发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种健脑益智配方食用油及其制备工艺，能够通过配方调节食用油的营养和品质，并且通过科学合理的制备方法和制备设备，提升脱酸效率和品质，最大限度的保证油品品质。

为解决上述技术问题，本发明的技术方案是：提供一种健脑益智配方食用油，其特征在于按照质量份数包括如下组分：

DHA 1-3份；

亚麻籽油 20-30份；

核桃油 20-30份；

葵花油 10-59份。

优选地，按照质量份数包括如下组分:

DHA 1-3份；

亚麻籽油 20-30份；

核桃油 20-30份；

葵花油 37-59份。

优选地，按照质量份数包括如下组分：

DHA 1-3份；

亚麻籽油 20-30份；

核桃油 20-30份；

葵花油 10-49份；

橄榄油 10-30份。

优选地，按照质量份数包括如下组分：

DHA 1-3份；

亚麻籽油 20-30份；

核桃油 20-30份；

葵花油 10-49份；

橄榄油 10-30份；

红花籽油 2-20份。

本发明所述的一种健脑益智配方食用油的制备工艺，包括如下步骤：

（1）选取优质亚麻籽、核桃仁、葵花籽、橄榄和红花籽，将其洗净后干燥处理，将干燥后的亚麻籽、核桃仁、葵花籽、橄榄和红花籽别破碎后轧坯，得到亚麻籽坯片、核桃仁坯片、葵花籽坯片、橄榄坯片和红花籽坯片；

（2）对亚麻籽坯片、核桃仁坯片、葵花籽坯片、橄榄坯片和红花籽坯片分别依次进行低温压榨，得到亚麻籽毛油、核桃仁毛油、葵花籽毛油、橄榄毛油和红花籽毛油；

（3）将亚麻籽毛油、核桃仁毛油、葵花籽毛油、橄榄毛油和红花籽毛油经离心过滤后进行水化脱胶处理；

（4）对脱胶后的亚麻籽毛油、核桃仁毛油、葵花籽毛油、橄榄毛油和红花籽毛油进行物理脱酸处理；

（5）对脱酸后的亚麻籽毛油、核桃仁毛油、葵花籽毛油、橄榄毛油和红花籽毛油经膨润土吸附进行预脱色处理，经离心取上清油得到亚麻籽脱色毛油、核桃仁脱色毛油、葵花籽脱色毛油、橄榄脱色毛油和红花籽脱色毛油；

（6）对亚麻籽脱色毛油、核桃仁脱色毛油、葵花籽脱色毛油、橄榄脱色毛油和红花籽脱色毛油分别进行脱臭处理，得到亚麻籽油、核桃仁油、葵花籽油、橄榄油和红花籽油；

（7）将DHA、亚麻籽油、核桃仁油、葵花籽油、橄榄油和红花籽油按比例混合均匀，得到健脑益智配方食用油。

优选地，步骤（2）中的低温压榨步骤在低温压榨机中进行；所述低温压榨机包括压榨机架，在压榨机架上设置压榨仓，在压榨仓的底部设置油料导出孔；在压榨仓内设置压滤板和压滤板驱动装置，所述压滤板呈中空的圆盘形，在压滤板的前后面板上开设对应的压滤孔，在压滤板的底部开设压滤板出油孔；在压滤板的上部及下部分别设置一个上导向臂和一个以上的下导向臂，在上导向臂上开设螺纹孔，在下导向臂上开设导向通孔；

所述压滤板驱动装置包括压滤驱动电机，压滤驱动电机安装在压榨仓的右端板上；压滤驱动电机的电极轴通过联轴器连接压滤丝杠的一端，压滤丝杠的另一端安装在丝杠轴承座内，丝杠轴承座安装在压榨仓的左端板上，各个压滤板通过上导向臂的螺纹孔套装在压滤丝杠上；在压榨仓的底部设置一根以上的导向滑轨，各个压滤板通过各个下导向臂的导向通孔套装在导向滑轨上；各根导向滑轨与压滤丝杠相互平行设置；当开启压滤驱动电机时，能够带动压滤丝杠旋转，继而带动各个压滤板沿压滤丝杠和导向滑轨移动；

所述低温压榨机还包括松料装置，所述松料装置包括至少一组松料功能组；每组松料功能组均包括一条环形松料带，环形松料带上的是柔性软齿，在压榨仓的左端板和右端板上均开设对应的“[”形左穿线孔和“]”形右穿线孔，在左穿线孔和右穿线孔的拐角处分别设置左导向轮和右导向轮，所述环形送料带穿过左穿线孔、压滤板上的压滤孔及右穿线孔且套装在各个左导向轮和右导向轮上，在左穿线孔内的左上角安装松料带驱动电机和松料从动轮，松料带驱动电机的电极轴上安装松料主动轮，所述松料主动轮能够啮合带动松料从动轮，松料从动轮与左导向轮夹持带动环形送料带围绕左导向轮和右导向轮转动。

