阅读说明：本技术 一种利用化学试剂制作传统染料红花饼的方法 (Method for preparing traditional dye safflower cake by using chemical reagent ) 是由 余明璇 罗素芹 朱耀国 张辰钰 周毅珍 朱宇浩 于 2021-06-01 设计创作，主要内容包括：本发明公开了一种利用化学试剂制作传统染料红花饼的方法,涉及草木染色红花染核心领域,该利用化学试剂制作传统染料红花饼的方法使用柠檬酸做淘洗剂,配方是每500克红花,在10千克水中淘洗,用量为30克,在ph为4左右的酸性液体中,可以有效地去除染料红花中黄色素的含量,提高红花饼大概1％的红花素含量。制作的红花饼色素含量高达5％以上,有效地去除了黄色素,制作的红花饼气味芬芬,没有浓稠的异味。而用传统方法制作的红花饼,红色素含量为3～4％,且晾干后有酸臭和辛辣味。不易于清除。(The invention discloses a method for preparing a traditional dye safflower cake by using a chemical reagent, which relates to the core field of dyeing safflower by using grass and trees, and the method for preparing the traditional dye safflower cake by using the chemical reagent uses citric acid as an elutriation agent, wherein the elutriation agent is prepared by elutriating 500 g of safflower in 10 kg of water, the dosage is 30 g, and in an acid liquid with the ph of about 4, the yellow pigment content in the dye safflower can be effectively removed, and the carthamin content of the safflower cake is approximately 1%. The prepared safflower cake has the pigment content of more than 5 percent, effectively removes yellow pigment, has fragrant smell and has no thick peculiar smell. The safflower cake prepared by the traditional method has the red pigment content of 3-4 percent and has sour and spicy taste after being dried. Is not easy to be removed.)

一种利用化学试剂制作传统染料红花饼的方法

技术领域

本发明涉及草木染色红花染核心领域，更具体地说，本发明涉及一种利用化学试剂制作传统染料红花饼的方法。

背景技术

红花是菊科红花属草本植物，南方地区一般秋播，则两年生，北方地区春播，则一年生。其顶上花朵可以加工为中药材，花房里的种子可以用来榨油，红花在古代也是一种重要的红色染料。可以用来给天然织物染色，还可以制作美丽的胭脂。传统的加工制作红花饼的方法是：红花用流动的清水漂洗过后，捣碎，再用有机酸来淘洗，再捣碎，再淘洗，再发酵，待花丝变得粘稠后，做成葡萄一样大的丸子后压扁做成饼状，然后在通风阴凉处阴干。北魏《齐民要术》卷五中详细记载了“杀花法”，即用新鲜红花加工成红花染料的方法：晨起摘取，即碓捣使熟，以水淘，布袋绞去黄汁。更捣，以粟饭浆清而醋者淘之，又以布袋绞去汁，即收取染红，勿弃也。绞讫，着瓮器中，以布盖上。鸡鸣更捣令均，于席上摊而曝干，胜作饼。作饼者，不得干，令花润郁也。天工开物中记载，做红花饼的方法，带露摘红花，捣熟，以水淘，布袋绞去黄汁，又捣、以酸粟或米泔水清又淘，又绞袋去汁，以青蒿敷一宿，捏成博饼，阴干收贮，染家得法，我朱孔扬，所谓猩红也。又说染吉纸，必用红花饼，不然全无色。这些方法有两个难点，一有机酸要提前准备，而且稍不注意，酸剂中有机质就会因腐烂而发臭，影响红花饼的气味，红花是一味中药，本身就具有辛辣味道，发酵后又用酸水淘洗，使其味道更加难闻，用于高端的丝绸、毛料上面，需要淘洗很多次才能去除味道。第二个难点是酸剂到底要加多少，淘洗多少次，在ph多少的情况下，可以有效地去除黄色素，很难把握，只能靠经验值，不利于制作方法的推广和传承，千人千法，没有科学依据。

发明内容

本发明所要解决的问题是提供一种利用化学试剂制作传统染料红花饼的方法。

为了实现上述目的，本发明采取的技术方案为：

该利用化学试剂制作传统染料红花饼的方法使用柠檬酸做淘洗剂，配方是每500克红花，在10千克水中淘洗，用量为30克，在 ph为4左右的酸性液体中，可以有效地去除染料红花中黄色素的含量，提高红花饼大概1％的红花素含量。

