一种基于紫云英的有机葡萄栽培方法
阅读说明：本技术 一种基于紫云英的有机葡萄栽培方法 (Organic grape cultivation method based on milk vetch ) 是由 全紫曼 梁琴 莫坤 漆燕 周泽弘 李胜 任胜茂 韩文斌 于 2021-08-17 设计创作，主要内容包括：本发明公开了一种基于紫云英的有机葡萄栽培方法,包括有机葡萄的园地规划、修枝疏果、水分管理、病虫害管理以及施肥管理,还包括紫云英的播种、水分及病虫害管理和反光膜的铺设等,本发明直接在3月底4月初将刈割的紫云英通过反光膜覆盖,使其在膜下自然腐解。覆盖反光膜除了能弥补绿肥免耕还田腐解较慢及翻压入土会损害葡萄根部的问题,还能增加葡萄光照,提高葡萄品质。(The invention discloses an organic grape cultivation method based on milk vetch, which comprises garden planning, pruning and fruit thinning, water management, pest and disease damage management and fertilization management of organic grapes, and also comprises seeding, water and pest and disease damage management, laying of a reflective film and the like of the milk vetch. The reflective film can solve the problems that the green manure is slowly decomposed when being returned to the field without tillage and the roots of the grapes are damaged when being turned into the soil, increase the illumination of the grapes and improve the quality of the grapes.)
技术领域
本发明涉及葡萄种植技术领域，具体涉及到一种基于紫云英的有机葡萄栽 培方法。
背景技术
葡萄与香蕉、柑橘、苹果、梨和桃并称为我国六大水果，2019年我国 葡萄栽培面积和产量分别占全国果树栽培面积及产量的3.87％和7.46％。近 年来，随着人民生活水平的不断提高及环保意识的增强，广大消费者对食品 安全日益重视，营养、健康的有机果品开始广受人们的青睐，对葡萄的生产 也提出了新的要求，生产高质量的有机葡萄已成为国内发展鲜食葡萄的一大 需求。近年来，随着绿肥的不断发展，其生态服务功能逐渐受到人们的青睐， 将绿肥应用到有机果品的生产技术中成为新的热门课题。研究表明，果园大 力推广套种绿肥能有效改善土壤肥力、提高果实产量及品质。因此，探讨基 于绿肥的有机葡萄栽培技术，是实现有机葡萄发展的一条有利途径。
紫云英是一种固氮能力强的豆科绿肥，其不仅富含氮、磷、钾，有机质 也相当丰富，是改良土壤，培肥地力的“得力助手”。目前，有研究将紫云 英在葡萄园中套种，该技术主要采用在紫云英盛花期时翻压入土的方式来利 用紫云英，但目前研究表明紫云英翻压量只有达到1000kg/亩才能对葡萄园 生态系统产生显著影响，而翻压这么大体量的紫云英不仅需要耗费大量的人 力，还会造成葡萄根部的损伤，在实际生产中应用困难。因此需要寻求新的 技术，以解决现有技术中翻压紫云英困难等技术问题。
