阅读说明：本技术 一种卷烟爆珠的花椒味香精及其在卷烟中的应用 (Zanthoxylum bungeanum flavor essence for cigarette bead blasting and application of zanthoxylum bungeanum flavor essence in cigarettes ) 是由 吴纯洁 彭伟 黄永亮 胡美变 于 2019-09-18 设计创作，主要内容包括：本发明属于卷烟加工技术领域,具体涉及一种卷烟爆珠的花椒味香精及其在卷烟中的应用。本发明首先提供了一种卷烟爆珠的花椒味香精,其特征在于,它包括花椒精油、表面活性剂、油溶剂和可变组分；所述可变组分是酒香液,或者是花椒油树脂和花椒乙醇提取物；所述酒香液为五粮液酒,或者五粮液酒与水、酒精的混合物。本发明还提供了包含前述香精的爆珠及卷烟。本发明的香精由于具有特殊的风味,在烟民中有一定比例的受众,将该香精应用于卷烟中具有良好的应用前景。(The invention belongs to the technical field of cigarette processing, and particularly relates to a pepper flavor essence for cigarette bead blasting and application thereof in cigarettes. The invention firstly provides a zanthoxylum flavor essence for cigarette bead blasting, which is characterized by comprising zanthoxylum essential oil, a surfactant, an oil solvent and variable components; the variable component is bouquet liquid or zanthoxylum oil resin and zanthoxylum ethanol extract; the wine aroma liquid is wuliangye wine or a mixture of wuliangye wine, water and alcohol. The invention also provides the popping beads containing the essence and cigarettes. The essence has special flavor, so that the essence has a certain proportion of audiences in smokers, and has good application prospect when being applied to cigarettes.)

一种卷烟爆珠的花椒味香精及其在卷烟中的应用

技术领域

本发明属于卷烟加工技术领域，具体涉及一种卷烟爆珠的花椒味香精及其在卷烟中的应用。

背景技术

爆珠是指嵌在烟草过滤嘴内的一颗液体小胶珠，它包裹了不同类型的香精，吸烟者可以在吸烟过程中捏爆，使珠内液体流出，使香烟的口感更丰富，更香润，别具风味。

爆珠内的香料赋予爆珠独特风味，是爆珠的灵魂。卷烟生产企业为了给消费者带来新鲜感，一直在绞尽脑汁探索可用于卷烟爆珠生产用的香精。目前爆珠的风味种类已经十分丰富，例如：薄荷、茶香、野山参、龙涎香、川贝枇杷、陈皮、红景天等等；但人们对新鲜事物的期待是无止境的，随着爆珠新风味的出现，总会迎来相应的卷烟产品的一波销量浪潮。

发明内容

本发明的目的在于提供一种全新风味的卷烟爆珠香精，及其应用。

本发明的技术方案包括：

一种卷烟爆珠的花椒味香精，它包括花椒精油、表面活性剂、油溶剂和可变组分；

所述可变组分是酒香液，或者是花椒油树脂与花椒乙醇提取物的混合物；

所述酒香液为酒，或者酒、水与酒精的混合物。

如前述的花椒味香精，所述花椒精油、花椒油树脂和花椒乙醇提取物是从红花椒、青花椒和/或藤椒粉末中提取得到；

和/或，所述花椒油树脂是花椒粉使用超临界CO2萃取得到的，其萃取压力30～50MPa，温度40～60℃，流量20～30L/h，萃取3～5h后开始收集产物，即得花椒油树脂；

和/或，所述花椒精油是花椒或花椒粉使用水蒸气蒸馏提取得到的花椒挥发油；

和/或，所述花椒乙醇提取物是由花椒粉加体积分数60％-90％乙醇溶液，于60-80℃回流提取，再减压浓缩至体积不再变化得到。

如前述的花椒味香精，所述表面活性剂由聚乙二醇200、聚乙二醇400、聚乙二醇600、聚乙二醇1000、吐温20、吐温60、吐温80、司盘80、司盘20的一种或多种组成。

