阅读说明：本技术 一种元宝枫脂肽的制备方法及应用 (Preparation method and application of acer truncatum lipopeptide ) 是由 吴力克 罗赛 税朝毅 于 2021-06-23 设计创作，主要内容包括：本发明公开了一种元宝枫脂肽的制备方法及应用,该方法包含：将元宝枫的种仁去壳、去种皮,加入适量纯净水并加热后,打成浆液；将所述浆液加热,加入有机酸并调节至一定的pH,酸解一定时间；将酸解后的浆液经半透膜进行过滤,分离得到液态的元宝枫籽油及半固态油粕；将所述液态元宝枫籽油移除,收集富含蛋白质的所述半固态油粕；添加复合酶于所述半固态油粕中,酶解一定时间,得元宝枫小分子活性脂肽。本发明提供的元宝枫脂肽的制备方法,将使用物理方法无法破坏的元宝枫种仁中的大分子打开,将原来被包裹的油脂小分子充分释放出来,大大提高了油脂的得率,收集富含蛋白质的半固态油粕,再通过酶解的方式得到元宝枫小分子活性脂肽。(The invention discloses a preparation method and application of acer truncatum lipopeptide, wherein the method comprises the following steps: removing shell and seed coat of seed kernel of Acer Truncatum Bunge, adding appropriate amount of purified water, heating, and pulping; heating the slurry, adding organic acid, adjusting the pH value to a certain value, and carrying out acidolysis for a certain time; filtering the slurry after acidolysis by a semipermeable membrane, and separating to obtain liquid acer truncatum seed oil and semisolid oil meal; removing the liquid acer truncatum seed oil, and collecting the semi-solid oil meal rich in protein; adding complex enzyme into the semi-solid oil meal, and performing enzymolysis for a certain time to obtain the Acer truncatum small-molecule active lipopeptide. According to the preparation method of the acer truncatum bunge lipopeptide, macromolecules in acer truncatum bunge kernels which cannot be destroyed by a physical method are opened, original coated oil micromolecules are fully released, the yield of the oil is greatly improved, semi-solid oil meal rich in protein is collected, and the acer truncatum bunge micromolecule active lipopeptide is obtained through an enzymolysis mode.)

一种元宝枫脂肽的制备方法及应用

技术领域

本发明涉及一种元宝枫脂肽的制备方法及应用。

背景技术

神经酸是大脑神经细胞和神经组织的核心天然成分之一。是迄今为止世界上发现的能促进受损神经组织修复、再生的特效物质，是神精细胞特别是大脑细胞、视神经细胞、周围神经生长、在发育和维持的必须“高级营养素”。在国外，科学家最早从鲨鱼脑中提取微量神经酸用于科学研究。由于国际禁止大量捕杀鲨鱼，神经酸的来源陷入绝境。神经酸从何提取成了困扰各国科学家的难题。

元宝枫籽仁含元宝枫油48％，元宝枫油中的脂肪酸中含黄酮3.9％、神经酸5.8％、硬脂酸 2.5％、亚麻酸1.9％、亚油酸35.8％、油酸24.6％、二十碳烯酸8.2％、芥酸15.3％、维生素 E125mg/100ml。如何快速有效从元宝枫籽仁中提取出神经酸是当下亟需解决的问题。

元宝枫小分子活性脂肽主要活性成分包括：神经酸、绿原酸、异黄酮、高F值活性肽、儿茶素、EPA、DHA和维生素E等。神经酸是世界科学家公认第一个也是唯一一个能修复疏通受损的大脑神经纤维，并促使神经细胞再生的双效神奇物质，本发明的制备的元宝枫脂肽的制备方法制备的元宝枫小分子活性脂肽可以应用于治疗脑部疾病。脑部疾病包含脑萎缩、脑中风后遗症、脑瘫、阿尔茨海默症、记忆力减退和帕金森症等。

另外，绿原酸具有较广泛的抗菌作用。异黄酮的抗癌特性十分突出，能阻碍癌细胞的生长和扩散，而且只对癌细胞有作用，对正常细胞并无影响。高F值活性肽是指一类由2～9个氨基酸残基所组成的小肽,具有抗疲劳,补充人体必需氨基酸,促进酒精代谢,保肝护肝,促进氮储留和蛋白质合成,抑制蛋白质分解,改善手术后和卧床病人的蛋白营养状况等多种生理功能。儿茶素具有抗肿瘤、抗氧化、抗病菌以及保护心脑器官等多种药理作用。EPA即二十碳五烯酸，是鱼油的主要成分，具有治疗自身免疫缺陷和促进循环系统的健康等功效。DHA指二十二碳六烯酸，俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸，具有促进胎儿大脑发育的功效。维生素E，是一类脂溶性维生素，具有抗氧化功效。

