具体实施方式

应该指出，以下详细说明都是例示性的，旨在对本发明提供进一步的说明。除非另有指明，本文使用的所有技术和科学术语具有与本发明所属技术领域的普通技术人员通常理解的相同含义。

需要注意的是，这里所使用的术语仅是为了描述具体实施方式，而非意图限制根据本发明的示例性实施方式。如在这里所使用的，除非上下文另外明确指出，否则单数形式也意图包括复数形式，此外，还应当理解的是，当在本说明书中使用术语“包含”和/或“包括”时，其指明存在特征、步骤、操作、器件、组件和/或它们的组合。应理解，本发明的保护范围不局限于下述特定的具体实施方案；还应当理解，本发明实施例中使用的术语是为了描述特定的具体实施方案，而不是为了限制本发明的保护范围。

本发明的一个典型具体实施方式中，提供一种调理脾胃的组合物，所述组合物包括大麦苗、小米、黑米、玉米、黍米、小麦仁、荞麦、糯米、藜麦、芡实、黑豆、胡萝卜、苹果和大枣。

本发明的又一具体实施方式中，所述调理脾胃的组合物，其原料组方包括：

20-40重量份的大麦苗、40-80重量份的小米、30-60重量份的黑米、25-50重量份的玉米、25-50重量份的黍米、25-50重量份的小麦仁、15-30重量份的荞麦、15-30重量份的糯米、15-30重量份的藜麦、15-30重量份的芡实、15-30重量份的黑豆、20-40重量份的胡萝卜、20-40重量份的苹果和20-40重量份的大枣。

本发明的又一具体实施方式中，所述组合物，其原料组方包括：

30重量份的大麦苗、60重量份的小米、40重量份的黑米、30重量份的玉米、40重量份的黍米、30重量份的小麦仁、20重量份的荞麦、20重量份的糯米、20重量份的藜麦、20重量份的芡实、20重量份的黑豆、30重量份的胡萝卜、30重量份的苹果和30重量份的大枣。

其中，组合物中各原料具体功效如下：

大麦苗：性温、味甘，苦、无毒，归入脾，肺二经，消肿利湿，理气护肝等功效，含有丰富的矿物质，维生素以及蛋白质。

小米：性凉、味甘寒，入脾、胃、肾经，有健脾和胃、补益气血、除热解毒、和中益肾、除烦止咳等功效。小米营养价值高，营养全面均衡，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素，同时含有碳水化合物、胡萝卜素等营养成分。《本草纲目》中记载，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。

黑米：性平、味甘，入脾、胃经，具有开胃益中、健脾活血、明目等功效；有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。主要营养成分(糙米)：按占干物质计，含粗蛋白质8.0-12.5％，粗脂肪2.7-3.8％，碳水化合物75-84％，粗灰分1.7-2％。《本草纲目》记载，黑米有滋阴补肾、健脾护肝、补益脾胃、益气活血、养肝明目等功效。

玉米：性平、味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功效。

黍米：性平、味甘，能够补中益气、益脾和胃、安神助眠、止泻、乌发。

小麦仁：性味甘、平；归心、脾、肾经，具有养心除烦、健脾益肾、除热止渴等功效。

荞麦：性平、味甘，归肾、大肠经，具有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞、除湿等功效，其营养丰富，能够保护血管、抗血栓、消炎等。荞麦所含的必需氨基酸中的赖氨酸含量高，氨基酸模式可以与主要的谷物(如小麦、玉米、大米的赖氨酸含量较低)互补。荞麦的碳水化合物主要是淀粉。因为颗粒较细小，所以和其他谷类相比，具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特点。荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍；荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。富含B族维生素、维生素E、铬、磷、钙、铁、赖氨酸、氨基酸、脂肪酸、亚油酸、烟碱酸、烟酸、芦丁等。据《本草纲目》记载，荞麦善治肠胃积滞。

糯米：性温、味甘，归脾、肺、胃经，能够补中益气，健脾养胃，止虚汗等功效，其含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富。

藜麦：性味甘、平，富含的维生素、多酚、类黄酮类、皂苷和植物甾醇类物质具有多种健康功效。藜麦具有高蛋白，其所含脂肪中不饱和脂肪酸占83％，还是一种低果糖低葡萄糖的食物能在糖脂代谢过程中发挥有益功效。FAO认定藜麦是唯一一种单作物即可满足人类所需的全部营养的粮食。具有健脾胃、助孕、提高免疫力等功效。

芡实：性平、味甘、涩，归脾、肾经，具有固肾涩精、补脾止泄、利湿健中等功效。

黑豆：性平、味甘，归脾、肾经，具有补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒等功效，营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等。

