一种沙棘茶饮
阅读说明：本技术 一种沙棘茶饮 (Sea-buckthorn tea drink ) 是由 吕汉金 于 2020-05-14 设计创作，主要内容包括：本发明提供了一种沙棘茶饮,该沙棘茶饮由如下重量份的原料制成：沙棘干22-26份,沙棘枝16-20份,沙棘叶10-13份,纯净水30-35份,白砂糖10-12份,果脯糖浆8-10份,蜂蜜5-8份,柠檬酸钠0.1-0.5份,食品添加剂0.1-0.5份。本发明所述的沙棘茶饮中添加有蜂蜜,白砂糖,茶饮澄清透明,具有浓郁的沙棘清香,且口感清爽、酸甜可口,深受消费者喜爱,通过对沙棘干、沙棘叶和沙棘枝进行熬制提取配置,含有多种营养保健成分及生活性物质,能过满足人体日常膳食中食用需求,增强体质,加工工艺简单,生产成本低,通过添加有柠檬酸钠,可以增强茶饮的稳定性,提高茶饮的口感。(The invention provides a sea-buckthorn tea drink which is prepared from the following raw materials in parts by weight: 22-26 parts of dried sea-buckthorn, 16-20 parts of sea-buckthorn branches, 10-13 parts of sea-buckthorn leaves, 30-35 parts of purified water, 10-12 parts of white granulated sugar, 8-10 parts of preserved fruit syrup, 5-8 parts of honey, 0.1-0.5 part of sodium citrate and 0.1-0.5 part of food additive. The sea-buckthorn tea beverage disclosed by the invention is added with honey and white granulated sugar, is clear and transparent, has strong sea-buckthorn faint scent, is fresh and cool in taste, is sour, sweet and delicious, is deeply favored by consumers, contains various nutritional health-care components and bioactive substances by decocting, extracting and preparing dried sea-buckthorn, sea-buckthorn leaves and sea-buckthorn branches, can meet the eating requirements in daily diet of human bodies, can enhance the physique, is simple in processing technology and low in production cost, and can enhance the stability of the tea beverage and improve the taste of the tea beverage by adding sodium citrate.)
技术领域
本发明属于茶饮料技术领域，尤其是涉及一种沙棘茶饮。
背景技术
沙棘，又名醋柳、黑刺、酸刺、酸溜溜，属胡颓子科沙棘属落叶灌木或小乔木，是一种集生态价值、营养价值和经济价值于一体的优良树种，沙棘具有较高的营养价值，可食用也可药用，已于1977年被正式列入《中国药典》。
沙棘果实含有上百种生物活性物质，VC和VE含量居一切果蔬之首，被称为“维生素宝库”，其活性成分沙棘黄酮具有活血化瘀、化痰止咳、补脾健胃、生津止渴、清热止泻等多种功效，研究表明，沙棘枝叶中亦含有黄酮，且含量高于沙棘果实。
现有沙棘茶饮口感较差，喝起来感到苦涩，香味平淡无奇，难以调动消费者的兴趣，而且沙棘茶饮中的营养物质和保健成分含量较少，难以满足人体日常膳食饮用需求，同时加工工艺繁琐，溶液内会出现沉淀，影响口感，生产成本高。
发明内容
有鉴于此，本发明旨在提出一种沙棘茶饮，对环境无污染，抗菌性好，节约资源，绿色环保，具有良好的生物可溶性和环境相容性。
为达到上述目的，本发明的技术方案是这样实现的：
一种沙棘茶饮，其特征在于：该沙棘茶饮由如下重量份的原料制成：沙棘干22-26份，沙棘枝16-20份，沙棘叶10-13份，纯净水30-35份，白砂糖10-12份，果脯糖浆8-10份，蜂蜜5-8份，柠檬酸钠0.1-0.5份，食品添加剂0.1-0.5份。
进一步的，所述的食品添加剂为柠檬酸和茶香精。
优选的，所述的一种沙棘茶饮由如下重量份的原料制成：沙棘干22-28份，沙棘枝20-22份，沙棘叶10-15份，纯净水33-38份，白砂糖12-15份，果脯糖浆9-11份，蜂蜜4-7份，柠檬酸钠0.2-0.5份，食品添加剂0.1-0.5份。
