阅读说明：本技术 一种基于多工位可批量使用的蒸煮装置 (Boiling device capable of being used in batches based on multiple stations ) 是由 张光敏 张晓敏 于 2020-07-21 设计创作，主要内容包括：本发明提供一种基于多工位可批量使用的蒸煮装置,包括蒸汽发生腔,蒸煮托盘；所述蒸汽发生腔设在柜体的底侧端,且蒸汽发生腔的顶侧依次设有四组蒸煮腔,所述蒸汽发生腔的两端分别设有上出汽方孔,且上出汽方孔分别设在蒸汽流动腔的底端,蒸汽流动腔还分别设在四组蒸煮腔的两端,所述蒸煮腔内侧两端分别连接有斜撑板,同一侧的斜撑板之间设有三组间断结构,且间断结构内均安装有进汽控制机构,侧进汽圆孔组也设在间断结构内中,所述蒸煮腔的内侧后端分别安装有两组排汽控制机构。本发明通过设置进汽控制机构与排汽控制机构,能够实现蒸煮腔的单独进汽与出汽,还能防止排汽腔内蒸汽回流,而且也不需要手动操控开关,操作更加方便。(The invention provides a multi-station batch-use-based cooking device, which comprises a steam generating cavity and a cooking tray, wherein the steam generating cavity is provided with a steam inlet and a steam outlet; the utility model discloses a steam generating device, including cabinet body, steam generating chamber, four group steaming chamber, steam generating chamber, steam flow chamber, steam outlet square hole, steam inlet control mechanism, steam outlet square hole, steam flow chamber, steam outlet square hole, steam inlet control mechanism, steam inlet circular hole, steam outlet square hole, steam outlet. The steam-inlet control mechanism and the steam-exhaust control mechanism are arranged, so that independent steam inlet and outlet of the cooking cavity can be realized, steam backflow in the steam-exhaust cavity can be prevented, manual operation of a switch is not needed, and the operation is more convenient.)

一种基于多工位可批量使用的蒸煮装置

技术领域

本发明属于蒸煮用具技术领域，更具体地说，特别涉及一种基于多工位可批量使用的蒸煮装置。

背景技术

蒸饭柜，又称蒸饭车、蒸饭机或蒸饭箱，是指利用电、燃气发热，蒸煮食物的大型厨房烘烤设备，内部采用不锈钢蒸盘作为容器。主体为柜体状，材质为不锈钢。蒸饭柜多用于酒店、部队、学校工厂等大型食堂。

如申请号为：CN201610265293.5的专利中，公开了一种节能蒸饭柜，包括柜体与柜门，所述柜体为长方体结构，柜体的各个壁板包括内板和外板，所述柜体顶面以及顶面两侧的外板为一体折弯成型，所述内板与外板扣合在一起，内板和外板扣合处的侧边上分别设有U型挂槽，两个U型挂槽插接在一起。本发明是对现有结构的整体优化，不仅减少了整体结构中的焊缝，保证了密封性，而且柜门及柜体连接灵活，方便转动，另外，柜内内部饭盘支撑结构及出汽盒结构进一步优化了蒸饭时的效果，提高了工作效率。

基于上述，传统的蒸柜在使用时，通常需要将蒸煮托盘一次性放入到蒸柜中同时进行蒸煮，多次开关蒸柜放置蒸煮托盘，然而在蒸煮食品时，例如馒头，通常是一个一个的制作，在放满一蒸煮托盘时，就需要放入到蒸柜中进行蒸煮，而传统的蒸柜就需要多次开关蒸柜，导致蒸柜内部的蒸汽外泄，而且也影响其他蒸煮托盘上蒸煮的食物口感。

发明内容

为了解决上述技术问题，本发明提供一种基于多工位可批量使用的蒸煮装置，以解决传统的蒸柜需要将蒸煮托盘一次性放入到蒸柜中同时进行蒸煮，多次开关蒸柜放置蒸煮托盘，而在多次开关蒸柜时，导致蒸柜内部的蒸汽外泄，而且也影响其他蒸煮托盘上蒸煮的食物口感的问题。

