阅读说明：本技术 一种高压锅煮饭方法 (Method for cooking rice in pressure cooker ) 是由 周志光 刘智华 于 2020-06-15 设计创作，主要内容包括：本发明公开了一种高压锅煮饭方法,具体包括：将南洲稻虾米用冷水浸泡15-20分钟后,用筛子沥水三分钟；将高压锅底部放上少许猪油,再将沥水后的南洲稻虾米放入高压锅内,米量不超过高压锅容量的三分之一；加农夫山泉矿泉水至没过米面0.5cm；大火煮至高压锅上气,上气3分钟后调小火煮到出香味,关火等待5分钟后即可。本发明的有益效果为：采用南洲稻虾米富含维生素B1,营养健康；大米煮之前用清水浸泡15-20分钟,可以保水,这样煮出来的饭更松软,口感好；高压锅内放少许猪油不但能防止米饭粘锅还能使米饭具有香味,促进食欲。(The invention discloses a method for cooking rice in a pressure cooker, which specifically comprises the following steps: soaking the south China rice and the shrimps in cold water for 15-20 minutes, and draining water for three minutes by using a sieve; putting a little lard oil at the bottom of the pressure cooker, and putting the drained south China rice and shrimp into the pressure cooker, wherein the rice amount is not more than one third of the capacity of the pressure cooker; adding mineral water from farmer mountain spring to submerge rice surface to 0.5 cm; boiling with strong fire, aerating for 3 min, turning to slow fire, boiling, and turning off fire for 5 min. The invention has the beneficial effects that: the adopted south China rice shrimp is rich in vitamin B1, and is nutritious and healthy; the rice is soaked in clear water for 15-20 minutes before being cooked, so that water can be preserved, and the cooked rice is softer and has good taste; the pressure cooker is filled with a little lard oil, so that the rice can be prevented from sticking, the rice can have fragrance, and the appetite is promoted.)

一种高压锅煮饭方法

技术领域

本发明涉及烹饪技术领域，具体是指一种高压锅煮饭方法。

背景技术

米饭是人们日常生活中的主食之一，高压锅是用来煮饭的常用电器，但用高压锅煮饭时，米饭容易粘内，不易盛饭，也不易清洗，另外，人们期望能改善米饭的风味，获得更好的口感。

发明内容

本发明要解决的技术问题是克服以上技术缺陷，提供一种高压锅煮饭方法。

为了达到上述发明目的，本发明采用的技术方案为：一种高压锅煮饭方法，具体包括以下步骤，

(1)将南洲稻虾米用冷水浸泡15-20分钟后，用筛子沥水三分钟；

(2)将高压锅底部放上少许猪油，再将沥水后的南洲稻虾米放入高压锅内，米量不超过高压锅容量的三分之一；

(3)加农夫山泉矿泉水至没过米面0.5cm；

(4)大火煮5-8分钟至高压锅上气，上气3分钟后调小火煮6-10分钟到出香味，关火等待5分钟后即可。

进一步的，步骤(1)中大米浸泡之前用清水洗2-3次。

进一步的，步骤(3)中加2克白糖在米面上或不加白糖。

本发明的有益效果为：采用南洲稻虾米富含维生素B1，营养健康；大米煮之前用清水浸泡15-20分钟，可以保水，这样煮出来的饭更松软，口感好；高压锅内放少许猪油不但能防止米饭粘锅还能使米饭具有香味，促进食欲。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例，对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例一

一种高压锅煮饭方法，具体包括以下步骤，

(1)将南洲稻虾米用清水洗2次，不要洗太多次，以免破坏里面的维生素B1，用冷水浸泡15分钟后，用筛子沥水三分钟；

(2)将高压锅底部放上少许猪油，再将沥水后的南洲稻虾米放入高压锅内，米量不超过高压锅容量的三分之一；

(3)加农夫山泉矿泉水至没过米面0.5cm，加2克白糖在米面上；

(4)大火煮5-8分钟至高压锅上气，上气3分钟后调小火煮6-10分钟到出香味，关火等待5分钟后即可。

实施例二

一种高压锅煮饭方法，具体包括以下步骤，

(1)将南洲稻虾米用清水洗3次，用冷水浸泡20分钟后，用筛子沥水三分钟；

(2)将高压锅底部放上少许猪油，再将沥水后的南洲稻虾米放入高压锅内，米量不超过高压锅容量的三分之一；

(3)加农夫山泉矿泉水至没过米面0.5cm，加2克白糖在米面上；

(4)大火煮5-8分钟至高压锅上气，上气3分钟后调小火煮6-10分钟到出香味，关火等待5分钟后即可。

实施例三

一种高压锅煮饭方法，具体包括以下步骤，

(1)将南洲稻虾米用清水洗2次，用冷水浸泡18分钟后，用筛子沥水三分钟；

(2)将高压锅底部放上少许猪油，再将沥水后的南洲稻虾米放入高压锅内，米量不超过高压锅容量的三分之一；

(3)加农夫山泉矿泉水至没过米面0.5cm；

(4)大火煮5-8分钟至高压锅上气，上气3分钟后调小火煮6-10分钟到出香味，关火等待5分钟后即可。

以上对本发明及其实施方式进行了描述，这种描述没有限制性，只是本发明的实施方式之一，实际的实施方式并不局限于此。总而言之如果本领域的普通技术人员受其启示，在不脱离本发明创造宗旨的情况下，不经创造性的设计出与该技术方案相似的实施例，均应属于本发明的保护范围。