阅读说明：本技术 一种辅助降血压血糖血脂的杂粮包子 (Coarse cereal steamed stuffed bun for assisting in reducing blood pressure, blood sugar and blood fat ) 是由 朱玉华 于 2021-07-16 设计创作，主要内容包括：本发明公开了一种辅助降血压血糖血脂的杂粮包子,本发明在包子面料中加入一定比例的燕麦、荞麦、薏仁、莲子、山药、茯苓,使得传统的包子面皮多了全谷物和膳食纤维,并润和了杂粮的芳香；馅料用虾仁、豆干、菌菇等食材的自然鲜味,替代味精鸡精,减少“钠”的摄入,真正做到低盐；包子面皮和馅料及食用油的结合,发挥了蛋白质的互补作用,且包含了人体需要的“必须氨基酸”和“必须脂肪酸”,并符合中国居民膳食指南的食物多样性,以适应不同消费群体的需求,同时这些杂粮在现代研究中具有降血脂,降低毛细血管通透性、降血糖、降血压；有辅助抑制肿瘤细胞生长,免疫调节、抗肿瘤、强心、镇静作用。(The invention discloses a coarse cereal steamed stuffed bun for assisting in reducing blood pressure, blood sugar and blood fat.A certain proportion of oat, buckwheat, coix seed, lotus seed, Chinese yam and poria cocos is added into a steamed stuffed bun fabric, so that the traditional steamed stuffed bun wrapper is rich in whole grains and dietary fibers and moistens the fragrance of coarse cereals; the stuffing uses the natural delicate flavor of food materials such as shelled shrimps, dried tofu, mushroom and the like to replace monosodium glutamate and chicken essence, so that the intake of sodium is reduced, and the low salt is really realized; the steamed stuffed bun wrapper, the stuffing and the edible oil are combined, the complementary effect of protein is exerted, the steamed stuffed bun wrapper contains essential amino acid and essential fatty acid which are required by a human body, the food diversity of the dietary guidelines of Chinese residents is met, the requirements of different consumer groups are met, and meanwhile, the coarse cereals have the functions of reducing blood fat, reducing capillary permeability, reducing blood sugar and reducing blood pressure in modern research; has effects in inhibiting tumor cell growth, regulating immunity, resisting tumor, tonifying heart, and tranquilizing mind.)

一种辅助降血压血糖血脂的杂粮包子

技术领域

本发明涉及食品技术领域，具体是指一种辅助降血压血糖血脂的杂粮包子。

背景技术

慢性病近几十年来患病率大幅升高，尤其是心脑血管疾病、高血压病、糖尿病、肿瘤等，逐年增加，严重威胁人民群众的健康，对个人、家庭、社会产生了严重的影响，导致个人生活质量降低，家庭经济负担增加，社会医疗成本加重。因此，慢性病的预防和患病后的科学治疗及规范管理十分重要，特别是在现代快节奏的生活中，慢性病的防控迫在眉睫，高血压、高血脂、高血糖、高身体质量指数BMI等不健康指标，在少儿、青壮年时期就应当重视，从日常生活开始加强防控。所以，一种具有辅助降血压血脂血糖的杂粮包子，成为人们亟待解决问题的一个选择。

发明内容

本发明要解决的技术问题是一种辅助降血压血糖血脂的杂粮包子。

为解决上述技术问题，本发明提供的技术方案为一种辅助降血压血糖血脂的杂粮包子：是由面料和馅料组成，所述面料按重量份配比成份组成：面粉60-70％，杂粮30％-40％，所述杂粮包括燕麦、荞麦、薏仁、莲子、山药、茯苓且谷物打粉后的按等比质量配置；