本发明基于多工位可批量使用的蒸煮装置的目的与功效，由以下具体技术手段所达成：

一种基于多工位可批量使用的蒸煮装置，包括蒸汽发生腔，蒸煮托盘；所述蒸汽发生腔设在柜体的底侧端，且蒸汽发生腔的顶侧依次设有四组蒸煮腔，所述蒸汽发生腔的两端分别设有上出汽方孔，且上出汽方孔分别设在蒸汽流动腔的底端，蒸汽流动腔还分别设在四组蒸煮腔的两端，所述蒸煮腔内侧两端分别连接有斜撑板，同一侧的斜撑板之间设有三组间断结构，且间断结构内均安装有进汽控制机构，侧进汽圆孔组也设在间断结构内中，所述蒸煮托盘***到托架中，且托架滑动插装在蒸煮腔内并分别置于斜撑板上，所述蒸煮腔的后侧还设有排汽腔，且排汽腔的顶端设有排汽孔，所述蒸煮腔的内侧后端分别安装有两组排汽控制机构，且排汽控制机构的一端置于蒸煮腔内，另一端置于排汽腔内，所述柜体的前端还设有四组密封槽，且密封槽内设有穿插孔并与蒸煮腔相通。

进一步的，所述进汽控制机构包括有进汽挡板、进汽密封垫、导向柱、撑架、扭簧，所述撑架固定连接在蒸煮腔内侧，且撑架的上侧端固定连接有导向柱，导向柱的另一端也固定连接在蒸煮腔的内壁上，所述进汽密封垫固定安装在进汽挡板上，且进汽挡板与进汽密封垫滑动安装在导向柱上，所述导向柱上还套装有扭簧，扭簧的两端分别设有三组卡位爪，且卡位爪分别***到挡板的外端面上与撑架上。

进一步的，所述挡板与进汽密封垫上分别设有三组进汽通孔，挡板上的三组进汽通孔与进汽密封垫上的三组进汽通孔重叠，所述挡板与进汽密封垫的一端均设有缺口。

进一步的，所述托架包括有支撑柱、半圆型卡位环、外挡板、方形密封圈、锁紧把手，托架底侧为镂空状结构，且托架的内侧底端上还连接有九组支撑柱，支撑柱的高度为cm，所述托架的内侧四端面上分别连接有半圆型卡位环，且外挡板连接在托架的前侧端，所述外挡板的内侧端上安装有方形密封圈，外挡板的外侧上端安装有锁紧把手，且托架滑动插装到蒸煮腔内部时，通过锁紧把手与柜体锁位，并通过方形密封圈与密封槽密封连接。

进一步的，所述托架***到蒸煮腔内并置于斜撑板上时，挡板与进汽密封垫上的缺口运动到托架的底侧并与斜撑板上端持平，且进汽通孔与侧进汽圆孔组重叠。

进一步的，所述托架从蒸煮腔内抽出时，挡板与进汽密封垫上的缺口在扭簧的带动下从水平状回位到竖直状，且进汽通孔与侧进汽圆孔组脱开，进汽密封垫上的其余部位贴到侧进汽圆孔组上。

进一步的，所述蒸煮托盘的两端分别设有凹槽，且凹槽与凹槽蒸煮托盘之间安装有过滤网，凹槽的内侧底端低于蒸煮托盘内部中间底端1cm，所述蒸煮托盘的两端中间位置还分别连接有提手。

