阅读说明：本技术 一种优良紫菜的培育方法 (Method for cultivating excellent laver ) 是由 李冠楚 李友钳 李进然 于 2020-08-24 设计创作，主要内容包括：本发明涉及一种优良紫菜的培育方法,包括下列加工步骤：(1)育苗；(2)种苗；(3)浅海培育；(4)深海培育；(5)收割；(6)成型。本发明为保护环境,采用人工操作,保护了环境。在浅海培育和深海培育中将养殖网搬运到岸上晒干,避免海水和潮气粘到紫菜上,使养殖网在短时间能尽快晒干,提高了紫菜的质量；本方法培育的紫菜生长在10公分左右就采摘,味道鲜美爽口,营养价值丰富。在相对深海有海浪的海域培育的紫菜口感明显高于风平浪静海域紫菜的口感和味道,深海有海浪的海域培育的紫菜营养价值也高于其它微波小波海域的培育的紫菜。(The invention relates to a method for cultivating excellent laver, which comprises the following processing steps: (1) seedling raising; (2) seedling; (3) cultivating shallow sea; (4) deep sea cultivation; (5) harvesting; (6) and (5) molding. The invention protects the environment by adopting manual operation. The cultivation net is carried to the shore for drying in shallow sea cultivation and deep sea cultivation, so that seawater and moisture are prevented from being adhered to the laver, the cultivation net can be dried as soon as possible in a short time, and the quality of the laver is improved; the laver cultivated by the method can be picked up when growing at about 10 cm, and has delicious and refreshing taste and rich nutritive value. The taste of the laver cultured in the sea area with sea waves in relative deep sea is obviously higher than that of the laver cultured in the calm sea area, and the nutritive value of the laver cultured in the sea area with sea waves in deep sea is also higher than that of the laver cultured in other microwave wavelet sea areas.)

一种优良紫菜的培育方法

技术领域

本发明涉及一种紫菜培育技术，特别是涉及一种优良紫菜的培育方法。

背景技术

坛紫菜是我国特有的暖温带种类，是我国南方养殖的主要经济红藻。作为经济作物，其味鲜美、富含蛋白质和各种人体所需的元素，受到广大消费者的青睐。近几年来，大量的机械化作业碰坏了自然环境，并且机械化作业由于要适应机械的作业的要求，紫菜要生长20公分以上才便于机械收割，但紫菜超过10公分，紫菜口感明显变差，越长紫菜糜烂口感越重；目前的紫菜大多在风平浪静的海域培育，风平浪静的海域培育的紫菜口感明显差于深海有明显海浪的海域培育的紫菜，并且风平浪静的海域培育的紫菜营养价值也低于有海浪的海域。

发明内容

本发明的目的就是针对上述问题，提供一种优良紫菜的培育方法。

本发明所采用的技术方案是：一种优良紫菜的培育方法，包括下列加工步骤：

（1）育苗：培育池用当地海域的海水，培育池无风浪侵扰，培育池海水温度在15至25摄氏度，将紫菜苗放入培育池，使培育池内的紫菜苗完全静置并吸附海水养分，最终与海水混合均匀，混合时间三天三夜，然后避光静置15天；

（2）种苗：将绳索及竹匾组成的养殖网浸泡在培育池里，用搅拌机不断翻动搅拌，翻滚养殖网一天一夜，让紫菜苗粘在养殖网的绳索及竹匾上，培育池为无风浪侵袭的池子，翻滚养殖网后再在培育池内静置两天，再将养殖网及竹匾从培育池取出晒干一天；

（3）浅海培育：海水深度在2-5米，海浪高度不超过1.25米，将步骤（2）晒干的养殖网在第二天凌晨4-5点搬到当地的浅海里，海面上要提前打桩，养殖网固定在海面下的桩上，在海面下浸泡两天，收回到岸上晒干一天，如此反复半个月，直至用放大镜可以看到养殖网上有明显成片的黑点；

（4）深海培育：该培育区的海水深度在5-20米之间，有明显海浪，海浪高度不超过2.5米，海水温度8-15摄氏度，该海域海水盐度8‰-20‰，放到该海面下浸泡两天，再搬上岸晒一天，如此往复一个半月；当紫菜长出后放到海面浸泡一天，再搬上岸晒一天，如此往复一个月左右，若下雨晒不干，可推辞1-5天，使紫菜长度达到10公分；