胡萝卜：性平、味甘，归脾、肺经，具有健脾消食、润肠通便、明目、行气化滞等功效，其含有大量胡萝卜素及植物纤维等。

苹果：性凉、味甘、酸，归脾、肺经，具有生津润肺、除烦解暑、开胃醒酒、止泻等功效，其营养丰富，含有粗纤维、多酚以及镁、硫、铁等微量元素。

大枣：性温、味甘，归脾、胃经，具有补益脾胃、滋养阴血、养心安神等功效，其富含维C、钙、铁等营养成分。

本发明调理脾胃的组合物由14种天然绿色五谷杂粮、果蔬及药食同源性中药组成，具有健脾祛湿的功效。速食粥每种组分都具有各自的独特功效，例如小米和中益肾、除热解毒，黑米开胃益中、健脾活血、明目，小麦仁养心益肾、除热止渴，大枣补中益气、养血安神，芡实益肾固精、补脾除湿，等等。但这十四味味配料不是简单地发挥自身功效，而是按君臣佐使、相辅相成、配伍得当，共同发挥健脾祛湿、养胃和中等功效。方中大麦苗、小米、藜麦为君，健脾祛湿；黑米、黍米、糯米、黑豆为臣，补益先天肾脏之本；小麦、荞麦、玉米为佐，滋阴润燥；胡萝卜、大枣、芡实和苹果为使为助；君臣佐使、配伍得当，主要具有健脾祛湿、养胃和中等功效。从性味归经上，全方不燥不热、不寒不凉，祛湿养胃的同时养五脏、平衡阴阳之根本，从整体调节使人体达到扶正祛湿邪之效。

本发明的又一具体实施方式中，提供上述调理脾胃的组合物的制备方法，所述方法包括：

S1、将净选后的胡萝卜、苹果、大枣切块后与大麦苗、小米、黑米、玉米、黍米、小麦仁、荞麦、糯米、藜麦、芡实和黑豆均进行低温烘焙处理；

S2、将经过低温烘焙处理后的胡萝卜、苹果、大枣、小米、黑米、玉米进行粉碎过筛40-60目；将经过低温烘焙处理的大麦苗、黍米、小麦仁、荞麦、糯米、藜麦、芡实和黑豆进行粉碎过筛80-120目；

S3、将步骤S2获得各原料混匀分装消毒灭菌即得。

其中，所述步骤S1中，低温烘焙处理温度控制为110-130℃，处理时间控制为1～3h，通过低温烘焙处理，能够最大程度保留原料中的营养成分，同时改善口感和消化吸收特性，避免因高温产生有害物质。

同时，在步骤S2中，通过对低温烘焙处理后的各原料进行粉碎并级配成不同粒径大小，一方面温度降低所形成的温差变化使得原料中水分等进一步散失，并能够在原料颗粒上形成孔洞，从而加强后续粉末与液体的水合作用，提高产品的水溶性，复水更快，并有效减少产品复水后的回生现象，同时配合原料级配系数，使得整体粘稠度适中，口感柔软，不粘腻，不卡喉，谷味浓郁。

本发明的又一具体实施方式中，所述制备方法还包括对步骤S3经消毒灭菌的产品进行检验，并外包封装贴签。

本发明的又一具体实施方式中，提供一种上述组合物在制备调理脾胃的食品中的应用。需要指出的是，在本发明中，所使用的术语“食品”应做广义的理解，其可以理解为可以使任何可以被食用的形式，例如，本发明中的食品包括普通食品和特殊食品，本发明所述特殊食品包括保健食品和特殊医学用途配方食品；而普通食品时相对于特殊食品而言的，是适合所有人的食品。

在所述应用中，为了提高调理脾胃的效果，本发明还可与其它的具有调理脾胃的药物或食物配合使用。

为了克服现有技术中调理脾胃的药物或食品的不足，本发明的第四个方面，提供一种调理脾胃的食品，所述食品是由上述组合物制备得到的或者是采用上述组合物为主要活性成分制备得到的。

本发明可以将上述组合物制备成速食粥、饮料、饼干等，且本发明组合物优选制备成速食粥，所述制备方法为：加开水(5-10质量倍数)冲调上述组合物粉末即可得到速食粥。采用本发明组合物制备的速食粥，口感柔软，不粘腻，不卡喉，谷味浓郁，具有粥的粘稠性，久置不成渣，不分层。从而有效改善脾胃功能，改善虚寒、虚弱、湿气重的体质，达到减肥之目的。