所述馅料按重量份配比成份组成：猪肉15％-20％、虾仁5％-10％、豆干5％-10％、菌菇5-10％、香葱5％-10％、食用油5％。

作为改进，所述面料按重量份配比成份组成：面粉64-66％，杂粮34％-36％，所述杂粮包括燕麦、荞麦、薏仁、莲子、山药、茯苓且谷物打粉后的按等比质量配置；

所述馅料按重量份配比成份组成：所述馅料按重量份配比成份组成：猪肉17％-18％、虾仁7％-9％、豆干7％-9％、菌菇7-9％、香葱7％-9％、食用油5％。

作为改进，所述食用油包括菜籽油、橄榄油、亚麻籽油。

本发明与现有技术相比的优点在于：本发明在包子面料中加入一定比例的燕麦、荞麦、薏仁、莲子、山药、茯苓，使得传统的包子面皮多了全谷物和膳食纤维，并润和了杂粮的芳香；馅料用虾仁、豆干、菌菇等食材的自然鲜味，替代味精鸡精，减少“钠”的摄入，真正做到低盐；包子面皮和馅料及食用油的结合，发挥了蛋白质的互补作用，且包含了人体需要的“必须氨基酸”和“必须脂肪酸”，并符合中国居民膳食指南的食物多样性，以适应不同消费群体的需求，同时这些杂粮在现代研究中具有降血脂，降低毛细血管通透性、降血糖、降血压；有辅助抑制肿瘤细胞生长，免疫调节、抗肿瘤、强心、镇静作用，可作为健康人群预防慢性病的食物和高血压、高血脂、高血糖、心脑血管疾病和肥胖患者等的辅助治疗食物。

具体实施方式

一种辅助降血压血糖血脂的杂粮包子，是由面料和馅料组成，所述面料按重量份配比成份组成：面粉60-70％，杂粮30％-40％，所述杂粮包括燕麦、荞麦、薏仁、莲子、山药、茯苓且谷物打粉后的按等比质量配置；

所述馅料按重量份配比成份组成：猪肉15％-20％、虾仁5％-10％、豆干5％-10％、菌菇5-10％、香葱5％-10％食用油5％。

所述面料按重量份配比成份组成：面粉64-66％，杂粮34％-36％，所述杂粮包括燕麦、荞麦、薏仁、莲子、山药、茯苓且谷物打粉后的按等比质量配置；

所述馅料按重量份配比成份组成：所述馅料按重量份配比成份组成：猪肉17％-18％、虾仁7％-9％、豆干7％-9％、菌菇7-9％、香葱7％-9％、食用油5％。

所述食用油包括菜籽油、橄榄油、亚麻籽油。

燕麦的功效应用：补益脾胃，适用于脾胃虚弱，食欲不振，体弱乏力，大便不畅；

现代研究-具有降血脂作用，可作为高血压、冠状动脉硬化、脑血管疾病患者的辅助食物。

茅麦的功效应用：

(1)下气消积，适用于饮食积滞，脘腹胀满泄泻；

(2)止泻，适用于食积所致的脘腹疼痛泄泻证；

(3)止汗，适用于气阴两虚，自汗、盗汗证；

现代研究-含黄酮类等化合物，具有降低毛细血管通透性、降血糖、降血压等作用。

薏仁的功效应用：

(1)健脾益气：适用于脾胃气虚，纳呆食少，大便泄泻；

(2)利水渗湿：适用于水肿，小便不利或小便淋漓涩痛；

(3)祛风湿：适用于风湿痹痛等证；

(4)消痈排脓：适用于肺痈，咳吐脓痰；或肠痈，腹痛证；

现代研究-有辅助抑制肿瘤细胞生长，增强兔疫降低血糖等作用。

莲子的功效应用：

(1)养心安神：适用于心烦、惊悸、失眠等；

(2)补脾止泻：适用于脾虚所致的食少纳呆，久泻不止；

(3)益肾固精：适用于肾虚不固引起的滑精、遗精、带下等。

山药的功效应用：

(1)健脾益气：适用于脾虚不健引起的食少，大便稀溏等；

(2)补肺：适用于肺虚导致的气短，咳嗽痰少等；

(3)止渴：适用于消渴症；

(4)补肾固精：适用于肾气不足，小便量多及肾虚不固，遗尿滑精等。

茯苓的功效应用：

(1)利水渗湿：用于小便不利、水肿等症；

(2)健脾：适用于脾虚所致的饮食减少、大便溏泄、倦怠乏力等症；

(3)安神：适用于心神不宁所致心悸、失眠、健忘等症；

现代研究-具有免疫调节、抗肿瘤、强心、镇静作用，并有一定的降血糖作用。

以上对本发明及其实施方式进行了描述，这种描述没有限制性，只是本发明的实施方式之一，并不局限于此。总而言之如果本领域的普通技术人员受其启示，在不脱离本发明创造宗旨的情况下，不经创造性的设计出与该技术方案相似的方式及实施例，均应属于本发明的保护范围。