进一步的，所述排汽控制机构包括有排汽导柱、出汽孔、控制杆、出汽挡板、出汽密封垫、复位弹簧，所述排汽导柱密封镶嵌在蒸煮腔后端内壁上，排汽导柱的两端分别设在蒸煮腔与排汽腔内，所述控制杆的前端活动穿插在排汽导柱中并置于蒸煮腔内，控制杆的后端依次连接有出汽密封垫与出汽挡板并置于排汽腔内，出汽密封垫贴装在出汽挡板上靠近排汽导柱的一侧，所述排汽导柱上还设有六组出汽孔，所述控制杆的后端上套装有复位弹簧，控制杆的后端还与排汽腔后壁之间设有一段间隙，所述复位弹簧的前端贴到出汽挡板上，复位弹簧的后端卡装在卡环套中，卡环套固定安装有排汽腔的后端内壁上。

进一步的，所述托架滑动插装到蒸煮腔内部并通过锁紧把手与柜体锁位时，托架的后端推动控制杆向后运动，且出汽密封垫与出汽挡板离开排汽导柱后端2cm。

进一步的，所述

本发明至少包括以下有益效果：

1、本发明通过设置进汽控制机构，在未将托架及蒸煮托盘送入到蒸煮腔上的斜撑板上时，蒸煮腔上的侧进汽圆孔组被进汽挡板与进汽密封垫阻挡，蒸汽流动腔内的蒸汽无法通过侧进汽圆孔组进入到蒸煮腔中，在将托架及蒸煮托盘送入到蒸煮腔上的斜撑板上时，托架推动进汽挡板与进汽密封垫上的缺口向后运动并置于托架底侧与斜撑板上端持平，使进汽通孔与侧进汽圆孔组重叠，蒸汽流动腔内的蒸汽通过侧进汽圆孔组进入到蒸煮腔中，而且在将托架及蒸煮托盘从蒸煮腔内抽出时，进汽挡板在扭簧的作用下与进汽密封垫回位，使进汽挡板与进汽密封垫上的缺口从水平状回位到竖直状，使进汽通孔与侧进汽圆孔组脱开，再次通过进汽密封垫上的其余部位对侧进汽圆孔组进行密封，阻止蒸汽继续流向蒸煮腔中，能够实现蒸煮腔的单独进汽，而且也不需要手动操控开关，可单独放置蒸煮托盘，也无需多次开关蒸柜，操作更加方便。

2、本发明通过设置排汽控制机构，在未将托架及蒸煮托盘送入到蒸煮腔上的斜撑板上时，出汽挡板与出汽密封垫在复位弹簧的带动下，贴合到排汽导柱上，对出汽孔进行密封，防止排到排汽腔内的蒸汽通过出汽孔流入到蒸煮腔中，在将托架及蒸煮托盘送入到蒸煮腔上的斜撑板上时，并通过锁紧把手锁位时，托架的后端推动控制杆向后运动，出汽密封垫与出汽挡板离开排汽导柱2cm，以便使蒸煮腔内的蒸汽能够通过排汽导柱上的出汽孔流到排汽腔中，在将将托架及蒸煮托盘从蒸煮腔内抽出时，托架的后端控制杆脱离，出汽挡板与出汽密封垫在复位弹簧的带动下回位并贴合到排汽导柱上将出汽孔密封，能够实现蒸煮腔的单独出汽，还能防止排汽腔内蒸汽回流，而且也不需要手动操控开关，操作更加方便。

3、本发明还通过设置托架，便于将蒸煮托盘放入到托架中，利用托架内侧的支撑柱将蒸煮托盘底端与托架支起，以便使蒸汽能够更好的通过托架的底端向上流动，提高蒸煮托盘内食物的蒸煮效率，其次，在蒸煮托盘的两端设置凹槽与过滤网，在蒸煮馒头时，以便使落入到蒸煮托盘内的水分能够透过过滤网流入到凹槽中，避免水珠对馒头形成浸泡，在蒸煮米饭时，还能够利用过滤网对大米进行阻挡，避免大米落入到凹槽中。