（5）收割：将步骤（4）中晒干的紫菜从养殖网上剪下紫菜，在养殖的区域抽十几米深的海水清洗20-30分钟，再用20米以下的地下无污染淡水反复清洗10-30分钟；

（6）成型：将清洗干净的紫菜均匀地放在竹盘上，在干净的地方晒干成型。

本发明的有益效果：为保护环境，采用人工操作，保护了环境；在浅海培育和深海培育中将养殖网搬运到岸上晒干，避免海水和潮气粘到紫菜上，使养殖网在短时间能尽快晒干，提高了紫菜的质量；本方法培育的紫菜生长在10公分左右就采摘，味道鲜美爽口，营养价值丰富；在相对深海有海浪的海域培育的紫菜口感明显高于风平浪静海域紫菜的口感和味道，深海有海浪的海域培育的紫菜营养价值也高于其它微波小波海域的培育的紫菜。

具体实施方式

一种优良紫菜的培育方法，包括下列加工步骤：

（1）育苗：培育池用当地海域的海水，培育池无风浪侵扰，培育池海水温度15至25摄氏度，将紫菜苗均匀地放入培育池，均匀的方法采用放入苗后在池中搅拌混合均匀，混合时间三天三夜，混合均匀后使培育池内的紫菜苗完全静置并吸附海水养分，然后避光静置15天；

（2）种苗：将竹匾和绳索组成的养殖网浸泡在培育池里，用搅拌机不断翻动搅拌，并翻滚养殖网一天一夜，让紫菜苗粘在养殖网的绳索及竹匾上，培育池为无风浪侵袭的池子，翻滚养殖网后再在培育池内静置两天，再将养殖网及竹匾从培育池取出晒干一天；

（3）浅海培育：海水深度在2-5米，海浪高度不超过1.25米，将步骤（2）晒干的养殖网在第二天凌晨4-5点搬到当地的浅海里，海面上要提前打桩，养殖网固定在海面下的桩上，在海面下浸泡两天，收回到岸上晒干一天，如此反复半个月，直至用放大镜可以看到养殖网上有明显成片的黑点；

（4）深海培育：该培育区的海水深度在5-20米之间，有明显海浪，海浪高度不超过2.5米，海水温度8-15摄氏度，该海域海水盐度8‰-20‰，放到该海面下浸泡两天，再搬上岸晒一天，如此往复一个半月；当紫菜长出后放到海面浸泡一天，再搬上岸晒一天，如此往复一个月左右，若下雨晒不干，可推辞1-5天，使紫菜长度达到10公分左右；此过程完全模拟礁石上野生紫菜的生长条件：涨潮时吸收海水养分，经受海浪拍打，以增长紫菜的韧及脆劲；退潮时接受阳光照射，进行光合作用；

（5）收割：将步骤（4）中晒干的紫菜从养殖网上剪下紫菜，在养殖的区域抽十几米深的海水清洗20-30分钟，十几米深的海水更加清洁，再用20米以下的地下无污染淡水反复清洗10-30分钟，地下无污染淡水无自来的水漂白粉；

（6）成型：将清洗干净的紫菜均匀地放在竹盘上，在干净的地方晒干成型，当然也可放在其他可漏水的器件上晒干。

不同海域不同季节海水温度不同，这就使紫菜在不同地区的海域培育时间不同。在广东汕尾陆丰地区（主要为甲东镇）每年的中秋节后开始育苗，若气温高，再推迟几天，一般可推迟到农历8月末，当海水温度达到8-15摄氏度时就育苗了。之所以需要达到该海水温度，主要是为了适应优质紫菜的培育和生长，并且能有效防止鱼群吃紫菜，水温低鱼群在外海的深海区域活动，避开了鱼群的蚕食。

作为在广东汕尾陆丰地区（主要为甲东镇）的海域培育紫菜，培育期由中秋到第二年的清明前，优良紫菜在中秋节前后至第二年的二月前培育，一般中秋后育苗，接近冬至出产品。一般2月后至清明接前后培育的紫菜就不好吃了（俗称尾菜，除了口感不佳，其营养价值也大幅度降低）。作为其它地区要适应上述工艺，其中最主要的是该海域海水温度要在8-15摄氏度，海水盐度8‰-20‰，若海水盐度达不到该范围，用人工喷洒自然淡水或用自然淡水均匀浇灌使该培育区域的海水盐度达到上述要求。