阅读说明：本技术 一种灵芝鸡蛋的生产方法 (production method of glossy ganoderma eggs ) 是由 周刚毅 张继春 周子煜 于 2019-05-22 设计创作，主要内容包括：本发明公开了一种灵芝鸡蛋的生产方法,其特征在于：在蛋鸡养殖过程中摄入泰山赤灵芝菌丝体,连续30天后,所产的鸡蛋即为灵芝鸡蛋。本发明所产鸡蛋产自泰山赤灵芝菌丝体喂养蛋鸡,无需防疫、不用抗生素,所产鸡蛋无抗无兽药、低胆固醇,特别适合儿童食用。(The invention discloses a production method of glossy ganoderma eggs, which is characterized by comprising the following steps: the Taishan mountain red ganoderma lucidum mycelia are taken in during the breeding process of the laying hens, and the eggs laid are ganoderma lucidum eggs after 30 days of continuous breeding. The eggs laid by the invention are produced by Taishan mountain red ganoderma lucidum mycelia to feed laying hens, and have no need of epidemic prevention and antibiotics, and the laid eggs have no antibiotics and no veterinary drugs and low cholesterol, and are particularly suitable for children to eat.)

一种灵芝鸡蛋的生产方法

技术领域

本发明涉及儿童食品技术领域，具体为一种灵芝鸡蛋的生产方法。

背景技术

世界是年轻人的，年轻人的身体状况决定着国家的未来。这就要求国家应该注重儿童的健康，不从源头抓起，一切都等于零。

近几十年来，鸡蛋、鸡是人们日常生活不可缺少的营养食品，特别是随着人们的生活水平提高，需求量越来越大，随之诞生了规模化养殖肉食鸡和鸡蛋的行业，且行业规模越来越大。据不完全统计，2018年一年，人们吃掉8000亿元的鸡蛋，这个市场是很大的市场，在利益驱使下，无序的竞争，引发对产品质量的放松，不良商家为保证其鸡苗不受损失，大量添加抗生素和激素类到饲料中，使鸡蛋的抗生素残留严重超标，肉食鸡更为严重，平均喂养50天左右，可使鸡增重到3-4千克左右，其中含有大量的激素和抗生素，人们日常食用后，随着日积月累，对人体造成很大的危害，特别是婴幼儿。现在家长们，为保证孩子健康成长，到处找土鸡蛋来给孩子们吃，人们吃腻了肉食鸡，也在到处找土鸡吃，但土鸡蛋、土鸡资源稀缺，远远不能满足人们的健康需要。

在这种情况下，就需要有一种鸡和鸡蛋，不吃添加抗生素和激素的饲料，来保证婴幼儿的身体健康，不影响儿童身体发育，不给人体造成危害，这种要求虽好，但饲养行业要对鸡进行防疫和日常预防，刚好相矛盾。那怎么样才能解决这一矛盾呢，灵芝菌丝体中主要含有灵芝多糖和三萜类物质，营养十分丰富。据《神农本草经》记载：赤芝，味苦、平，主治胸中结，益心气，增慧智不忘，久食轻身不老，延年神仙。

据《灵芝的现代研究》（林志彬著）一书中证明，灵芝具有：

1、抗肿瘤作用；

2、免疫调节作用；

3、对放射线损伤及化学治疗等损伤有保护作用；

4、对神经系统有显著作用；

5、对心脑血管系统有作用；

6、对呼吸系统有作用；

7、对消化系统有作用；

8、对内分泌系统有作用；

9、对肾脏作用；

10、其他作用。

对以上各系统灵芝均有显著改善作用。

发明内容

本发明针对以上不足之处，本着至少解决一项技术问题的目的，提供了一种灵芝鸡蛋的生产方法。泰山赤灵芝菌丝体喂养蛋鸡，无需防疫、不用抗生素，所产鸡蛋无抗无兽药、低胆固醇，特别适合儿童食用。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种灵芝鸡蛋的生产方法，在蛋鸡养殖过程中摄入泰山赤灵芝菌丝体，连续20天后，所产的鸡蛋即为灵芝鸡蛋。

进一步的，蛋鸡每日摄入泰山赤灵芝菌丝体的干重占蛋鸡日进食饲料重量的百分之二十。

进一步的，所述泰山赤灵芝菌丝体多糖含量为20%，多肽含量为1%。

进一步的，所述泰山赤灵芝菌丝体可从灵芝菌丝体、虫草菌丝体、灰树花菌丝体中任选二按1:1比例混合替代。

用活体灵芝细胞（泰山赤灵芝菌丝体）喂养鸡，得到的灵芝鸡蛋，该鸡蛋不含抗生素、不含农药，胆固醇含量在500mg/100g一下,低于（中国食品成分表2002版）1510mg/100g的测定值。用灵芝活体细胞喂养鸡，不用对鸡进行防疫，不用添加兽药，鸡就能健康成长。通过喂养试验，鸡整体精神状态很好，鸡冠鲜红，羽毛鲜亮，觅食力强，公鸡交配频次增强，保证每个蛋都是受精卵。

活体灵芝细胞，具有生物活性的灵芝多糖、三萜类物质、维生素等营养物质特别丰富；干燥后的菌丝体，三萜类、维生素类物质经高温会被破坏大部分，白白的损失很多营养。

活体灵芝细胞喂养鸡，鸡食用后，很容易消化吸收。

活体灵芝细胞，在菌袋内是一纯种的环境，不易被污染。

附图说明

图1-4是本发明第二组处理鸡蛋检测报告；

图5所示是本发明牙签试验对比图；

图6所述是牙签试验第二组细节图。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施例对本发明进行详细描述：

如图所示为本发明的一个具体实施例，

为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实例，对本发明进行详细说明。应当理解，本处的实验案例仅用来解释本发明，而不是用来限制本发明。

实施例1

在正常运行的鸡饲养场，选择已经开始产蛋、产蛋率及体重相近的蛋鸡1000只，分作4组处理进行饲喂；

第一组每天饲喂20千克，包括玉米16kg、豆粕2kg、麸皮2kg，正常进行防疫；

第二组每天饲喂20千克，包括玉米12kg、豆粕2kg、麸皮2kg、活体泰山赤灵芝菌丝体6.7kg(折合干体4kg），不需防疫；

第三组每天饲喂20千克，包括玉米12kg、豆粕2kg、麸皮2kg、活体菌丝体6.7kg(折合干体4kg)，活体菌丝体包括活体泰山赤灵芝菌丝体3.35kg，活体虫草菌丝体3.35kg，不需防疫；

第四组每天饲喂20千克，包括玉米12kg、豆粕2kg、麸皮2kg、活体菌丝体6.7kg(折合干体4kg)；其中：活体泰山赤灵芝菌丝体3.35kg，活体灰树花菌丝体3.35kg，不需防疫；

其他管理同鸡饲养场日常管理，所用灵芝菌丝体采用专利申请号为2015103952788专利记载的方法进行生产，连续饲喂20天后，调查相关数据并记录，如下表：

将第二组所获得鸡蛋，进行检测，得到数据见图1-4所示，所检项目均能达到国家相关标准，蛋白质含量高于不喂菌丝体的含量，胆固醇含量明显低于不喂菌丝体的含量，脂肪含量明显高于不喂菌丝体的含量，喂食菌丝体组，检测数据不含抗生素、不含农药。

将第一组和第二组所产鸡蛋，打开后进行查牙签试验，如图5、6所示，可以看出第二组所产鸡蛋蛋黄大、凸起高、蛋清2层，界限分明；插上牙签后不倒；蛋黄紧致，光泽性强，颜色深，明显优于第一组。