0.15G；

5)压制咖啡粉：设定专用压分夹具压制咖啡粉的压力，采用专用压分夹具对漏斗杯体内的咖啡粉进行压制，从而达到咖啡粉量与咖啡粉压力的黄金配比；

6)抽真空充氨气保护：采用氨气充装系统对已经灌粉的胶囊采用全程氨气保护，残氧量小于5％；

7)密封铝箔膜：采用铝膜智能温控热压封装工艺，在漏斗杯体上表面、导管下表面分别热压连接易撕铝膜。

根据以上方案，所述注塑成型工艺温度为205℃、压力为60KG。

根据以上方案，所述灌装咖啡粉的添加量为16G。

根据以上方案，所述压制咖啡粉的压力为5N.m。

根据以上方案，所述易撕铝膜为食品级复合铝箔垫片。

上述并未特别限定的工艺及设备为采用现有技术工艺及设备，在此不作限定。

本发明的有益效果在于：

本发明所得摩卡壶的漏斗型咖啡胶囊相较现有摩卡壶的铝制粉斗具有以下改善：

1、大量节省了用户填粉的时间与清洁难度：由于本发明在制备胶囊时将咖啡粉按照设定的量进行灌装，且所采用的胶囊主体材料采用食用级PP材料使胶囊为一次性使用完成咖啡制作厚直接取出胶囊扔掉即可，免去前期填粉与后期倒粉、清洗等繁琐工序。

2、标准化的最佳咖啡灌装方案：本发明通过设定灌装咖啡粉的添加量、压制咖啡粉的压力能够确保每一颗咖啡胶囊都采用同一标准化参数，解决了现有摩卡壶由于用户装粉不均匀所导致的咖啡口味不纯正、咖啡油脂匮乏甚至安全隐患；

3、一次性的简便摩卡壶制作咖啡体验：胶囊主体采用高精度注塑模具成型工艺，可以保证胶囊主体尺寸精准，避免了现有摩卡壶铝制粉斗存在的加工精度公差，确保一次性胶囊主体与摩卡壶内部的间隙稳定，萃取咖啡时密封性稳定，使下壶水萃取压力稳定；选用的胶囊主体材料配合温度为205℃，压力为90KG的注塑方案以确保胶囊可以耐受摩卡壶加热过程中最高3-4bar的压力而不产生严重变形扭曲影响使用的同时，在正常做一次咖啡后胶囊边缘会有0.5MM的内缩移位，保证胶囊无法二次使用的同时也方便消费者将胶囊从壶中拿出或倒出，确保用户不会反复使用胶囊而产生健康风险；

4、提高煮制咖啡的质量：传统的铝制过滤片孔径一般为0.7mm，很难做到0.5mm以下，本发明采用环保无纺布替代了传统的铝制过滤片，孔径可以做到更细(80～100目)，更细更密的孔径，可以使水更均匀的通过咖啡粉，更了的萃取咖啡精化物质，同时采用智能热压装配封装工艺将无纺布与胶囊主体的漏斗杯体内壁固定连接，确保无纺布粘附胶囊主体的强度，当高温水通过时亦不会使无纺布与胶囊主体脱离，从而有利于提高煮制咖啡的质量；

5.确保咖啡粉保存期间的口味不变质：从灌装咖啡粉至密封前全程采用氨气保护，残氧量小于5％，最后使用食品级复合铝箔垫片进行密封，具有密封性能良好、防潮湿(防渗漏)、防撕裂、无异味、耐冲击、不溶出、不脱粒、延长产品储存期等优良特性，保证用户每次打开一个胶囊都能享受最新鲜最醇正的咖啡风味，解决了传统摩卡壶用户购买大包咖啡粉所导致咖啡串味，受潮，胀气等问题。

附图说明

图1是本发明的所述摩卡壶的漏斗型咖啡胶囊的立体外观图；

图2是本发明的所述摩卡壶的漏斗型咖啡胶囊的结构示意图；

图3是本发明的所述摩卡壶的漏斗型咖啡胶囊制备方法的流程图。

图中：1、漏斗杯体；2、导管；3、无纺布；4、易撕铝膜；5、咖啡粉。

具体实施方式

下面结合附图与实施例对本发明的技术方案进行说明。

如图1-2所示，本发明所述摩卡壶的漏斗型咖啡胶囊，包括胶囊主体，所述胶囊主体包括漏斗杯体1和导管2，所述漏斗杯体1和导管2连通并为一体成型，所述漏斗杯体1的内壁上热压连接有无纺布3，所述漏斗杯体1内填充有咖啡粉5，所述漏斗杯体1上表面、导管2下表面分别热压连接有易撕铝膜4。