发明内容
本发明的目的是提供一种基于紫云英的有机葡萄栽培方法，该方法针对现 有的有机葡萄栽培技术进行进一步优化，将紫云英应用到有机葡萄栽培技术中； 并进一步优化现有葡萄园套种紫云英的栽培技术，在确保紫云英绿肥在葡萄园 中提质增效、减施化肥的作用的前提下，通过反光膜覆盖紫云英以解决现有技 术中翻压紫云英困难等技术问题。
为达上述目的，本发明的一个实施例中提供了一种基于紫云英的有机葡萄 栽培方法，包括以下步骤：
S1有机葡萄田间管理
S1.1于大棚内搭设葡萄架并挖沟定渠，沟深0.4-0.6m，每垄畦面开宽 1.2-1.6m，每垄定植2行；
S1.2于每年12月底至次年3月修枝和清园，花后3-4周疏果；于萌芽期、 浆果期和入冬前进行水分管理；
S1.3施肥管理
基肥：于秋收后施入基肥，其中基肥包括有机肥、油枯、复合肥、锌肥、 硼肥和枝条腐解肥，所述基肥与土混合施入；
追肥：采用水溶肥，其中催芽肥5kg/亩，膨大肥8kg/亩，着色肥3kg/亩；
S2紫云英种植
S2.1于9月底至10月初播种紫云英，播种量为2-2.5kg/亩，播种时均匀撒 播于垄面，与葡萄树干底部保持45-55cm的间距；
S2.2于3月底4月初对紫云英进行刈割后平铺于厢面，用反光膜进行覆盖， 整个生育期不再施肥。
进一步地，步骤S1.1中葡萄架的架式为H型水平棚架和“高宽垂”T型架， 大棚铺设有宽5.9-6.1m、厚0.05-0.08mm的薄膜，覆膜高度为距离地面1.8-2.2m。
进一步地，葡萄品种优选为夏黑、醉金香、美人指和阳光玫瑰。
进一步地，步骤S1.2中疏果后每穗留60-70粒果，每亩产量控制在1000-1200 kg。
进一步地，步骤S1.3中有机肥包括以下百分比组分：有机质53.8％、全氮 2.3％、全磷3.2％和全钾1.7％，有机肥的施放量为280-320kg/亩；油枯包括以下 百分比组分：全氮5.58％、全磷2.33％、全钾1.17％和有机质98.07％，油枯的施 放量为180-220kg/亩；复合肥的施放量为5-10kg/亩。
进一步地，催芽肥中氮磷钾的含量大于60％，催芽肥中铁锰锌硼的含量为 0.2-0.3％，催芽肥的施放量为4.8-5.2kg/亩；膨大肥包括20-20-20+TE水溶肥和 含有0.3％B的超高硼水溶肥，20-20-20+TE水溶肥和含有0.3％B的超高硼水溶 肥的施放量分别为5kg/亩和3kg/亩；着色肥中氮磷钾的含量大于58％，铁锰锌 硼的含量为0.2-0.3％，着色肥的施放量为2.8-3.2kg/亩。
进一步地，步骤S2.1播种前还包括将紫云英种子与紫云英根瘤菌一起拌种， 播种一周后观察出苗情况并及时补播。
进一步地，紫云英生育期还包括水分及病虫害管理，其中水分管理包括： 出苗时不浸水，越冬时不积水不干旱，春季旺长时，不积水；其中病虫害管理 包括治疗菌核病、白粉病和虫病。
进一步地，菌核病治疗采用50％多菌灵1000倍液喷雾，白粉病采用50％退 菌特1000倍液喷防，虫病治疗包括10％吡虫啉2500倍液喷防。
进一步地，步骤S2.2中的反光膜为聚乙烯反光膜，膜厚为0.01-0.03mm。
综上所述，本发明具有以下优点：
1、采用本发明方法处理后获得的葡萄果浆多而浓，味甜，且有玫瑰香或草 莓香；且其含糖量、维生素C含量均高于未采用本发明方法处理过的葡萄；
2、本发明仅需将紫云英刈割后通过反光膜覆盖，使其在膜下自然腐解，除 了能弥补绿肥免耕还田腐解较慢，翻压入土又会损害葡萄根部的问题，还能增 加葡萄光照，提高葡萄品质；
3、本发明将紫云英纳入到有机葡萄种植技术中，起到了活化土壤养分、改 善土壤理化性质、替代部分有机肥、减少水土流失等生态服务功能，且紫云英 盛花期可作为景观，促进观光农业的发展，提升果园经济价值。