如前述的花椒味香精，所述油溶剂是棕榈油和辛癸酸甘油酯按重量比(3～5)∶1混合得到的混合物；

优选地，前述棕榈油是24度棕榈油(即棕榈油的凝固点是24℃)。

如前述的花椒味香精，它包括花椒精油0.5％～5％、酒香液5.0％～10.0％、表面活性剂0.5％～2％、油溶剂83.0％～94.0％；所述百分号表示重量占比。

如前述的花椒味香精，所述酒香液是按如下方法得到：

将酒、水、95％(v/v)乙醇溶液重量比(1～3)∶5∶5混合，即得酒香液；

优选地，所述的酒是五粮液酒。

如前述的花椒味香精，它包括花椒乙醇提取物5.0％～10.0％、花椒油树脂0.5％～5.0％、花椒精油0.5％～2％、表面活性剂0.5％～2％、油溶剂81.0％～93.5％；所述百分号表示重量占比。

一种卷烟爆珠，它是包含前述花椒味香精的卷烟爆珠。

一种卷烟，它的过滤棒中包括前述卷烟爆珠。

前述花椒味香精在卷烟爆珠或卷烟的生产中的应用。

本发明由特定配比组分组成的花椒味香精，可以赋予爆珠/卷烟全新的花椒风味，并给烟民带来全新的体验。经试验，本发明的花椒味香精应用于卷烟中，具有相当比例的受众，极具产业推广前景。

显然，根据本发明的上述内容，按照本领域的普通技术知识和惯用手段，在不脱离本发明上述基本技术思想前提下，还可以做出其它多种形式的修改、替换或变更。

以下通过

具体实施方式

对本发明的上述内容再作进一步的详细说明。但不应将此理解为本发明上述主题的范围仅限于以下的实例。凡基于本发明上述内容所实现的技术均属于本发明的范围。

具体实施方式

本发明的花椒可以是红花椒、青花椒、藤椒或其组合。

本发明的表面活性剂选自PEO(聚乙二醇)200、PEO 400、PEO 600、PEO 1000、Tween(吐温)20、Tween 60、Tween 80、Span(司盘)80、Span 20中的一种或多种。

本发明涉及的花椒乙醇提取物、花椒油树脂(又称花椒油树脂)、花椒精油、酒香液、油溶剂的制备方法如下：

1、花椒乙醇提取物的制备：将干燥后的花椒粉碎后，过65目筛，制备花椒粉；往花椒粉中加入体积分数为60％～90％的乙醇溶液，在60～80℃下水浴回流3～5h；花椒粉与乙醇溶液的料液比为花椒粉∶乙醇溶液＝1g∶4～10mL；加热回流液在55～65℃、60～80Kpa条件下减压浓缩至体积不再变化即可，即得花椒提取物。

2、花椒油树脂的制备：采用超临界CO₂法萃取花椒油树脂，将干燥后的花椒粉碎后，过65目筛，制备花椒粉；准确称取适量花椒粉于萃取釜中，调节萃取压力30～50MPa，温度40～60℃，流量20～30L/h，萃取3～5h后开始收集产物，即得花椒油树脂。

3、花椒精油的制备：将干燥后的花椒(或干燥后的花椒粉碎，过24～65目筛网，制备花椒粉)装入水蒸气提取挥发油装置，加水适量，置电热套上加热提取3～5h，至所提花椒挥发油的体积不再变化，即得花椒精油。