优选的，所述的一种沙棘茶饮由如下重量份的原料制成：沙棘干24-30份，沙棘枝18-22份，沙棘叶10-13份，纯净水30-40份，白砂糖11-12份，果脯糖浆7-9份，蜂蜜6-9份，柠檬酸钠0.2-0.6份，食品添加剂0.3-0.5份。
所述的一种沙棘茶饮的制备方法，包括如下步骤：
(1)将沙棘干、沙棘叶和沙棘枝清洗干净，按照配方比例放入蒸汽锅中浸泡，加入30倍蒸馏水，浸泡时间为3小时；
(2)浸泡3小时后，对其加热到80℃，熬制1小时，然后过滤取清汁，得到第一次滤液，滤渣再加入20倍蒸馏水提取1h，过滤得到第二次滤液，然后合并第一次滤液和第二次滤液，对其进行加温20-25分钟，然后冷却得到沙棘茶饮提取液；
(3)将所述的沙棘茶饮提取液放入配料罐内进行配料，通过使用净水机制得纯净水，然后加入蜂蜜、白砂糖、果脯糖浆、蜂蜜、柠檬酸钠和食品添加剂进行混合，并注入搅拌罐内进行搅拌混合，得到调配液；
(4)将所述的调配液加热到50℃，然后采用均质机进行均质，压力控制为20-30MPa，然后用真空脱气机进行脱气，时间为10-15分钟；
(5)将均质脱气后的茶饮液注入过滤器内进行再过滤，然后注入三合一体机内，并通过喷淋机热灌到pp饮料瓶中，灌装后立即封口，加热到85-90℃，保持3-5分钟进行高温瞬时杀菌；
(6)将封口后的pp饮料瓶中的热饮经过物理冷水浸泡冷却，便可得到成品。
进一步的，所述的步骤(1)中浸泡时间为3小时；所述步骤(1)红的提取时间为40分钟；所述的步骤(2)中熬制时间为1小时；所述步骤(2)中滤渣的提取时间为1小时；所述的步骤(2)中加温步骤的时间为20分钟；所述的步骤(4)中脱气步骤的时间为10分钟，所述的步骤(5)中封口后的高温保持时间为5分钟。
相对于现有技术，本发明所述的一种沙棘茶饮具有以下优势：
1、本发明所述的沙棘茶饮中添加有蜂蜜，白砂糖，茶饮澄清透明，具有浓郁的沙棘清香，且口感清爽、酸甜可口，深受消费者喜爱；
2、本发明所述的沙棘茶饮通过对沙棘干、沙棘叶和沙棘枝进行熬制提取配置，含有多种营养保健成分及生活性物质，能过满足人体日常膳食中食用需求，增强体质；
3、本发明所述的沙棘茶饮加工工艺简单，生产成本低，通过添加有柠檬酸钠，可以增强茶饮的稳定性，提高茶饮的口感。
具体实施方式
除有定义外，以下实施例中所用的技术术语具有与本发明所属领域技术人员普遍理解的相同含义。
下面来详细说明本发明。
实施例1
一种沙棘茶饮，该沙棘茶饮由如下重量份的原料制成：沙棘干22份，沙棘枝16份，沙棘叶10份，纯净水30份，白砂糖10份，果脯糖浆8份，蜂蜜5份，柠檬酸钠0.1份，食品添加剂0.1份。
所述的一种沙棘茶饮的制备方法，包括如下步骤：
(1)将沙棘干、沙棘叶和沙棘枝清洗干净，按照配方比例放入蒸汽锅中浸泡，加入30倍蒸馏水，浸泡时间为3小时；
(2)浸泡3小时后，对其加热到80℃，熬制1小时，然后过滤取清汁，得到第一次滤液，滤渣再加入20倍蒸馏水提取1h，过滤得到第二次滤液，然后合并第一次滤液和第二次滤液，对其进行加温20分钟，然后冷却得到沙棘茶饮提取液；
(3)将所述的沙棘茶饮提取液放入配料罐内进行配料，通过使用净水机制得纯净水，然后加入蜂蜜、白砂糖、果脯糖浆、蜂蜜、柠檬酸钠和食品添加剂进行混合，并注入搅拌罐内进行搅拌混合，得到调配液；
(4)将所述的调配液加热到50℃，然后采用均质机进行均质，压力控制为20-30MPa，然后用真空脱气机进行脱气，时间为15分钟；
(5)将均质脱气后的茶饮液注入过滤器内进行再过滤，然后注入三合一体机内，并通过喷淋机热灌到pp饮料瓶中，灌装后立即封口，加热到85-90℃，保持3-5分钟进行高温瞬时杀菌；
(6)将封口后的pp饮料瓶中的热饮经过物理冷水浸泡冷却，便可得到成品。
实施例2
一种沙棘茶饮，该沙棘茶饮由如下重量份的原料制成：沙棘干22份，沙棘枝20份，沙棘叶10份，纯净水33份，白砂糖12份，果脯糖浆9份，蜂蜜4份，柠檬酸钠0.2份，食品添加剂0.1份。
所述的一种沙棘茶饮的制备方法，包括如下步骤：
(1)将沙棘干、沙棘叶和沙棘枝清洗干净，按照配方比例放入蒸汽锅中浸泡，加入30倍蒸馏水，浸泡时间为3小时；
(2)浸泡3小时后，对其加热到80℃，熬制1小时，然后过滤取清汁，得到第一次滤液，滤渣再加入20倍蒸馏水提取1h，过滤得到第二次滤液，然后合并第一次滤液和第二次滤液，对其进行加温20分钟，然后冷却得到沙棘茶饮提取液；
(3)将所述的沙棘茶饮提取液放入配料罐内进行配料，通过使用净水机制得纯净水，然后加入蜂蜜、白砂糖、果脯糖浆、蜂蜜、柠檬酸钠和食品添加剂进行混合，并注入搅拌罐内进行搅拌混合，得到调配液；
(4)将所述的调配液加热到50℃，然后采用均质机进行均质，压力控制为20-30MPa，然后用真空脱气机进行脱气，时间为15分钟；
(5)将均质脱气后的茶饮液注入过滤器内进行再过滤，然后注入三合一体机内，并通过喷淋机热灌到pp饮料瓶中，灌装后立即封口，加热到85-90℃，保持3-5分钟进行高温瞬时杀菌；
(6)将封口后的pp饮料瓶中的热饮经过物理冷水浸泡冷却，便可得到成品。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。