优选地，步骤（4）中的物理脱酸处理包括如下步骤：

a.在油脂内通入热水，令热水与油脂充分混合乳化；

b.澄清后以离心机除去磷脂、游离脂肪酸和植物粘液；

c.真空干燥，所得产品称为粗油；

其中，步骤a在负压混合加热装置中进行；

所述负压混合加热装置包括反应腔、搅拌臂、左支撑臂、右支撑臂、驱动臂、从动臂、驱动电机、传动皮带和能源接入装置，反应腔上分别设置物料入口和物料出口；反应腔内设置搅拌臂、左支撑臂和右支撑臂；搅拌臂的一端固定在左支撑臂上，搅拌臂的另一端固定在右支撑臂上；左支撑臂和右支撑臂之间设置五条以上的搅拌臂；

驱动臂穿入反应腔内部的一端固定在左支撑臂上，驱动臂穿出反应腔的一端设置传动轮；反应腔的左侧设置驱动电机，驱动电机上设置驱动轮；在驱动轮和传动轮上套装传动皮带；从动臂穿入反应腔内部的一端固定在右支撑臂上，从动臂穿出反应腔的一端设置能源接入装置；搅拌臂内均设置电加热管；电加热管通过导线连接能源接入装置；

反应腔上开设左通孔和右通孔，左通孔和右通孔处均设置密封机构；在反应腔的侧壁上开设负压抽气孔，所述负压抽气孔上设置抽气阀，抽气阀通过抽气管连接抽气泵；

密封机构包括横截面呈“H”形的橡胶制密封套筒，在密封套筒的两端分别设置内法兰和外法兰，在外法兰和密封套筒内设置金属内骨架；所述密封套筒设置在左通孔或右通孔中，内法兰设置在左通孔或右通孔的内侧，外法兰设置在左通孔或右通孔的外侧；驱动臂和从动臂分别通过右通孔和左通孔内的密封套筒穿出反应腔；在左通孔和右通孔的外侧分别开设与外法兰对应的环形密封凹槽；

当启动抽气泵并开启抽气阀时，能够通过抽气管将反应腔内的空气抽出，此时位于左通孔和右通孔内的密封套筒向反应腔内移动，直至两个外法兰分别嵌入两侧的环形密封凹槽内，从而将反应腔完全封闭，直至抽气泵将反应腔内空气全部抽出，令反应腔内处于负压状态。

优选地，能源接入装置包括电源支撑臂、母插接头和子插接头，反应腔的一侧设置电源支撑臂，电源支撑臂内套装电源线；电源支撑臂上设置母插接头；电源线连接母插接头；从动臂上设置子插接头；母插接头插入子插接头内；电加热管依次通过导线、子插接头、母插接头和电源线连接外界电源；

子插接头和母插接头之间通过锁止装置连接固定；子插接头包括子端内筒体和子端外套环，子插接头内设置子端内筒体；子端内筒体外设置子端外套环；子端内筒体和子端外套环均为一端开口的筒体；锁止装置包括锁止臂、支撑簧和锁钩，子端外套环的筒底上设置两个锁止孔，锁止孔内设置开关臂；开关臂伸入子端外套环的一端设置卡装板，开关臂穿出子端外套环的一端设置开关板；开关臂上套装支撑簧，支撑簧的一端连接卡装板，支撑簧的另一端连接子端外套环的内壁；锁钩为“M”形一体件，锁钩包括锁止臂和控制臂，锁止臂和控制臂均呈“L”形，锁止臂和控制臂的连接部铰接设置在子插接头的外壁上；锁止臂上设置固定凸块；开关臂上的开关板与控制臂相对应；接线腔的筒底外壁上设置固定孔；锁止臂上的固定凸块与固定孔相对应。

优选地，子插接头还包括第一接线柱、第二接线柱和第三接线柱；子端内筒体内设置第一接线柱，第一接线柱外套装第二接线柱，第二接线柱外套装第三接线柱；第一接线柱和第二接线柱之间设置第一绝缘环；第二接线柱和第三接线柱之间设置第二绝缘环；第一接线柱、第二接线柱和第三接线柱均为中空筒形，第一接线柱、第二接线柱和第三接线柱按照由长到短的阶梯型设置；

母插接头包括转轴、轴承座、轴承、卡装轴、接线腔和接线组；电源支撑臂上设置连接腔；连接腔的一端腔壁上设置轴承座，轴承座内设置轴承，轴承内套装转轴；连接腔的另一端腔壁上开设电源通孔；在连接腔内的转轴上分别顺序设置第一电源连接环、第二电源连接环和第三电源连接环，转轴穿出连接腔的一端设置卡装轴；在第一电源连接环、第二电源连接环和第三电源连接环下方分别卡装第一电极接触板、第二电极接触板和第三电极接触板；第一电极接触板、第二电极接触板和第三电极接触板的下方分别设置连接第一电极接触臂、第二电极接触臂和第三电极接触臂的上端；第一电极接触臂、第二电极接触臂和第三电极接触臂的下端固定在连接腔内壁上；第一电极接触臂、第二电极接触臂和第三电极接触臂分别通过正极电源线、负极电源线和接地线连接电源；第一电极接触板、第二电极接触板和第三电极接触板均呈弧板形；第一电极接触板、第二电极接触板和第三电极接触板的弧形面分别贴合接触第一电源连接环、第二电源连接环和第三电源连接环；卡装轴的一端连接转轴，卡装轴的另一端设置接线腔；接线腔为一端开口的筒体；接线腔内自筒底向开口端依次设置三组接线组。