如图3所述，本发明所述摩卡壶的漏斗型咖啡胶囊的制备方法，包括如下步骤：

1)选择咖啡胶囊主体材料：采用获得FDA、UL认证与欧盟RoHS认证的高品质食品级PP材料，所述PP材料的降伏点拉力强度至少达到350Kg/cm²，断裂点伸长率至少达到500％；

2)注塑胶囊主体：采用高精度注塑模具进行注塑成型工艺制备胶囊主体，所述注塑模具的成型结构与摩卡壶的下壶配套；所述注塑成型工艺温度为205℃、压力为60KG；

3)热压无纺布：采用热压工艺将无纺布与胶囊主体的漏斗杯体内壁固定连接；

4)灌装咖啡粉：设定灌装咖啡粉的添加量为16G，使用真空自动上料与伺服控制螺杆精准灌装方式将咖啡粉灌装到漏斗杯体内，所述灌装方式的精度为±0.15G；

5)压制咖啡粉：设定专用压分夹具压制咖啡粉的压力为5N.m，采用专用压分夹具对漏斗杯体内的咖啡粉进行压制，从而达到咖啡粉量与咖啡粉压力的黄金配比；

6)抽真空充氨气保护：采用氨气充装系统对已经灌粉的胶囊采用全程氨气保护，残氧量小于5％；

7)密封铝箔膜：采用铝膜智能温控热压封装工艺，在漏斗杯体上表面、导管下表面分别热压连接易撕铝膜，所述易撕铝膜为食品级复合铝箔垫片。

本发明选择上述胶囊主体材料使其能够配合温度为205℃，压力为90KG的注塑方案以确保胶囊可以耐受摩卡壶加热过程中最高3-4bar的压力而不产生严重变形扭曲；采用高精度注塑模具成型工艺，可以保证胶囊主体尺寸精准，避免了现有摩卡壶铝制粉斗存在的加工精度公差，确保一次性粉斗胶囊与摩卡壶内部的间隙稳定，萃取咖啡时密封性稳定，使下壶水萃取压力稳定；本发明在专业认证咖啡师的口味测试后确定灌装咖啡粉添加量为16G可以发挥出最醇正的咖啡风味，采用精度为±0.15G的真空自动上料与伺服控制螺杆精准灌装方式灌装咖啡粉并搭配5N.m压制力对咖啡粉进行压制，使每一颗咖啡胶囊具有同一标准参数，咖啡粉量与咖啡粉压力达到黄金配比，不仅使做出的咖啡油脂更丰厚，也有助于制作过程中咖啡粉不会再壶内壁出现残留现象，方便用户使用与清洗。

当用户需要使用本发明所述摩卡壶的漏斗型咖啡胶囊时，将漏斗杯体上表面和导管下表面的易撕铝膜撕开，然后放入到摩卡壶的下壶中即可正常操作，完成咖啡制作后直接取出胶囊主体扔掉即可。

采用传统粉斗填料容易出现以下异常：1、填粉量不够导致压力不够，无法出咖啡；2、填粉不平咖啡液溢出，严重时存在安全隐患；3、填粉又空隙、不紧密，摩卡壶蒸汽泄漏影响咖啡口感；4、咖啡粉受潮导致咖啡无油脂。而采用本发明所述咖啡胶囊无需用户做任何操作，保证填粉的分量、密度均达到最佳状态，同时还能防止咖啡粉受潮，有效解决传统粉斗存在的异常问题。

将本发明所述漏斗型咖啡胶囊与传统的粉斗应用于摩卡壶制作咖啡，具体操作流程及耗时对比见下表1：

表1采用本发明所述咖啡胶囊与传统粉斗的操作流程及耗时对比

从上表可见，使用传统粉斗操作步骤多、耗时长，而采用本发明所述胶囊只需要20秒即可开始制作，有效节约时间及提高用户体验。

以上所述仅是本发明的较佳实施方式，故凡依本发明专利申请范围所述的构造、特征及原理所做的等效变化或修饰，均包括于本发明专利申请范围内。