发明内容

本发明提供了一种元宝枫脂肽的制备方法及应用，采用如下的技术方案：

一种元宝枫脂肽的制备方法，包含以下步骤：

步骤一：将元宝枫的种仁去壳、去种皮，加入适量纯净水并加热后，打成浆液；

步骤二：将浆液加热，加入有机酸并调节至一定的pH，酸解一定时间；

步骤三：将酸解后的浆液经半透膜进行过滤，分离得到液态的元宝枫籽油及半固态油粕；

步骤四：将液态元宝枫籽油移除，收集富含蛋白质的半固态油粕；

步骤五：添加复合酶于半固态油粕中，酶解一定时间，得元宝枫小分子活性脂肽。

进一步地，在步骤一中，将元宝枫种仁去壳、去种皮后，加入适量纯净水浸泡2～4h，用胶体磨打成浆液。

进一步地，在步骤一中，将元宝枫种仁去壳、去种皮后，按浆液：水＝1：1的比例加入纯净水后，加热至40～60℃，浸泡2～4h后，用胶体磨打成浆液。

进一步地，在步骤二中，将浆液继续加热至60～80℃。

进一步地，在步骤二中，加入有机酸将PH值调节至5～6。

进一步地，有机酸为苹果酸或富马酸，添加量为浆液的5％，酸解时间为4～8h。

进一步地，在步骤三中，半透膜为管式压力渗滤器，只允许可溶性液态成分通过，非可溶性固态成分则留在膜的另一侧。

进一步地，在步骤四中，将滤过所得元宝枫油收集另用，刮取滞留于渗滤器内的半固体油粕。

进一步地，在步骤五中，在处理元宝枫籽获得的半固态油粕中，加入复合酶进行酶解。

进一步地，在步骤五中，复合酶由蛋白酶和脂肪酶组成，复合比例为蛋白酶：脂肪酶＝3： 1，复合酶添加比例为2.5％，酶解时间为8-12h。

一种如前述的元宝枫脂肽的制备方法，制备的元宝枫小分子活性脂肽在治疗脑部疾病中的应用。脑部疾病包含脑萎缩、脑中风后遗症、脑瘫、阿尔茨海默症、记忆力减退和帕金森症。

本发明的有益之处在于所提供的元宝枫脂肽的制备方法采用酶解法，将使用物理方法无法破坏的元宝枫种仁中的大分子打开，将原来被包裹的油脂小分子充分释放出来，大大提高了油脂的得率，收集富含蛋白质的半固态油粕，再通过酶解的方式得到元宝枫小分子活性脂肽

本发明的有益之处还在于所提供的元宝枫脂肽的制备方法，所制得的元宝枫脂肽能够有效的治疗脑萎缩、脑中风后遗症、脑瘫、阿尔茨海默症、记忆力减退和帕金森症等脑部疾病。

具体实施方式

以下结合具体实施例对本发明作具体的介绍。

本发明公开了一种元宝枫脂肽的制备方法，包含以下步骤：

步骤一：将元宝枫的种仁去壳、去种皮，加入适量纯净水并加热后，打成浆液。

优选的，在步骤一中，将元宝枫种仁去壳、去种皮后，加入适量纯净水浸泡2～4h，用胶体磨打成浆液。

进一步地，在步骤一中，将元宝枫种仁去壳、去种皮后，按浆液：水＝1：1(质量占比) 的比例加入纯净水后，加热至40～60℃，浸泡2～4h后，用胶体磨打成浆液。

步骤二：将浆液加热，加入有机酸并调节至一定的pH，酸解一定时间。

优选的，在步骤二中，将浆液继续加热至60～80℃，加入有机酸将PH值调节至5～6。

其中，有机酸为苹果酸或富马酸，添加量为浆液的5％(质量占比)，酸解时间为4～8h。

步骤三：将酸解后的浆液经半透膜进行过滤，分离得到液态的元宝枫籽油及半固态油粕。

其中，半透膜为管式压力渗滤器，只允许可溶性液态成分通过，非可溶性固态成分则留在膜的另一侧。

步骤四：将液态元宝枫籽油移除，收集富含蛋白质的半固态油粕。

优选的，在步骤四中，将滤过所得元宝枫油收集另用，刮取滞留于渗滤器内的半固体油粕。

步骤五：添加复合酶于半固态油粕中，酶解一定时间，得元宝枫小分子活性脂肽。

优选的，在步骤五中，复合酶由蛋白酶和脂肪酶组成，复合比例为蛋白酶：脂肪酶＝3：1 (质量占比)，复合酶添加比例为2.5％(质量占比)，酶解时间为8-12h。

以下描述一具体实施方式：将元宝枫种仁去壳、去种皮后，按浆液：水＝1：1的比例加入纯净水后，加热至50℃，浸泡3h后，用胶体磨打成浆液。将浆液继续加热至70℃，加入占比浆液5％的苹果酸并调节至pH为5，酸解6h。将酸解后的浆液经管式压力渗滤器进行过滤，分离得到液态的元宝枫籽油及半固态油粕。将滤过所得元宝枫油收集另用，刮取滞留于渗滤器内的半固体油粕。添加由蛋白酶和脂肪酶以3：1的比例复合形成的复合酶于半固态油粕中，酶解10h，得元宝枫小分子活性脂肽。

在本发明中，为了提高酶解的效果，在上述具体实施例的制备过程中，保持其他条件不变的基础上，更改蛋白酶和脂肪酶的比例，通过多次实验观察蛋白酶和脂肪酶在不同的比例下的媒介效果。在本发明中，酶解的最终核心成分为小分子脂肽和绿原酸，通过测定这两种物质的含量来衡量酶解的效果，具体情况如下表。如表中数据所示，在蛋白酶和脂肪酶以3： 1的比例下，酶解效果最好。

表一 不同比例蛋白酶和脂肪酶的酶解效果实验表

以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和优点。本行业的技术人员应该了解，上述实施例不以任何形式限制本发明，凡采用等同替换或等效变换的方式所获得的技术方案，均落在本发明的保护范围内。