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例， 对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅用以解 释本发明，并不用于限定本发明，即所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施 例，而不是全部的实施例。
因此，以下对提供的本发明的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的 本发明的范围，而是仅仅表示本发明的选定实施例。基于本发明的实施例，本 领域技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得的所有其他实施例，都属 于本发明保护的范围。
需要说明的是，术语“第一”和“第二”等之类的关系术语仅仅用来将一 个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实 体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含” 或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过 程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他 要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有 更多限制的情况下，由语句“包括一个……”限定的要素，并不排除在包括所 述要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素。
以下结合实施例对本发明的特征和性能作进一步的详细描述。
实施例1
本实施例提供了一种基于紫云英的夏黑有机葡萄栽培方法，包括以下步骤：
S1有机葡萄田间管理
S1.1园地规划
建设H型水平棚架、“高宽垂”T型架、大棚采用宽6m、厚0.06mm的聚乙 烯膜，覆膜高度离地面2m，搭棚起到避雨、防病的作用。园地深沟高垄栽培， 沟深0.5m，每垄畦面开宽1.2m，每垄定植两行。
S1.2修枝
为了减缓葡萄树老化并控制葡萄产量，每年12月底到次年3月须进行剪枝， 将已经木质化的葡萄蔓按照不同的整枝系统，去除多余的芽，并将枝蔓修剪成 所需的形状。
S1.3疏果
花后3周疏除过密果粒，每穗留60粒，每亩产量控制在1000kg，以提高葡 萄品质。
S1.4水分管理
在萌芽期和浆果膨大期以及入冬之前采用的蓄积的雨水各灌一次透水，灌 溉方式采用滴管，整个生长期葡萄园应确保沟系排水通畅。
S1.5病虫害管理
每年在12月底和萌芽前采用石硫合剂(硫磺水与生石灰1:2混合熬制)对 园区进行清园，并在园区安装频振式杀虫灯、蓝板、黄板或性诱剂物理杀虫。 若出现白腐病、炭疽病、霜霉病等，可选用药剂有：50％多菌灵600倍液、70％ 甲基托布津600倍液或1：0.5：200倍波尔多液等，每隔10天喷药一次，同时 要及时剪除病叶、病果。
S1.6施肥管理
基肥：在秋季果实采收后施入基肥，有机肥(有机质含量53.8％、全氮2.3％、 全磷3.2％、全钾1.7％)300kg/亩、油枯(全氮5.58％；全磷2.33％、全钾1.17％、 有机质98.07％)200kg/亩、15-15-15复合肥(总养分≥45％)5kg/亩、锌肥(硫 酸锌，纯度≥98％)及硼肥(硼砂，纯度≥95％)各1kg/亩，所有肥料必须与土 混合施入。施肥前进行修枝，将修下的枝条粉碎后与有机肥料混合施入，使其 自然腐解，作为基肥。