本发明的又一具体实施方式中，提供上述的组合物/或食品在调理脾胃中的用途。

以下通过实施例对本发明做进一步解释说明，但不构成对本发明的限制。应理解这些实施例仅用于说明本发明而不用于限制本发明的范围。

实施例1

一种调理脾胃的组合物，其原料组方为：

30重量份的大麦苗、60重量份的小米、40重量份的黑米、30重量份的玉米、40重量份的黍米、30重量份的小麦仁、20重量份的荞麦、20重量份的糯米、20重量份的藜麦、20重量份的芡实、20重量份的黑豆、30重量份的胡萝卜、30重量份的苹果和30重量份的大枣。

所述组合物的制备方法，包括：

S1、将净选后的胡萝卜、苹果、大枣切块后与大麦苗、小米、黑米、玉米、黍米、小麦仁、荞麦、糯米、藜麦、芡实和黑豆均进行低温烘焙处理，120℃处理1h；

S2、将经过低温烘焙处理后的胡萝卜、苹果、大枣、小米、黑米、玉米进行粉碎过筛50目；将经过低温烘焙处理的大麦苗、黍米、小麦仁、荞麦、糯米、藜麦、芡实和黑豆进行粉碎过筛80目；

S3、将步骤S2获得各原料混匀分装消毒灭菌即得。

使用前，取上述组合物，加8倍质量开水冲开制成速食粥，并搅拌均匀即可食用。

实施例2

一种调理脾胃的组合物，其原料组方为：

40重量份的大麦苗、80重量份的小米、50重量份的黑米、40重量份的玉米、50重量份的黍米、40重量份的小麦仁、25重量份的荞麦、25重量份的糯米、20重量份的藜麦、20重量份的芡实、25重量份的黑豆、35重量份的胡萝卜、35重量份的苹果和35重量份的大枣。

所述组合物的制备方法，包括：

S1、将净选后的胡萝卜、苹果、大枣切块后与大麦苗、小米、黑米、玉米、黍米、小麦仁、荞麦、糯米、藜麦、芡实和黑豆均进行低温烘焙处理，110℃处理1.2h；

S2、将经过低温烘焙处理后的胡萝卜、苹果、大枣、小米、黑米、玉米进行粉碎过筛60目；将经过低温烘焙处理的大麦苗、黍米、小麦仁、荞麦、糯米、藜麦、芡实和黑豆进行粉碎过筛100目；

S3、将步骤S2获得各原料混匀分装消毒灭菌即得。

使用前，取上述组合物，加8倍质量开水冲开制成速食粥，并搅拌均匀即可食用。

实施例3

一种调理脾胃的组合物，其原料组方为：

20重量份的大麦苗、40重量份的小米、30重量份的黑米、25重量份的玉米、30重量份的黍米、28重量份的小麦仁、20重量份的荞麦、16重量份的糯米、16重量份的藜麦、16重量份的芡实、18重量份的黑豆、22重量份的胡萝卜、20重量份的苹果和24重量份的大枣。

所述组合物的制备方法，包括：

S1、将净选后的胡萝卜、苹果、大枣切块后与大麦苗、小米、黑米、玉米、黍米、小麦仁、荞麦、糯米、藜麦、芡实和黑豆均进行低温烘焙处理；120℃处理1h。

S2、将经过低温烘焙处理后的胡萝卜、苹果、大枣、小米、黑米、玉米进行粉碎过筛40目；将经过低温烘焙处理的大麦苗、黍米、小麦仁、荞麦、糯米、藜麦、芡实和黑豆进行粉碎过筛120目；

S3、将步骤S2获得各原料混匀分装消毒灭菌即得。

使用前，取上述组合物，加8倍质量开水冲开制成速食粥，并搅拌均匀即可食用。

实验例1

一种调理脾胃的组合物，其原料组方为：

50重量份的大麦苗、30重量份的小米、20重量份的黑米、20重量份的玉米、20重量份的黍米、60重量份的小麦仁、40重量份的荞麦、10重量份的糯米、10重量份的藜麦、10重量份的芡实、10重量份的黑豆、10重量份的胡萝卜、10重量份的苹果和10重量份的大枣。

制备方法和食用方法同实施例1。

实验例2

一种调理脾胃的组合物，其原料组方同实施例1。

所述组合物的制备方法，包括：

S1、将净选后的胡萝卜、苹果、大枣切块后与大麦苗、小米、黑米、玉米、黍米、小麦仁、荞麦、糯米、藜麦、芡实和黑豆均进行低温烘焙处理；120℃处理1h；

S2、将经过低温烘焙处理后的胡萝卜、苹果、大枣、小米、黑米、玉米进行粉碎过筛20目；将经过低温烘焙处理的大麦苗、黍米、小麦仁、荞麦、糯米、藜麦、芡实和黑豆进行粉碎过筛60目；