优选的，所述有机酸剂柠檬酸(CA)，又名枸橼酸，分子式为 C₆H₈O₇，是一种重要的有机酸，为无色晶体，无臭，有很强的酸味，易溶于水，是天然防腐剂和食品添加剂，在制作红花饼中用于取代自然发酵的有机酸，在ph值为4左右，可以对红花中的黄色素有效地去除，配方是每500克红花，在10千克水中淘洗，用量为30克。

有益效果：该利用化学试剂制作传统染料红花饼的方法使用柠檬酸做淘洗剂，配方是每500克红花，在10千克水中淘洗，用量为30 克，在ph为4左右的酸性液体中，可以有效地去除染料红花中黄色素的含量，提高红花饼大概1％的红花素含量。制作的红花饼色素含量高达5％以上，有效地去除了黄色素，制作的红花饼气味芬芬，没有浓稠的异味。而用传统方法制作的红花饼，红色素含量为3～4％，且晾干后有酸臭和辛辣味。不易于清除。

具体实施方式

下面详细说明本发明利用化学试剂制作传统染料红花饼的方法的优选实施方式。

红花的花朵可以加工为中药材，花房里的种子可以用来榨油，红花在古代也是一种重要的红色染料。可以用来给天然织物染色，还可以制作美丽的胭脂，始载于《开宝本草》，《图经本草》将其列为中品，记载：“红蓝花，即红花也。生梁、汉及西域。今处处有之。人家场圃所种，冬而布子于熟地，至春生苗，夏乃有花，下作梂汇，多刺，花蕊出梂上，圃人承露采之，采已复出，至尽而罢。梂中结实，白颗如小豆大。其花暴干，以染真红及作燕脂。红花不同于其他的草木染料需要加媒染剂，或者加热萃取色素。红花中含有2种主要的色素：红花黄色素和红花红色素，黄色素含量比较高，含量为20％—30％，红色素约为0.3％-0.6％左右。黄色素溶于水和酸性溶液，红色素不溶于水和酸性溶液，但是溶于碱性溶液，利用这个特点，红花可以去除黄色素后，用于织物的染色，织物以羊毛为最佳、丝麻次之，再次为棉织物，因其含量低，红花染成的衣服特别昂贵。

红花需要用碱性物质提炼出红色素，然后在中性染液中直接染色，染出的颜色非常艳丽，古代称为美人红，用红花染出的飘飘裙裾，又叫石榴裙，在诗词歌赋里被反复地被吟诵，或者在画画里被真实地描绘记录下来。

南方红花一般在春天4-5月份(农历3、4月间)开放，北方种植的红花一般在7-8月开放，此时天气已经开始转暖炎热，新鲜的红花采摘下来，不易保存。必须要晒干或者做成红花饼才能保存。并运输至其他地方售卖。因红花的红色素含量极低，而且在强光及高温下容易分解，造成红色素的流失，所以作为染料使用的红花，做成红花饼是最好的选择，红花饼体积小、重量轻，做成红花饼后红色素含量比新鲜红花提高了近10倍，同时也因为制作方法繁琐，行商坐贾贩卖获利颇丰，是长途贩卖最理想的货物之一。

该利用化学试剂制作传统染料红花饼的方法使用柠檬酸做淘洗剂，配方是每500克红花，在10千克水中淘洗，用量为30克，在 ph为4左右的酸性液体中，可以有效地去除染料红花中黄色素的含量，提高红花饼大概1％的红花素含量。

合成的有机酸剂柠檬酸(CA)，又名枸橼酸，分子式为C₆H₈O₇，是一种重要的有机酸，为无色晶体，无臭，有很强的酸味，易溶于水，是天然防腐剂和食品添加剂。在制作红花饼中用于取代自然发酵的有机酸，在ph值为4左右，可以对红花中的黄色素有效地去除，配方是每500克红花，在10千克水中淘洗，用量为30克。

该利用化学试剂制作传统染料红花饼的方法制作的红花饼色素含量高达5％以上，有效地去除了黄色素，制作的红花饼气味芬芬，没有浓稠的异味。而用传统方法制作的红花饼，红色素含量为3～4％，且晾干后有酸臭和辛辣味。不易于清除。

以上所述仅为本发明的实施例，并非因此限制本发明的专利范围，凡是利用本发明说明书及实施方式内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其他相关的技术领域，均同理包括在本发明的专利保护范围内。