追肥：采用水溶肥，其中催芽肥每亩施20-20-20+TE水溶肥(N+P2O5+K2O ≥60％，Fe+Mn+Zn+B：0.2％～0.3％)5kg/亩；3月底4月初将紫云英刈割后全 量还田；膨大肥每亩施20-20-20+TE水溶肥5kg/亩及超高硼水溶肥(B：0.3％) 3kg/亩；着色肥每亩施10-6-42+TE高钾水溶肥(N+P2O5+K2O≥58％， Fe+Mn+Zn+B：0.2％～0.3％)3kg/亩。
S2紫云英种植
S2.1播种
9月底10月初播种紫云英，播种量为2kg/亩，播种时均匀撒播于垄面，与 葡萄树干底部保持50cm左右距离。播种前需使用紫云英根瘤菌进行拌种，播种 一周后观察出苗情况，若出苗不齐及时补播。
S2.2水分及病虫害管理
紫云英在生长期间既怕涝又怕旱。出苗时，浸水易造成烂芽缺苗；越冬时， 积水或干旱均会影响根系生长，导致死亡；春季旺长时，积水会造成黄苗，生 长不良。因此在播种前，一定要开好沟渠，做到沟沟相通，排灌自如。遇严重 干旱时，要及时灌“跑马水”。若出现菌核病用50％多菌灵1000倍液喷雾，出 现白粉病用50％退菌特1000倍液喷防，出现蚜虫、潜叶蝇用10％吡虫啉2500 倍液喷防。
S2.3铺反光膜
3月底4月初对紫云英进行刈割后平铺于厢面，用聚乙烯反光膜，进行覆盖， 膜厚度为0.02mm，使其在膜下自然腐解。铺设反光膜不仅能增加葡萄光照，且 覆膜较免耕还田，能加快紫云英养分腐解速率，增加其腐解率，而较翻压还田， 能避免深翻对葡萄根部的损伤。
实施例2
本实施例提供了一种基于紫云英的醉金香有机葡萄栽培方法，包括以下步 骤：
S1有机葡萄田间管理
S1.1园地规划
建设H型水平棚架、“高宽垂”T型架、大棚采用宽6.1m、厚0.05mm的聚 乙烯膜，覆膜高度离地面2m，搭棚起到避雨、防病的作用。园地深沟高垄栽培， 沟深0.5m，每垄畦面开宽1.4m，每垄定植两行。
S1.2修枝
为了减缓葡萄树老化并控制葡萄产量，每年12月底到次年3月须进行剪枝， 将已经木质化的葡萄蔓按照不同的整枝系统，去除多余的芽，并将枝蔓修剪成 所需的形状。
S1.3疏果
花后3.5周疏除过密果粒，每穗留65粒，每亩产量控制在1100kg，以提高 葡萄品质。
S1.4水分管理
在萌芽期和浆果膨大期以及入冬之前采用的蓄积的雨水各灌一次透水，灌 溉方式采用滴管，整个生长期葡萄园应确保沟系排水通畅。
S1.5病虫害管理
每年在12月底和萌芽前采用石硫合剂(硫磺水与生石灰1:2混合熬制)对 园区进行清园。并在园区安装频振式杀虫灯、蓝板、黄板或性诱剂物理杀虫。 若出现白腐病、炭疽病、霜霉病等，可选用药剂有：50％多菌灵600倍液、70％ 甲基托布津600倍液或1：0.5：200倍波尔多液等，每隔15天喷药一次，同时 要及时剪除病叶、病果。
S1.6施肥管理
基肥：在秋季果实采收后施入基肥，有机肥(有机质含量53.8％、全氮2.3％、 全磷3.2％、全钾1.7％)300kg/亩、油枯(全氮5.58％；全磷2.33％、全钾1.17％、 有机质98.07％)200kg/亩、15-15-15复合肥(总养分≥45％)10kg/亩、锌肥(硫 酸锌，纯度≥98％)及硼肥(硼砂，纯度≥95％)各0.8kg/亩，所有肥料必须与 土混合施入。施肥前进行修枝，将修下的枝条粉碎后与有机肥料混合施入，使 其自然腐解，作为基肥。
追肥：采用水溶肥，其中催芽肥每亩施20-20-20+TE水溶肥(N+P2O5+K2O ≥60％，Fe+Mn+Zn+B：0.2％～0.3％)5kg/亩；3月底4月初将紫云英刈割后全 量还田；膨大肥每亩施20-20-20+TE水溶肥5kg/亩及超高硼水溶肥(B：0.3％) 3kg/亩；着色肥每亩施10-6-42+TE高钾水溶肥(N+P2O5+K2O≥58％， Fe+Mn+Zn+B：0.2％～0.3％)3kg/亩。