附图说明

图1是本发明的整体结构示意图。

图2是本发明图1中托架及蒸煮托盘从蒸煮腔中抽出时的结构示意图。

图3是本发明图2中的A处放大结构示意图。

图4是本发明中从柜体一端蒸汽流动腔竖向剖切后的结构示意图。

图5是本发明图4中从排汽腔后端再次竖向剖切后的结构示意图。

图6是本发明图5中B处放大结构示意图。

图7是本发明图5中另一视角结构示意图。

图8是本发明图5中再次从蒸煮腔的一端竖向剖切后的结构示意图。

图9是本发明图8中C处放大结构示意图。

图10是本发明图8中另一视角结构示意图。

图11是本发明图10中D处放大结构示意图。

图12是本发明中进汽控制机构的整体结构示意图。

图13是本发明中进汽控制机构拆分后的结构示意图。

图14是本发明托架与蒸煮托盘另一视角结构示意图。

图15是本发明图14中蒸煮托盘从拖架中向上取下时的结构示意图。

图16是本发明中排汽控制机构的整体结构示意图。

图中，部件名称与附图编号的对应关系为：

1、柜体；101、蒸汽发生腔；102、蒸煮腔；1021、侧进汽圆孔组；1022、斜撑板；103、蒸汽流动腔；1031、上进汽方孔；104、排汽腔；1041、卡环套；1042、排汽孔；105、密封槽；2、进汽控制机构；201、进汽挡板；202、进汽密封垫；203、进汽通孔；204、导向柱；205、撑架；206、扭簧；3、托架；301、支撑柱；302、半圆型卡位环；303、外挡板；304、方形密封圈；305、锁紧把手；4、蒸煮托盘；401、凹槽；402、提手；403、过滤网；5、排汽控制机构；501、排汽导柱；5011、出汽孔；502、控制杆；5021、出汽挡板；5022、出汽密封垫；503、复位弹簧。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本发明的实施方式作进一步详细描述。以下实施例用于说明本发明，但不能用来限制本发明的范围。

在本发明的描述中，除非另有说明，“多个”的含义是两个或两个以上；术语“同轴”、“底部”、“一端”、“顶部”、“中部”、“另一端”、“上”、“一侧”、“顶部”、“内”、“前部”、“中央”、“两端”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。此外，术语“第一”、“第二”、“第三”等仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。

在本发明的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“设置”、“连接”、“固定”、“旋接”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系，除非另有明确的限定，对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

实施例：

如附图1至附图16所示：

本发明提供一种基于多工位可批量使用的蒸煮装置，包括蒸汽发生腔101，蒸煮托盘4；蒸汽发生腔101设在柜体1的底侧端，且蒸汽发生腔101的顶侧依次设有四组蒸煮腔102，蒸汽发生腔101内安装有蒸汽发生器，蒸汽发生腔101的两端分别设有上出汽方孔1011，且上出汽方孔1011分别设在蒸汽流动腔103的底端，蒸汽流动腔103还分别设在四组蒸煮腔102的两端，蒸煮腔102内侧两端分别连接有斜撑板1022，同一侧的斜撑板1022之间设有三组间断结构，且间断结构内均安装有进汽控制机构2，侧进汽圆孔组1021也设在间断结构内中，蒸煮托盘4***到托架3中，且托架3滑动插装在蒸煮腔102内并分别置于斜撑板1022上，蒸煮腔102的后侧还设有排汽腔104，且排汽腔104的顶端设有排汽孔1042，蒸煮腔102的内侧后端分别安装有两组排汽控制机构5，且排汽控制机构5的一端置于蒸煮腔102内，另一端置于排汽腔104内，柜体1的前端还设有四组密封槽105，且密封槽105内设有穿插孔并与蒸煮腔102相通。

其中，进汽控制机构2包括有进汽挡板201、进汽密封垫202、导向柱204、撑架205、扭簧206，撑架205固定连接在蒸煮腔102内侧，且撑架205的上侧端固定连接有导向柱204，导向柱204的另一端也固定连接在蒸煮腔102的内壁上，进汽密封垫202固定安装在进汽挡板201上，且进汽挡板201与进汽密封垫202滑动安装在导向柱204上，导向柱204上还套装有扭簧206，扭簧206的两端分别设有三组卡位爪，且卡位爪分别***到挡板201的外端面上与撑架205上。