S3、将步骤S2获得各原料混匀分装消毒灭菌即得。

食用方法同实施例1。

实验例3

一种调理脾胃的组合物，其原料组方同实施例1。

所述组合物的制备方法，包括：

S1、将净选后的胡萝卜、苹果、大枣切块后与大麦苗、小米、黑米、玉米、黍米、小麦仁、荞麦、糯米、藜麦、芡实和黑豆均进行低温烘焙处理；120℃处理1h；

S2、将经过低温烘焙处理后的胡萝卜、苹果、大枣、小米、黑米、玉米进行粉碎过筛70目；将经过低温烘焙处理的大麦苗、黍米、小麦仁、荞麦、糯米、藜麦、芡实和黑豆进行粉碎过筛140目；

S3、将步骤S2获得各原料混匀分装消毒灭菌即得。

食用方法同实施例1。

对实施例1和实验例1-3所制备的速食粥进行对比实验，同时对其粥品状态及口感进行对比，结果见下表1。

表1

典型案例

1、姓名：梁某某

性别：女

年龄：49岁

地区：深圳

使用的产品：速食粥

使用时间：一个半月

使用反馈：

使用前肠胃消化功能差，胃的部位常有饱胀感，喜欢吃热的食物，一吃生冷或寒凉食物就打嗝，连续两年检查都有慢性胃炎，吃过很多药。

使用速食粥三周后，身体的不良状况缓解不少，胃部不饱胀，不打嗝，面色转红润，现在胃部的不适感已经消失，体检显示正常。

2、姓名：郭某某

性别：女

年龄：43岁

地区：河北

使用时间：21天

使用反馈：

在使用前血压高，经常头晕，胃经常不舒服，容易胃痛，在医院做过检查，慢性胃炎，没有服药。

食用速食粥后体重有所减轻，肠胃舒服，不再有胃痛，血压也逐渐平稳，人也精神了，也愿意运动。

3、姓名：向某

年龄：43岁

地区：广东

使用时间：一个月

使用反馈：

我是来自广东佛山顺德的向某，胃不舒服，早上起床有反口水的现象，吃到凉的东西胃部会胀痛。医院检查表示胃酸过多，吃药调理过效果不佳。

食用速食粥后，整个人看上去不再像以前那么臃肿，精气神变好，心情舒畅，清淡饮食，早起反口水现象不再发生，肠胃轻松。

4、姓名：郭某

性别：女

年龄：38岁

地区：山东

使用时间：一个半月

使用反馈：

我从去年开始胖了20多斤，体重无法减轻，身体虚弱，犯懒不愿活动，易肚胀，大便不成形，手上经常起小水泡，然后会破，再然后就开始蜕皮，医生认为是脾弱，身上湿气重造成的。

