阅读说明：本技术 一种变性淀粉的制造方法 (Method for preparing modified starch ) 是由 冯亚平 王曾键 于 2020-07-06 设计创作，主要内容包括：本发明公开了一种变性淀粉的制造方法,包括如下步骤：S1、调节淀粉浆液的pH＝10-11.5,然后加入次氯酸钠水溶液或过氧化氢水溶液进行反应,然后终止反应得到中间溶液；S2、取中间溶液进行改性反应得到反应液,将反应液干燥得到变性淀粉。本发明先用次氯酸钠或过氧化氢降低淀粉浆液的粘度,然后再进行改性反应,避免了改性过程中淀粉容易糊化膨胀、粘度过高影响改性生产的问题,不需要添加硫酸钠等盐来保持淀粉的半晶体状态和抑制淀粉在反应中膨胀；操作简单,不会产生污水,避免了污染环境和污水处理造成的成本较高的问题。(The invention discloses a method for preparing modified starch, which comprises the following steps: s1, adjusting the pH value of the starch slurry to 10-11.5, adding a sodium hypochlorite aqueous solution or a hydrogen peroxide aqueous solution for reaction, and terminating the reaction to obtain an intermediate solution; and S2, taking the intermediate solution to perform modification reaction to obtain reaction liquid, and drying the reaction liquid to obtain the modified starch. According to the invention, sodium hypochlorite or hydrogen peroxide is used for reducing the viscosity of the starch slurry, and then the modification reaction is carried out, so that the problems that the starch is easy to gelatinize and expand and the viscosity is too high to influence the modification production in the modification process are avoided, and salts such as sodium sulfate and the like are not required to be added for keeping the semi-crystal state of the starch and inhibiting the expansion of the starch in the reaction; the operation is simple, no sewage is generated, and the problems of environmental pollution and high cost caused by sewage treatment are avoided.)

一种变性淀粉的制造方法

技术领域

本发明涉及变性淀粉技术领域，尤其涉及一种变性淀粉的制造方法。

背景技术

天然淀粉经过适当化学处理，引入某些化学基团使分子结构及理化性质发生变化，生成淀粉衍生物。

在化学变性淀粉的生产制造中，尤其是通过酯化、醚化反应进行改性时，在反应过程中，经常会用到硫酸钠、硫酸钾、氯化钠、氯化钾等盐以保持淀粉的半晶体状态和抑制淀粉在反应中膨胀，以使得反应能够顺利进行；但是反应后会用水大量清洗淀粉，含有硫酸钠、硫酸钾、氯化钠、氯化钾等盐的污水给环境带来了很大压力，污水处理又给企业带来非常大的投资，生产成本增加。

发明内容

基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种变性淀粉的制造方法，本发明先用次氯酸钠或过氧化氢降低淀粉浆液的粘度，然后再进行改性反应，避免了改性过程中淀粉容易糊化膨胀、粘度过高影响改性生产的问题，不需要添加硫酸钠等盐来保持淀粉的半晶体状态和抑制淀粉在反应中膨胀；操作简单，不会产生污水，避免了污染环境和污水处理造成的成本较高的问题。

本发明提出的一种变性淀粉的制造方法，包括如下步骤：

S1、调节淀粉浆液的pH＝10-11.5，然后加入次氯酸钠水溶液或过氧化氢水溶液进行反应，然后终止反应得到中间溶液；

S2、取中间溶液进行改性反应得到反应液，将反应液干燥得到变性淀粉。

优选地，在S1中，反应温度为室温，反应时间为3-14h。

优选地，在S1中，淀粉与次氯酸钠的重量比为100:0.3-5。

优选地，在S1中，淀粉与过氧化氢的重量比为100:0.1-3。

优选地，在S1中，淀粉浆液的质量分数为25-45wt％。

优选地，在S1中，淀粉浆液的溶剂为水。

优选地，在S1中，用氢氧化钠调节pH＝10-11.5。

优选地，在S1中，用硫代硫酸钠调节pH至中性终止反应。

优选地，在S1中，次氯酸钠水溶液的质量分数为8-12wt％。

优选地，在S1中，过氧化氢水溶液的质量分数为1-5wt％。

优选地，在S2中，改性反应为醋酸酯化反应、羟丙基醚化反应、羟乙基醚化反应、辛烯基琥珀酸酯化反应中的至少一种。

优选地，在S2中，改性反应为羟丙基醚化反应、羟乙基醚化反应中的至少一种。

上述醋酸酯化反应、羟丙基醚化反应、羟乙基醚化反应、辛烯基琥珀酸酯化反应改性淀粉的方法，均为本领域常规方法。

优选地，在S2中，干燥方法包括：喷雾干燥或滚筒干燥等。

有益效果：

本发明先用次氯酸钠或过氧化氢降低淀粉浆液的粘度，然后再进行改性反应，避免了改性过程中淀粉容易糊化膨胀、粘度过高影响改性生产的问题，不需要添加硫酸钠等盐来保持淀粉的半晶体状态和抑制淀粉在反应中膨胀；整个过程没有用到大量水清洗，反应后直接干燥，操作简单，不会产生污水，避免了污染环境和污水处理造成的成本较高的问题。

具体实施方式

下面，通过具体实施例对本发明的技术方案进行详细说明。

实施例1

一种变性淀粉的制造方法，包括如下步骤：

S1、称取5000g玉米淀粉、7500g水混合，加热至30℃混匀得到淀粉浆液；用氢氧化钠调节淀粉浆液的pH＝11.5，然后加入2500g质量分数为10wt％次氯酸钠水溶液于30℃反应14h，然后用硫代硫酸钠调节pH至中性得到中间溶液；

S2、取中间溶液调节pH＝12.0，升温至48℃，加入500g环氧丙烷反应2h得到反应液，将反应液滚筒干燥，粉碎，包装得到变性淀粉。

实施例2

一种变性淀粉的制造方法，包括如下步骤：

S1、称取5000g玉米淀粉、7500g水混合，加热至23℃混匀得到淀粉浆液；用氢氧化钠调节淀粉浆液的pH＝10-11，然后加入150g质量分数为10wt％次氯酸钠水溶液于23℃反应3h，然后用硫代硫酸钠调节pH至中性得到中间溶液；

S2、取中间溶液调节pH＝8.0，保持温度在23℃以下，加入500g醋酸酐反应15min，然后调节pH＝6得到反应液，将反应液滚筒干燥，粉碎，包装得到变性淀粉。

对比例

一种变性淀粉的制造方法，包括如下步骤：

称取5000g玉米淀粉、7500g水混合，加热至30℃混匀得到淀粉浆液；

向淀粉浆液中，加入1500g硫酸钠混匀，调节pH＝12.0，加入升温至48℃，加入500g环氧丙烷反应2h得到反应液，过滤取滤饼，用水洗涤4次，每次用水量为5000g反应液，然后干燥，粉碎，包装得到变性淀粉。

统计实施例1-4和对比例中的用水量和污水处理成本，结果如下表所示：

项目	硫酸钠用量g	水用量g
			实施例1	0	7500
实施例2	0	7500
			实施例3	0	7500
实施例4	0	7500
			对比例	1500g	27500

由上表可以看出本发明用水量少，无污水产生，不会污染环境，省去污水处理的费用，降低生产成本。

以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。