其中，托架3包括有支撑柱301、半圆型卡位环302、外挡板303、方形密封圈304、锁紧把手305，托架3底侧为镂空状结构，且托架3的内侧底端上还连接有九组支撑柱301，支撑柱301的高度为1cm，托架3的内侧四端面上分别连接有半圆型卡位环302，且外挡板303连接在托架3的前侧端，外挡板303的内侧端上安装有方形密封圈304，外挡板303的外侧上端安装有锁紧把手305，且托架3滑动插装到蒸煮腔102内部时，通过锁紧把手305与柜体1锁位，并通过方形密封圈304与密封槽105密封连接。

其中，挡板201与进汽密封垫202上分别设有三组进汽通孔203，挡板201上的三组进汽通孔203与进汽密封垫202上的三组进汽通孔203重叠，挡板201与进汽密封垫202的一端均设有缺口，其中，托架3***到蒸煮腔102内并置于斜撑板1022上时，挡板201与进汽密封垫202上的缺口运动到托架3的底侧并与斜撑板1022上端持平，且进汽通孔203与侧进汽圆孔组1021重叠，其中，托架3从蒸煮腔102内抽出时，挡板201与进汽密封垫202上的缺口在扭簧206的带动下从水平状回位到竖直状，且进汽通孔203与侧进汽圆孔组1021脱开，进汽密封垫202上的其余部位贴到侧进汽圆孔组1021上，将托架3及蒸煮托盘单独送入到柜体1上的一组蒸煮腔102上的斜撑板1022上时，托架3推动进汽挡板201与进汽密封垫202上的缺口向后运动并置于托架3的底侧与斜撑板1022上端持平，使进汽通孔203与侧进汽圆孔组1021重叠，蒸汽流动腔103内的蒸汽通过侧进汽圆孔组1021进入到蒸煮腔102中，在将托架3及蒸煮托盘4从蒸煮腔102内抽出时，进汽挡板201在扭簧206的作用下与进汽密封垫202回位，使进汽挡板201与进汽密封垫202上的缺口从水平状回位到竖直状，使进汽通孔203与侧进汽圆孔组1021脱开，通过进汽密封垫202上的其余部位对侧进汽圆孔组1021进行密封，阻止蒸汽继续流向蒸煮腔102中。

其中，蒸煮托盘4的两端分别设有凹槽401，且凹槽401与凹槽401蒸煮托盘4之间安装有过滤网403，凹槽401的内侧底端低于蒸煮托盘4内部中间底端1cm，蒸煮托盘4的两端中间位置还分别连接有提手402，在使用时，以便通过提手402将蒸煮托盘4从托架3中取放，利用托架3内侧的支撑柱301将蒸煮托盘4底端与托架支起，以便在蒸煮时使蒸汽能够更好的通过托架3的底端向上流动，在蒸煮馒头时，以便使落入到蒸煮托盘4内的水分能够透过过滤网403流入到凹槽401中，避免水珠对馒头形成浸泡，在蒸煮米饭时，还能够利用过滤网403对大米进行阻挡，避免大米落入到凹槽401中。

