阅读说明：本技术 葡糖淀粉酶共混物 (Glucoamylase blends ) 是由 V·夏尔马 P·J·M·特尼森 于 2015-12-18 设计创作，主要内容包括：提供了用于糖化淀粉底物的方法,所述方法包括使该淀粉底物与葡糖淀粉酶接触,该葡糖淀粉酶包括轮枝镰孢菌葡糖淀粉酶(Fv-GA)的氨基酸序列或由其组成,并且进一步使该淀粉底物与至少一种另外的葡糖淀粉酶接触。提供了使用Fv-GA和至少一种另外的葡糖淀粉酶的组合来糖化和发酵淀粉底物,以产生终产物、生物化学终产物和发酵饮料的另外的方法。(A method for saccharifying a starch substrate is provided, the method comprising contacting the starch substrate with a glucoamylase comprising or consisting of the amino acid sequence of fusarium verticillii glucoamylase (Fv-GA), and further contacting the starch substrate with at least one additional glucoamylase. Additional methods are provided for saccharifying and fermenting a starch substrate using a combination of Fv-GA and at least one additional glucoamylase to produce an end product, a biochemical end product, and a fermented beverage.)

葡糖淀粉酶共混物

本申请为2015年12月18日提交的，发明名称为“葡糖淀粉酶共混物”的PCT申请PCT/US2015/066784的分案申请，所述PCT申请进入中国国家阶段的日期为2017年8月18日，申请号为201580076455.4。

序列表

还附上包含SEQ ID NO:1-12的序列表并且将这些序列表以其全文通过引用结合在此。

技术领域

本披露总体上涉及葡糖淀粉酶(GA)，并且还描述了在与生产糖、糖浆、和生物化学品(包括乙醇)相关的工艺中使用这些GA(特别是在共混物中)的方法。

背景技术

工业发酵主要使用葡萄糖作为用于生产大量蛋白质、酶、醇和其他化学终产物的原料。典型地，葡萄糖是淀粉加工的产物，该淀粉加工常规是催化淀粉分解的两步酶工艺，涉及液化和糖化。

在液化期间，将不溶性颗粒状淀粉在水中成浆，进行加热凝胶化，并通过热稳定的α-淀粉酶进行水解。在糖化期间，在液化中产生的可溶性糊精被葡糖淀粉酶进一步水解，产生包含高于95％葡萄糖的高葡萄糖浆。

葡糖淀粉酶是外切作用糖酶，能够水解淀粉(例如，直链淀粉和支链淀粉)的直链和支链糖苷键，从而自淀粉(例如，酶-液化淀粉底物)产生可发酵糖。这些可发酵糖，例如，低分子量的糖(如葡萄糖)然后可以通过其他酶(例如，葡萄糖异构酶)被转化为果糖；进行结晶；或在发酵中使用以产生许多终产物(例如，醇、谷氨酸一钠、琥珀酸、维生素、氨基酸、1,3-丙二醇、以及乳酸)。

鉴于葡糖淀粉酶在从淀粉产生葡萄糖中发挥的核心作用，在本领域中提供用于这一转化的具有改进特性的葡糖淀粉酶(GA)的新共混物将是有利的。GA共混物的改进特性的实例包括但不限于：生产糖、糖浆、和生物化学品(包括但不限于乙醇)。