本发明公开一种基于全程低热温和技术的高多糖低腥味海参多肽制备方法。本发明采用全程温度低于50℃的低热温和技术制备海参多肽；低热连续破碎制备的海参浆液粒径小于60μm且呈剪切稀化特性,更有利于低热干燥工艺的进行；再经低热温和干燥制备的海参多肽制品2000Da以下分子量肽段含量高达81％以上,制品海参多糖含量高达56.7mg/g,酮类、烷烃类等腥味组分含量明显减少,产品风味好。本发明采用HPLC、MALDI-TOF-MS、GC-MS和GC-IMS等现代分析技术精准评价产品的功能成分保留和风味组分改善情况,显著提升了产品品质；且有效避免了传统多肽产品制备“高温长时”导致的营养破坏问题,简化了制备工艺流程,显著提升了产品品质,成本可控,具有很好的产业化应用前景。

本发明公开了一种脾氨肽的制备方法,包括对猪脾脏冻干粉碎、加水磨匀浆后破壁、酶解、灭酶、过滤、纯化、冻干等步骤。本发明提供的脾氨肽的制备方法可制得分子量在180-500道尔顿、含量高达99%以上的脾氨肽产品,并且具有较高的收率,口感好,无苦味,能够方便的添加在食品及保健品中,易于被人体吸收,并且操作方法简便,生产周期短,大大提高了生产效益,适用于大规模生产。

本发明公开了一种元宝枫脂肽的制备方法及应用,该方法包含：将元宝枫的种仁去壳、去种皮,加入适量纯净水并加热后,打成浆液；将所述浆液加热,加入有机酸并调节至一定的pH,酸解一定时间；将酸解后的浆液经半透膜进行过滤,分离得到液态的元宝枫籽油及半固态油粕；将所述液态元宝枫籽油移除,收集富含蛋白质的所述半固态油粕；添加复合酶于所述半固态油粕中,酶解一定时间,得元宝枫小分子活性脂肽。本发明提供的元宝枫脂肽的制备方法,将使用物理方法无法破坏的元宝枫种仁中的大分子打开,将原来被包裹的油脂小分子充分释放出来,大大提高了油脂的得率,收集富含蛋白质的半固态油粕,再通过酶解的方式得到元宝枫小分子活性脂肽。

本发明公开了一种水母活性蛋白的制备方法,包括如下步骤：步骤一、胶原蛋白或胶原蛋白海绵的制备：从水母中提取胶原蛋白或胶原蛋白海绵；步骤二、将胶原蛋白或胶原蛋白海绵溶解于高浓度的尿素溶液中获得。本发明还公开了一种水母活性蛋白及其应用。本发明在提取出胶原蛋白海绵之后加入高浓度尿素变性,一方面可分离掉共沉淀下来的不可溶性的组织或细胞碎片和脂类物质。

本发明提供了一种酶解卵清获得酶解卵白蛋白的方法,包括生物酶提取、卵清蛋白溶液提取、酶解反应和卵白蛋白提取四个步骤,所述生物酶提取是从木瓜中经榨汁、PH调节、搅拌过滤和分离提纯四个过程获取木瓜蛋白酶,所述卵清蛋白溶液提取是从蛋液中经卵清分离、蛋白质溶液获取、PH调节和脱洗四个过程分离得到卵清蛋白溶液,所述酶解反应是将所述木瓜蛋白酶和所述卵清蛋白溶液混合并进行酶解得到含有卵白蛋白的酶解液,所述卵白蛋白提取是从酶解液中经灭酶、萃取、灭菌、浓缩和冷冻干燥五个过程提纯卵白蛋白。通过上述过程能够得到高提取率的卵白蛋白,提高生产效率。

本发明属于食品深加工技术领域,具体涉及一种提取自螺旋藻粉的免疫活性肽及其制备方法与应用。所述免疫活性肽为Asp-Leu-Pro-Trp(C端为Trp,N端为Asp)、Asp-Pro-Phe(C端为Phe,N端为Asp)、Gly-Phe-Pro(C端为Pro,N端为Gly)。为了获取含有上述免疫活性肽的产品,本发明以螺旋藻粉为原料,采用碱提酸沉法提取螺旋藻粉的蛋白,再用胰蛋白酶酶解,酶解液经过超滤分离,得到0-5KDa分子量的免疫多肽,最终得到免疫活性的多肽(DLPW、DPF、GFP),有利于提高巨噬细胞RAW264.7吞噬中性红的能力,具有免疫活性。

本发明属于生物医药领域,涉及一种修复肝脏损伤的组氨酸二肽组合物,该组合物有效组分包括肌肽、鹅肌肽、河蚬提取物、葛根提取物、黄芪提取物,所述肌肽、鹅肌肽、河蚬提取物、葛根提取物、黄芪提取物在该组合物中的质量配比为50～60:20～25:5～10:5～10:5～10。本发明提供的组氨酸二肽组合物,在一定配比范围内,能有效预防和/或治疗肝脏损伤,特别在修复肝细胞损伤、预防和/或治疗高尿酸引起的肝脏损伤、治疗临床肝细胞损伤型肝病方面表现出优异的效果,且原材料便宜,制备方法简单,无毒害作用。

一种海胆壳提取物,所述提取物为海胆壳蛋白和/或海胆壳蛋白酶解寡肽,所述海胆壳为长刺海胆的海胆壳。本发明所述海胆壳蛋白,通过将海胆壳洗净,干燥,粉碎,并用有机溶剂浸泡除去杂质后,用水提法获得；所述海胆壳蛋白酶解寡肽通过海胆壳蛋白水解获得。本发明所得海胆壳蛋白和/或海胆壳蛋白酶解寡肽可以制备抗氧化日化产品和/或药品,具有清除自由基的效果。

本发明提供了一种活性海星肽的分离纯化方法、活性海星肽及应用,涉及海星肽分离纯化技术领域。该分离纯化方法通过将海星肽粗品采用凝胶色谱柱层析的方法进行纯化分离,得到活性海星肽；该分离纯化方法简单、易操作,制备过程安全、环保,丰富了对海星中活性物质的研究,为促进海星资源应用提供了理论基础和实验依据。本发明还提供了采用上述分离纯化方法制得的活性海星肽,该活性海星肽具有纯度高、活性高、生物相容性好、安全无副作用等优点,具有良好的应用前景。本发明还提供了上述活性海星肽在制备抑制乳腺癌细胞MCF-7增殖药物或制备用于抗乳腺癌药物中的应用。

本发明公开了一种美白活性小分子燕窝肽及其制备方法,属于食品加工技术领域,具体涉及一种燕窝肽的制备。本发明通过对蛋白酶筛选及优化酶解工艺而研发出一种操作简便、产品品质优良的美白活性小分子燕窝肽制备方法,其不仅解决了现有的燕窝肽制备工艺流程繁琐、小分子肽的含量低,难以消化利用及所制备的燕窝肽美白功效不确切,难以推广应用的问题,而且得到的燕窝肽易消化吸收利用,并具有较高的美白活性,适于市面推广与应用。