本发明属于工业催化剂领域,涉及一种乙烯氧化生产环氧乙烷用银催化剂及其制备方法和应用。包括以下步骤：1)用含银化合物和有机胺的浸渍液浸渍氧化铝载体；2)沥滤除去多余的浸渍液并分离出氧化铝载体的固体颗粒；3)干燥步骤2)所得的固体颗粒并在含氧混合气体中进行加热活化,制得银催化剂前体；4)将步骤3)制得的银催化剂前体在含有脂肪酸的易挥发有机溶剂中进行浸渍处理,沥滤后在低于活化温度的条件下脱除所述有机溶剂,制得所述银催化剂。本发明对制备的银催化剂用硬脂酸等脂肪酸进行表面疏水处理,能够降低水蒸气与载体及活性组分之间的相互作用,改善了在水蒸气存在条件下银催化剂的烯烃环氧化催化性能。