S2紫云英种植
S2.1播种
9月底10月初播种紫云英，播种量为2.5kg/亩，播种时均匀撒播于垄面， 与葡萄树干底部保持50cm左右距离。播种前需使用紫云英根瘤菌进行拌种，播 种一周后观察出苗情况，若出苗不齐及时补播。
S2.2水分及病虫害管理
紫云英在生长期间既怕涝又怕旱。出苗时，浸水易造成烂芽缺苗；越冬时， 积水或干旱均会影响根系生长，导致死亡；春季旺长时，积水会造成黄苗，生 长不良。因此在播种前，一定要开好沟渠，做到沟沟相通，排灌自如。遇严重 干旱时，要及时灌“跑马水”。若出现菌核病用50％多菌灵1000倍液喷雾，出 现白粉病用50％退菌特1000倍液喷防，出现蚜虫、潜叶蝇用10％吡虫啉2500 倍液喷防。
S2.3铺反光膜
3月底4月初对紫云英进行刈割后平铺于厢面，用聚乙烯反光膜，进行覆盖， 膜厚度为0.03mm，使其在膜下自然腐解。铺设反光膜不仅能增加葡萄光照，且 覆膜较免耕还田，能加快紫云英养分腐解速率，增加其腐解率，而较翻压还田， 能避免深翻对葡萄根部的损伤。
实施例3
本实施例提供了一种基于紫云英的美人指有机葡萄栽培方法，包括以下步 骤：
S1有机葡萄田间管理
S1.1园地规划
建设H型水平棚架、“高宽垂”T型架、大棚采用宽6m、厚0.06mm的聚乙 烯膜，覆膜高度离地面2m，搭棚起到避雨、防病的作用。园地深沟高垄栽培， 沟深0.5m，每垄哇面开宽1.6m，每垄定植两行。
S1.2修枝
为了减缓葡萄树老化并控制葡萄产量，每年12月底到次年3月须进行剪枝， 将已经木质化的葡萄蔓按照不同的整枝系统，去除多余的芽，并将枝蔓修剪成 所需的形状。
S1.3疏果
花后4周疏除过密果粒，每穗留70粒，每亩产量控制在1200kg，以提高葡 萄品质。
S1.4水分管理
在萌芽期和浆果膨大期以及入冬之前采用的蓄积的雨水各灌一次透水，灌 溉方式采用滴管，整个生长期葡萄园应确保沟系排水通畅。
S1.5病虫害管理
每年在12月底和萌芽前采用石硫合剂(硫磺水与生石灰1:2混合熬制)对 园区进行清园。并在园区安装频振式杀虫灯、蓝板、黄板或性诱剂物理杀虫。 若出现白腐病、炭疽病、霜霉病等，可选用药剂有：50％多菌灵600倍液、70％ 甲基托布津600倍液或1：0.5：200倍波尔多液等，每隔15天喷药一次，同时 要及时剪除病叶、病果。
S1.6施肥管理
基肥：在秋季果实采收后施入基肥，有机肥(有机质含量53.8％、全氮2.3％、 全磷3.2％、全钾1.7％)300kg/亩、油枯(全氮5.58％；全磷2.33％、全钾1.17％、 有机质98.07％)200kg/亩、15-15-15复合肥(总养分≥45％)10kg/亩、锌肥(硫 酸锌，纯度≥98％)及硼肥(硼砂，纯度≥95％)各1kg/亩，所有肥料必须与土 混合施入。施肥前进行修枝，将修下的枝条粉碎后与有机肥料混合施入，使其 自然腐解，作为基肥。
追肥：采用水溶肥，其中催芽肥每亩施20-20-20+TE水溶肥(N+P2O5+K2O ≥60％，Fe+Mn+Zn+B：0.2％～0.3％)5kg/亩；3月底4月初将紫云英刈割后全 量还田；膨大肥每亩施20-20-20+TE水溶肥5kg/亩及超高硼水溶肥(B：0.3％) 3kg/亩；着色肥每亩施10-6-42+TE高钾水溶肥(N+P2O5+K2O≥58％， Fe+Mn+Zn+B：0.2％～0.3％)3kg/亩。
S2紫云英种植
S2.1播种
9月底10月初播种紫云英，播种量为2.5kg/亩，播种时均匀撒播于垄面， 与葡萄树干底部保持50cm左右距离。播种前需使用紫云英根瘤菌进行拌种，播 种一周后观察出苗情况，若出苗不齐及时补播。