其中，排汽控制机构5包括有排汽导柱501、出汽孔5011、控制杆502、出汽挡板5021、出汽密封垫5022、复位弹簧503，排汽导柱501密封镶嵌在蒸煮腔102后端内壁上，排汽导柱501的两端分别设在蒸煮腔102与排汽腔104内，控制杆502的前端活动穿插在排汽导柱501中并置于蒸煮腔102内，控制杆502的后端依次连接有出汽密封垫5022与出汽挡板5021并置于排汽腔104内，出汽密封垫5022贴装在出汽挡板5021上靠近排汽导柱501的一侧，排汽导柱501上还设有六组出汽孔5011，控制杆502的后端上套装有复位弹簧503，控制杆502的后端还与排汽腔104后壁之间设有一段间隙，复位弹簧503的前端贴到出汽挡板5021上，复位弹簧503的后端卡装在卡环套1041中，卡环套1041固定安装有排汽腔104的后端内壁上，将托架3及蒸煮托盘单独送入到柜体1上的一组蒸煮腔102上的斜撑板1022上时，托架3的后端推动控制杆502向后运动，出汽密封垫5022与出汽挡板5021离开排汽导柱5012cm，使蒸煮腔102内的蒸汽能够通过排汽导柱501上的出汽孔5011流到排汽腔104中，在将托架3及蒸煮托盘4从蒸煮腔102内抽出时，首先托架3的后端控制杆502脱离，出汽挡板5021与出汽密封垫5022在复位弹簧503的带动下回位并贴合到排汽导柱501上将出汽孔5011密封，能够实现蒸煮腔的单独出汽，还能防止排汽腔104内蒸汽回流。

其中，托架3滑动插装到蒸煮腔102内部并通过锁紧把手305与柜体1锁位时，托架3的后端推动控制杆502向后运动，且出汽密封垫5022与出汽挡板5021离开排汽导柱501后端2cm，使出汽密封垫5022与排汽导柱501脱离，使蒸煮腔102内的蒸汽能够通过排汽导柱501上的出汽孔5011流到排汽腔104中。

本实施例的具体使用方式与作用：

本发明中，在使用时，首先开启柜体1底部蒸汽发生腔101内的蒸汽发生器，将需要蒸煮的食物放到蒸煮托盘4上，并将蒸煮托盘4置入到托架3中，利用托架3内侧的支撑柱301将蒸煮托盘4底端与托架支起，以便在蒸煮时使蒸汽能够更好的通过托架3的底端向上流动，将托架3及蒸煮托盘单独送入到柜体1上的一组蒸煮腔102上的斜撑板1022上时，托架3推动进汽挡板201与进汽密封垫202上的缺口向后运动并置于托架3的底侧与斜撑板1022上端持平，使进汽通孔203与侧进汽圆孔组1021重叠，蒸汽流动腔103内的蒸汽通过侧进汽圆孔组1021进入到蒸煮腔102中，在托架3推至蒸煮腔102后端并通过锁紧把手305锁位时，托架3外端的外挡板303与密封槽105之间通过方形密封圈304密封连接，同时托架3的后端推动控制杆502向后运动，出汽密封垫5022与出汽挡板5021离开排汽导柱5012cm，使蒸煮腔102内的蒸汽能够通过排汽导柱501上的出汽孔5011流到排汽腔104中，并通过排汽腔104顶端的排汽孔1042排出，在将托架3及蒸煮托盘4从蒸煮腔102内抽出时，首先托架3的后端控制杆502脱离，出汽挡板5021与出汽密封垫5022在复位弹簧503的带动下回位并贴合到排汽导柱501上将出汽孔5011密封，其次进汽挡板201在扭簧206的作用下与进汽密封垫202回位，使进汽挡板201与进汽密封垫202上的缺口从水平状回位到竖直状，使进汽通孔203与侧进汽圆孔组1021脱开，通过进汽密封垫202上的其余部位对侧进汽圆孔组1021进行密封，阻止蒸汽继续流向蒸煮腔102中，能够实现蒸煮腔102的单独进汽与出汽，可单独放置蒸煮托盘4，也无需多次开关蒸柜，还能防止排汽腔104内蒸汽回流，而且也不需要手动操控开关，操作更加方便。

本发明未详述之处，均为本领域技术人员的公知技术。

本发明的实施例是为了示例和描述起见而给出的，而并不是无遗漏的或者将本发明限于所公开的形式。很多修改和变化对于本领域的普通技术人员而言是显而易见的。选择和描述实施例是为了更好说明本发明的原理和实际应用，并且使本领域的普通技术人员能够理解本发明从而设计适于特定用途的带有各种修改的各种实施例。