阅读说明：本技术 桑葚面粉制作工艺 (Mulberry flour production process ) 是由 贾立东 王海涛 曹娇 于 2018-07-09 设计创作，主要内容包括：本发明公开了桑葚面粉制作工艺,其特征在于,包括以下步骤：(1)选择优质的、成熟的桑葚果子,经过晒干、烘干,然后用破壁机做成桑葚破壁粉。(2)用精致的小麦和桑葚破壁粉一起研磨,做成桑葚面粉。(3)将桑葚面粉送进车间用专业面粉搅拌机搅拌均匀。(4)对搅拌后的桑葚面粉进行包装。本发明制作成的面点口感润滑、劲道好食、色泽美观、使人倍有食欲,食用桑葚面粉制作出的包子、饺子、面条等是紫红色的,色泽受欢迎。(The invention discloses a mulberry flour making process which is characterized by comprising the following steps: (1) selecting high-quality and mature mulberry fruits, drying in the sun, drying, and then making the mulberry wall-broken powder by using a wall-breaking machine. (2) Grinding refined wheat and mulberry wall-broken powder together to obtain mulberry flour. (3) And (4) feeding the mulberry flour into a workshop to be uniformly stirred by using a special flour stirrer. (4) And packaging the stirred mulberry flour. The pastries made of the mulberry flour have smooth mouthfeel, are chewy and delicious, have attractive color and are more appetizing, and the steamed stuffed buns, dumplings, noodles and the like made of the mulberry flour are purplish red and have popular color and luster.)

桑葚面粉制作工艺

技术领域

本发明涉及面粉制作技术领域，特别是桑葚面粉制作工艺。

背景技术

现有的面粉是由小麦磨制而成，小麦的营养价值单一，口味一般，不能满足食用者的要求。

发明内容

本发明的目的是为了解决上述问题，设计了桑葚面粉制作工艺，其特征在于，包括以下步骤：

（1）选择优质的、成熟的桑葚果子，经过晒干、烘干，然后用破壁机做成桑葚破壁粉。

（2）用精致的小麦和桑葚破壁粉一起研磨，做成桑葚面粉。

（3）将桑葚面粉送进车间用专业面粉搅拌机搅拌均匀。

（4）对搅拌后的桑葚面粉进行包装。

步骤（2）中小麦和桑葚破壁粉的质量配比比为5:1。

有益效果：

本发明制作成的面点口感润滑、劲道好食、色泽美观、使人倍有食欲，食用桑葚面粉制作出的包子、饺子、面条等是***的，色泽受欢迎；

桑葚本身具有药食同源，含有特别丰富的脂肪酸，铁元素，维生素C,而且富含活性蛋白，氨基酸，胡萝卜素，矿物质，葡萄糖，蔗糖，果糖，苹果酸，钙，维生素B1等，营养丰富，桑葚本身有助消化的作用，吃了桑葚面粉制成的面点消化特别舒服，而且有补血的作用，还美容养颜，有乌发，防止血管硬化，增强免疫力，补肾。

桑葚还含有丰富的花青素，有防癌抗癌的作用。

桑葚面粉是把普通面粉提升为营养功效型面粉有助于全民的身体素质的提升做一定的贡献。

具体实施方式

对本发明进行进一步说明：

实施例1

桑葚面粉制作工艺，其特征在于，包括以下步骤：

（1）选择优质的、成熟的桑葚果子，经过晒干、烘干，然后用破壁机做成桑葚破壁粉。

（2）用精致的小麦和桑葚破壁粉一起研磨，做成桑葚面粉。

（3）将桑葚面粉送进车间用专业面粉搅拌机搅拌均匀。

（4）对搅拌后的桑葚面粉进行包装。

步骤（2）中小麦和桑葚破壁粉的质量配比比为5:1。

最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。