本发明公开的一种天然植物色素提取工艺,其步骤为浸泡→破碎→碾压→过滤→浓缩→干燥制粉,最后得到色素粉,其中浸泡、破碎、碾压、过滤均于色素提取一体机内完成,大大提高了生产效率,实现了自动化操作,连续化生产,所述色素提取一体机其清洗前先经过浸泡,可以将天然植物上的有害残留物质进行更有效地分离与去除,大大提高了天然植物的清洗效果与效率,其破碎区能够实现多次循环粉碎处理,使得色素提取更加完全,其碾压排料区可以在输送移动地过程中不断进行碾压出汁,提取更加充分,其杂质过滤区不仅可以实现过滤的效果,同时对于无法过滤的物质能够进行进一步地粉碎处理,使其能够完全被利用,利用率最大化。