S2.2水分及病虫害管理
紫云英在生长期间既怕涝又怕旱。出苗时，浸水易造成烂芽缺苗；越冬时， 积水或干旱均会影响根系生长，导致死亡；春季旺长时，积水会造成黄苗，生 长不良。因此在播种前，一定要开好沟渠，做到沟沟相通，排灌自如。遇严重 干旱时，要及时灌“跑马水”。若出现菌核病用50％多菌灵1000倍液喷雾，出 现白粉病用50％退菌特1000倍液喷防，出现蚜虫、潜叶蝇用10％吡虫啉2500 倍液喷防。
S2.3铺反光膜
3月底4月初对紫云英进行刈割后平铺于厢面，用聚乙烯反光膜，进行覆盖， 膜厚度为0.01mm，使其在膜下自然腐解。铺设反光膜不仅能增加葡萄光照，且 覆膜较免耕还田，能加快紫云英养分腐解速率，增加其腐解率，而较翻压还田， 能避免深翻对葡萄根部的损伤。
试验例：为进一步说明本发明种植方法的实用价值，申请人做了以下对比试 验：
试验例1：
处理1：清耕(不种紫云英)；
处理2：种植紫云英，3月底4月初对紫云英进行刈割后平铺于厢面(自然 覆盖处理)；
处理3：种植紫云英，3月底4月初对紫云英进行刈割翻压入土(翻压还田 处理)；
处理4：本发明种植模式(覆膜处理)；
所有处理，葡萄品种为夏黑，紫云英品种为弋江籽，有机葡萄的栽培及管 理方式同本发明。
各对比例葡萄品质对比分析，取平均值后结果如表1所示。
表1不同处理葡萄品质
由表1可知，覆膜处理较清耕、自然覆盖、翻压还田处理能有效提升葡萄可 溶性固形物含量及降低可滴定酸含量，且较清耕、自然覆盖处理能有效提高葡 萄的维生素C含量。
试验例2：
处理1：本发明种植模式；
处理2：葡萄栽培方式中除施肥管理，其他管理措施同本发明，施肥管理措 施如下：葡萄每年施三次肥，第一次是施基肥，即在休眠期施用有机肥(有机质 含量54.3％、全氮2.2％、全磷3.1％、全钾1.8％)300kg/亩；第一次追肥在葡萄 座果期，施用15-15-15复合肥(总养分45％)22kg/亩；第二次追肥在葡萄转色期， 施用硫酸钾22kg/亩；紫云栽培技术同本发明，但3月底4月初对紫云英进行直 接翻压入土，不铺设反光膜；
处理3：葡萄栽培方式中除施肥管理，其他管理措施同本发明，施肥管理措 施如下：葡萄每年施三次肥，第一次是施基肥，即在休眠期施用有机肥(有机质 含量54.3％、全氮2.2％、全磷3.1％、全钾1.8％)300kg/亩；第一次追肥在葡萄 座果期，施用15-15-15复合肥(总养分45％)22kg/亩；第二次追肥在葡萄转色期， 施用硫酸钾22kg/亩；不种紫云英。
所有处理，葡萄品种为夏黑，紫云英品种为弋江籽。
表2不同处理葡萄品质
由表2可知，本发明提供的方式较其他栽培施肥方式下生产出来的葡萄口 感有所提升。并且经统计，基于本发明提供的方法生产的夏黑、醉金香、美人 指、阳光玫瑰有机葡萄，在市场上认可度很高，成熟后市场价格分别达10元/ 斤、25元/斤、20元/斤、30元/斤，是市场上其他本地同一品种葡萄的1-1.5倍， 具有极大的经济效益。
综上所述，通过本发明提供的一种基于紫云英的有机葡萄栽培方法，有效 增加葡萄光照，增加葡萄口感，提升了品质的同时，还解决了过去葡萄园栽培 紫云英技术中翻压紫云英会造成葡萄根部损伤的问题，减少了翻压还田造成的 人工成本，在生产上适用性更强。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发 明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明 的保护范围之内。
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