优选地，接线组包括第一接线组、第二接线组和第三接线组，第一接线组、第二接线组和第三接线组由左向右排布；所述第一接线组、第二接线组和第三接线组均包括一对弹性接线块，所述弹性接线块相对设置在接线腔的内壁上下两侧；所述弹性接线块朝向接线腔中轴线的一端开设敞口的弹柱容孔，在弹柱容孔的中部设置容孔导向块，在容孔导向块上开设导向槽，在导向槽内设置弹柱滑杆，所述弹柱滑杆插入容孔导向块和弹柱容孔底部之间的一端设置限位块，弹柱滑杆的另一端连接接触块，在容孔导向块和接触块之间的弹柱滑杆上套装接触块顶出弹簧；

所述第一接线组的弹柱滑杆通过预设在卡装轴和转轴内第一导线连接第一电源连接环；所述第二接线组的弹柱滑杆通过预设在卡装轴和转轴内第二导线连接第二电源连接环；所述第三接线组的弹柱滑杆通过预设在卡装轴和转轴内第三导线连接第三电源连接环；

当子插接头和母插接头相互扣合时，第一接线组的两个弹性接线块能够夹持接触第一接线柱，第二接线组的两个弹性接线块能够夹持接触第二接线柱，第三接线组的两个弹性接线块能够夹持接触第三接线柱。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

1、本发明能够通过配方调节食用油的营养和品质，原料中富含DHA、亚油酸及多种不饱和脂肪酸，食用后对身体有健脑益智的保健效果。尤其是DHA，二十二碳六烯酸，俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸，属于ω-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占50%，因此，对胎婴儿智力和视力发育至关重要。

亚麻籽中粗蛋白、脂肪、总糖含量之和高达84.07% 。亚麻籽蛋白质中氨基酸种类齐全，必需氨基酸含量高达5.16%，是一种营养价值较高的植物蛋白质。亚麻籽油中α-亚麻酸含量为53%，α-亚麻酸是人体必需脂肪酸，在人体内可转化为二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，它们为鱼油中的有效活性成分。此外，在本食用油中含有较高比例的亚油酸，而亚油酸恰是人体不能合成，或是合成的量远不能满足需要的脂肪酸，叫做必需脂肪酸。亚油酸是公认的一种必需脂肪酸。由于亚油酸能降低血液胆固醇，预防动脉粥样硬化而倍受重视。

红花籽油含饱和脂肪酸6%，油酸21%，亚油酸73%。由于其主要成分是亚油酸，是食物油中亚油酸最高的油，所以营养价值特别高，并能起到防止人体血清胆固醇在血管壁里沉积，防治动脉粥样硬化及心血管疾病的医疗保健效果。在医药工业上红花籽油可用于制造“益寿宁”等防治心血管疾病及高血压、肝硬化等疾病的药品。此外，红花籽油中还含有大量的维生素E、谷维素、甾醇等药用成分，所以被誉为新兴的“健康油”、“健康营养油”。

葵花籽油中含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸，可以促进人体细胞的再生和成长，保护皮肤健康，并能减少胆固醇在血液中的淤积。葵花籽油含有甾醇、维生素、亚油酸等多种对人类有益的物质，其中天然维生素E含量在所有主要植物油中含量最高；而亚油酸含量可达70%左右。葵花籽油能降低血清中胆固醇水平，降低甘油三酯水平，有降低血压的作用。并且，葵花籽油清淡透明、烹饪时可以保留天然食品风味，它的烟点也很高，可以免除油烟对人体的危害。

橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸——油酸，还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。

核桃油营养丰富、口感清淡，易被消化吸收，是儿童发育期,女性妊娠期及产后康复的高级保健食用油。本品的营养含量：不饱和脂肪酸含量≥92%，亚油酸Ω-6≥56%、亚麻酸Ω-3≥14%，富含天然VA、VD等营养物质。酸度≤0.5,口感清淡无异味,纯生原味,特别适合宝宝娇嫩肠胃。

本发明在配料中综合各类优质油脂，并按照科学比例进行配比，能够令各项组分相辅相成，充分发挥各自优势，提升油品品质，营养丰富，尤其适合脑力劳动者食用，具有健脑益智的效果。

2、本发明通过设计结构更为科学合理的低温压榨设备，在充分保留原料中营养成分的同时，提高出油率且生产效率高，减少人工干预环节，降低劳动强度。

3、本发明通过科学合理设计油品制备过程中的脱酸设备，加快脱酸步骤中的油脂乳化速度，提高油脂中脂肪酸及其他杂质的排出率，以提升制得油品的风味鸡品质，延长保质期限。

4、本发明所述的加工工艺及设备设计科学合理，且使用方便，适宜在业界推广普及。