一种诃子红茶菌发酵提取工艺及制备方法
阅读说明：本技术 一种诃子红茶菌发酵提取工艺及制备方法 (Myrobalan black tea fungus fermentation extraction process and preparation method ) 是由 汤志超 于 2021-08-12 设计创作，主要内容包括：一种诃子红茶菌发酵提取工艺及制备方法,本发明涉及应用生物技术领域,医药、化妆品、饮料。主要用以下原料制作而成：诃子,去离子水,红茶菌；诃子味苦且涩,可通过本发明改变诃子原有的苦涩,将诃子含有的诃子酸、没食子酸等有效成分分子更小化。(The invention discloses a myrobalan black tea fungus fermentation extraction process and a preparation method, and relates to the field of applied biotechnology, medicines, cosmetics and beverages. The health-care food is mainly prepared from the following raw materials: myrobalan, deionized water and black tea fungus; the medicine changes the original bitter taste of the myrobalan, and reduces the molecules of active ingredients such as myrobalan acid, gallic acid and the like contained in the myrobalan.)
技术领域
本发明涉及应用生物技术领域，医药、化妆品、饮料。
背景技术
诃子应该是云南地区的叫法，中药名。为使君子科植物诃子Terminalia chebulaRetz.或绒毛诃子Termina/ia chebula Retz.var.tomentella Kurt.的干燥成熟果实。分布于云南等地。具有涩肠止泻，敛肺止咳，降火利咽之功效。常用于久泻久痢，便血脱肛，肺虚喘咳，久嗽不止，咽痛音哑。味苦、酸、涩，性平。用于久泻久痢，便血脱肛，肺虚喘咳，久嗽不止，咽痛音哑。《本草经疏》：″诃黎勒，其味苦涩，其气温而无毒。苦所以泄，涩所以收，温所以通，惟敛故能主冷气，心腹胀满；惟温故下食。甄权用以止水道，萧炳用以止肠僻久泄，苏颂用以疗肠风泻血、带下，朱震亨用以实大肠，无非苦涩收敛，治标之功也。″，《药品化义》：″诃子味苦而带酸涩，能降能收，兼得其善，盖金空则呜，肺气为火邪郁遏，以致吼喘咳嗽，或至声哑，用此降火敛肺，则肺窍无壅塞，声音清亮矣。取其涩可去脱。若久泻久痢，则实邪去而元气脱，用此同健脾之药，固涩大肠，泻痢自止。″，《本经逢原》″诃子，苦涩降敛，生用清金止嗽，煨熟固脾止泻，古方取苦以化痰涎，涩以固滑泄也。″
在云南诃子产量大，由于云南对诃子的传统使用方法只用于泡酒，饮料，果脯。而饮料需要加过多的糖才可以入口，做成果脯口感会比较苦和涩，较多人都接受不来这样的味道，导致市场使用率较低。本发明可通过将诃子含有的诃子酸、没食子酸等有效成分分子更小化，改变诃子本身苦和涩的问题，从而提高市场使用率和市场价值。
发明内容
针对上述存在的技术不足，本发明的目的是提供一种诃子红茶菌发酵提取工艺及制备方法。可通过本发明将诃子含有的诃子酸、没食子酸等有效成分分子更小化，改变诃子本身苦和涩的问题。
为解决上述技术问题，本发明采用以下技术方案：
一种诃子红茶菌发酵提取工艺及制备方法，由以下重量份原料制作而成：
(1)诃子5-20份，去离子水500-1000份，红茶菌10-30份；
(2)诃子5-15份，去离子水500-850份，红茶菌10-25份；
(3)诃子5-10份，去离子水500-800份，红茶菌10-20份；
本发明有益效果在于：诃子的传统使用方法是用于泡酒，饮料，果脯，口感苦且涩。本发明可通过将诃子含有的诃子酸、没食子酸等有效成分分子更小化，去改变诃子本身苦和涩的问题。
具体实施方式
实施例1
一种诃子红茶菌发酵提取工艺及制备方法，由以下重量份原料制作而成：
1.诃子5-20份，去离子水500-1000份，红茶菌10-30份；
2.将诃子5-20份去核，打粉，放入去离子水500-1000份中，煮沸30min，过滤，冷却到30℃。
3、将(2)制得液体倒入到发酵罐中，再泵入红茶菌10-30份，将发酵罐温度控制在40℃。发酵罐罐压控制在0.2Pa；从发酵罐罐底通入灭菌空气进行有氧发酵，发酵时间24-240h，发酵完后过滤。
4、将(3)制得液体放入到离心机内，离心率4800r/min，离心时间20min，取上清液即得诃子发酵提取液。
5、将(3)过滤的过滤物除渣，滤得发酵后的红茶菌种，用灭菌去离子水清洗，可重复使用。
实施例2
一种诃子红茶菌发酵提取工艺及制备方法，由以下重量份原料制作而成：
1.诃子5-15份，去离子水500-850份，红茶菌10-25份；
2.将诃子5-15份去核，打粉，放入去离子水500-850份中，煮沸30min，过滤，冷却到30℃。
3、将(2)制得液体倒入到发酵罐中，再泵入红茶菌10-25份，将发酵罐温度控制在40℃。发酵罐罐压控制在0.2Pa；从发酵罐罐底通入灭菌空气进行有氧发酵，发酵时间24-240h，发酵完后过滤。
4、将(3)制得液体放入到离心机内，离心率4800r/min，离心时间20min，取上清液即得诃子发酵提取液。
5、将(3)过滤的过滤物除渣，滤得发酵后的红茶菌种，用灭菌去离子水清洗，可重复使用。
实施例3
一种诃子红茶菌发酵提取工艺及制备方法，由以下重量份原料制作而成：
1.诃子5-10份，去离子水500-800份，红茶菌10-20份；
2.将诃子5-10份去核，打粉，放入去离子水500-800份中，煮沸30min，过滤，冷却到30℃。
3、将(2)制得液体倒入到发酵罐中，再泵入红茶菌10-20份，将发酵罐温度控制在40℃。发酵罐罐压控制在0.2Pa；从发酵罐罐底通入灭菌空气进行有氧发酵，发酵时间24-240h，发酵完后过滤。
4、将(3)制得液体放入到离心机内，离心率4800r/min，离心时间20min，取上清液即得诃子发酵提取液。
5、将(3)过滤的过滤物除渣，滤得发酵后的红茶菌种，用灭菌去离子水清洗，可重复使用。
本发明的目的是提供一种诃子红茶菌发酵提取工艺及制备方法。可通过本发明将诃子含有的诃子酸、没食子酸等有效成分分子更小化，改变诃子本身苦和涩的问题。从而让诃子在市场使用率得到提高。
制备方法同实施例1
显然，本领域的技术人员可以对本发明进行各种改动和变型而不脱离本发明的精神和范围。这样，倘若本发明的这些修改和变型属于本发明权利要求及其等同技术的范围之内，则本发明也意图包含这些改动和变型在内。
- 上一篇：一种医用注射器针头装配设备
- 下一篇：一种雾化吸入式鸦胆子药物及其配方应用