4、酒香液的制备：将五粮液酒、去离子水、95％(v/v)乙醇溶液重量比1～3∶5∶5混合，即得酒香液。

5、油溶剂的制备：将24度棕榈油和辛癸酸甘油酯重量比3～5∶1混合，即得油溶剂。

实施例1本发明花椒味香精

本发明的花椒味香精的重量组成如下：

花椒精油5％、酒香液10％、表面活性剂(PEO 400)2％、油溶剂83％。

实施例2本发明花椒味香精

本发明的花椒味香精的重量组成如下：

花椒精油0.5％、酒香液5％、表面活性(Tween 60)剂0.5％、油溶剂94％。

实施例3本发明花椒味香精

本发明的花椒味香精的重量组成如下：

花椒精油2％、酒香液7％、表面活性剂(Span 20)1％、油溶剂90％。

实施例4本发明花椒味香精

本发明的花椒味香精的重量组成如下：

花椒精油5％、酒香液10％、表面活性剂(1份PEO 600，2份Tween 20，2份Span 80)2％、油溶剂83.0％。

实施例5本发明花椒味香精

本发明的花椒味香精的重量组成如下：

花椒提取物10％、花椒油树脂5％、花椒精油2％、表面活性剂(Tween 80)2％、油溶剂81％。

实施例6本发明花椒味香精

本发明的花椒味香精的重量组成如下：

花椒提取物5％、花椒油树脂5％、花椒精油1％、表面活性剂(Tween 80)1.5％、油溶剂87.5％。

实施例7本发明花椒味香精

本发明的花椒味香精的重量组成如下：

花椒提取物5％、花椒油树脂0.5％、花椒精油0.5％、表面活性剂(PEO 200)0.5％、油溶剂93.5％。

实施例8本发明花椒味香精

本发明的花椒味香精的重量组成如下：

花椒提取物10.0％、花椒油树脂5.0％、花椒精油2％、表面活性剂(1份PEO 400，2份Tween 20，1份Span 60)2％、油溶剂81.0％。

实施例9爆珠制备及应用

①制作爆珠包裹材料：海藻酸钠5份，粘度为5～40Pa.s；***胶0.1～4份，粘度为80～140cP；水70～95份。将上述原料放入反应罐中搅拌，反应温度为60～80℃。待反应物熔化后，保温1～2h，静置，待泡沫上浮后，保温60～80℃条件下过滤，即得爆珠包裹材料。

②将实施例1～8任一所述的花椒味香精加入滴丸机的料斗内；将上述制得的爆珠包裹材料加入滴丸机的胶浆灌内，保持60～80℃；在盛滴丸器中放入钙离子盐溶液固化剂；开启滴丸机，使花椒味香精和爆珠包裹材料分别从出料口和出胶口滴出，花椒味香精包裹于爆珠包裹材料中，经钙离子盐溶液固化剂固化成型后，即得花椒味卷烟爆珠。

③爆珠多呈球形，直径为2.0～4.0mm，花椒香精含量20～25μL/粒，其规格可依据机器设备不同及所使用滤棒规格不同而加以调整，爆珠位置在距离唇端12.5mm左右处，每只卷烟可添加1粒爆珠。

本发明的爆珠由于添加了本发明的花椒味香精，其被捏爆后会产生独特的花椒香味。该爆珠应用于卷烟时，能给吸烟者带来与众不同的全新体验。以下用实验例的形式进一步说明本发明的有益效果。

实验例1使用者体验调查

分别将本发明的爆珠(A组)和市售的薄荷味爆珠(B组)、陈皮爆珠(C组)安装于卷烟的滤棒内，再与同一批烟丝结合，构成装有爆珠的卷烟。

招募80名有抽烟习惯的志愿者，进行测试，然后投票选择最喜爱的组别。

结果发现，28人选择A组，20人选择B组，32人选择C组。可见，本发明的爆珠在烟民中备受青睐。

综上，通常情况下，花椒的香味较难以被消费者接受，本发明通过选择特定的组分，并经过特有比例的配合，制备得到的花椒香精加入爆珠中，被相当部分消费者所青睐，且由于具有花椒的特殊香味，能给吸烟者带来与众不同的全新体验，市场应用前景优良。