食用速食粥后，吃饭后肚子胀的现象消失，体重减轻，身体感觉特别轻快。

5、姓名：张某某

性别：女

年龄：37岁

地区：河北

使用时间：一个月

使用反馈：

使用速食粥前有头晕耳鸣容易忘事，舌苔上齿痕厉害，大便粘结，吃饭经常感觉烧心，患有胃炎。

使用速食粥后，体重减轻8斤，胃部舒服，无不适，速食粥对胃起到了良好的调理作用。

6、姓名：刘某

性别：女

年龄：41岁

地区：广州

使用时间：一个月

以前下午会有胃部不舒服，打嗝的症状出现，也看过医生，确诊为慢性浅表性胃炎，做过按摩，针灸，效果不是很好。

通过饮食锻炼，从第七天开始，下午胃不舒服和打嗝的现象在逐渐减轻，到一个月已经完全转好。

7、姓名：董某

性别：女

年龄：45岁

地区：江苏

使用时间：两个月

饮食习惯欠佳，胃经常感觉不适，胃胀，反酸水，烧心，医院胃镜检查为胃溃疡。

经食用速食粥后，饭后胃胀，反酸水烧心的问题得到有效解决。

8、姓名：姚某某

性别：女

年龄：53岁

地区：广州

使用时间：一个半月

一直有慢性胃炎，调理多年反复发作，素食多年，之前是吃菜7分，主食3分，经常胃痛，胀气，偶尔吃不好还吐。

食用速食粥采用7分主食3分辅食，一个半月脾胃虚寒的症状已经消失，没有再出现胃痛和胀气。

9、姓名:张某某

性别：女

年龄：76

地区：珠海市

使用时间：约三个月左右

使用前：有老胃病，重痛难忍，胃溃疡，肠胃疼

使用后：在速食粥之前，正赶上老胃病发作，重痛难忍，食用速食粥，在使用三个月左右的时间，胃溃疡、肠胃痛的现象消失，至今已经整整一年，胃痛的毛病沒有再犯。

10、姓名：张某

性别：女

年龄：54岁

地区：衡水

使用时间：三个月

使用前：以前每吃完饭就觉得胃不舒服，有涨顶的感觉

使用后：脾胃得到了很好的休息和修复，体重维持在130斤左右没有反弹，身心愉悦。

11、姓名：陈某

性别：女

年龄：45岁

地区：深圳

使用时间：一个月

使用前：我以前有胃溃疡，经常会胃部疼痛。

使用后：不仅是减肥，还改变了体质，食用速食粥，肠胃也变得规律了，胃部疼痛的问题就逐渐在减轻，现在已经没有了任何不适感。

12、姓名：蓝某某

性别：女

年龄：50岁

地区：深圳

使用时间：一个月

使用前：以前工作的原因，饮食不规律，慢性胃炎已经困扰我很久，用过很多方法治疗，西药，中药，针灸等，效果都不明显。

使用后：胃部的不舒服改变很多，现在胃的症状都消失了，体重也从65公斤降到59.4公斤。胃病好了，心情愉悦。

13、姓名：张某某

性别：女

年龄：40岁

地区：江西

使用时间：两个月

使用前：诊断有浅表性胃炎，经常会出现消化不良，上腹疼痛，腹胀。

使用后：坚持喝速食粥，肠胃舒服，身体轻松，头脑也更清醒。

14、姓名：黄某某

性别：女

年龄：40岁

地区：深圳

使用时间：两个月

使用前：睡眠不好，胃溃疡，肠胃不适，没有精神。

使用后：服用速食粥，肠胃舒服了，整个人都精神了。

15、姓名：张某

性别：女

年龄：40岁

地区：深圳

使用时间：一个月

使用前：肠胃不适，以前学习工作原因，生活饮食不规律，脾胃经常不舒服，服用降压药降压。

使用后：通过服用速食粥改善了脾胃问题，体重也轻松减到57公斤，血压也逐渐恢复正常。

16、姓名：王某

性别：女

年龄：40岁

地区：深圳

使用时间：一个半月

使用前：胃部不适，中医表示脾胃不和，经常会胃部发胀，吐酸水。

使用后：服用速食粥，肠胃舒服了，胃不舒服的感觉都没有了，睡眠好了，排便成形恢复正常，身心愉悦。

17、姓名:悠某

性别：女

年龄：39

地区：广西百色

使用时间：两个月

使用前：之前身材肥胖，大便不成形粘厕，手脚冰凉，腿无力脸色蜡黄。中医诊断为脾胃虚寒。

使用后：体重减轻，大便成形了，面部恢复红润，身体轻松。

18、姓名：刘某某

性别：男

年龄：42岁

地区：河北

使用时间：两个月

使用前：大便不成形，有时一天数次，脾胃不佳。

使用后：食用速食粥三天后明显感觉胃里舒服，精神更佳。

19、姓名：张某

性别：女

年龄：30岁

地区：深圳

使用时间：21天

使用前：最近一段时间总是饿，特别想吃东西，看到零食不停地往嘴里塞，吃完以后肚子里满满的很不舒服，中医诊断为胃强脾弱。

使用后：喝完粥感觉胃里暖暖的很舒服，体重减轻，身心愉悦。

20、姓名：马某某

性别：女

年龄：51岁

地区：广东

使用时间21天

使用前：总是胃胀气，胃不舒服，有浅表性胃炎。

使用反馈：坚持喝速食粥，胃里暖暖的很舒服，没有以前胀满的感觉了，浅表性胃炎的情况得到明显改善。

21、姓名：苏某

性别：女

年龄：39岁

地区：河北

使用的产品：速食粥

使用时间一个月

使用前：不思饮食，脾胃不和。

使用后：胃舒服了，体重减轻，胃部堵的感觉消失。

22、姓名：谢某某

性别：女

年龄：43岁

地区：河北

使用时间：一个月

使用前：大便不成形，精神差，吃得少还易胖，胃部堵，有恶心感。

使用后：经过食用速食粥，大便成形，胃里也轻松了很多。

应注意的是，以上实例仅用于说明本发明的技术方案而非对其进行限制。尽管参照所给出的实例对本发明进行了详细说明，但是本领域的普通技术人员可根据需要对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的精神和范围。