阅读说明：本技术 保鲜盒及其选用方法、冰箱 (Preservation box, selection method thereof and refrigerator ) 是由 陈佳弘 皮芳 张冰洁 于 2020-05-18 设计创作，主要内容包括：本发明公开了一种保鲜盒及其选用方法、冰箱,保鲜盒包括盒体,所述盒体包括开孔型泡沫塑料板,开孔型泡沫塑料板的厚度为100μm~500μm；保鲜盒的选用方法为：根据待储藏果蔬的比表面积确定待储藏果蔬的类别,根据待储藏果蔬的类别选用不同透湿率的开孔型泡沫塑料板；待储藏果蔬的类别包括：菌类、叶菜、果实类和混合类；开孔型泡沫塑料板根据透湿率的大小分为五类；开孔型泡沫塑料板的氧气透过率为200 mL/m2·24h到600 mL/m2·24h；开孔型泡沫塑料板的二氧化碳透过率为500 mL/m2·24h到1200 mL/m2·24h；冰箱包括保鲜盒。与现有技术比较,开孔型泡沫塑料使保鲜盒内部环境稳定,大大保证了果蔬的保鲜效果；同时其机械强度高、不易损坏。(The invention discloses a preservation box, a selection method thereof and a refrigerator, wherein the preservation box comprises a box body, the box body comprises an open-cell type foam plastic plate, and the thickness of the open-cell type foam plastic plate is 100-500 mu m; the selection method of the preservation box comprises the following steps: determining the category of the fruits and vegetables to be stored according to the specific surface area of the fruits and vegetables to be stored, and selecting open-cell foam plastic plates with different moisture permeability according to the category of the fruits and vegetables to be stored; the categories of fruits and vegetables to be stored include: fungi, leafy vegetables, fruits and mixtures; the open-cell foam plastic board is divided into five types according to the moisture permeability; the oxygen transmission rate of the open-cell foam plastic plate is 200mL/m 2.24h to 600mL/m 2.24h; the carbon dioxide transmission rate of the open-cell foam plastic plate is 500mL/m 2.24h to 1200mL/m 2.24h; the refrigerator comprises a preservation box. Compared with the prior art, the open-cell foam plastic ensures the internal environment of the fresh-keeping box to be stable, thereby greatly ensuring the fresh-keeping effect of fruits and vegetables; meanwhile, the mechanical strength is high and the damage is not easy to happen.)

保鲜盒及其选用方法、冰箱

技术领域

本发明涉及保鲜设备领域，特别是涉及一种保鲜盒及其选用方法、冰箱。

背景技术

随着人们生活水平和购买力的提高，对新鲜果蔬品种、品质和食用安全性提出了更高要求，要求最大限度地保持其天然品质、食用安全。冰箱作为食物冷藏链的终端，其保鲜性能的好坏直接与人们的生活休戚相关，一般家用冰箱冷藏室的保鲜效果有限，用于新鲜的蔬菜水果的保鲜时间较短，保鲜时间一般不超过一个星期；为提升保鲜效果，在领域内应用范围较广的果蔬保鲜技术是气调保鲜技术，气调保鲜技术是在原有制冷的基础上，通过控制贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧浓度和乙烯浓度等参数，抑制果蔬的呼吸作用，延缓新陈代谢过程，使水果蔬菜处于休眠状态，防止腐烂变质，延长贮藏期。

目前冰箱的保鲜盒的保鲜方法主要分为连续法气调(CA)和一次气调法 (MA)两类，连续气调法(CA)是利用人工设备真空泵和空气分离膜(以PEI 和PET为主)，以压力差为推动力抽出保鲜盒中氧气，营造富氮贫氧的储藏环境，但其无法调节果蔬盒中的湿度，该系统在启动抽出氧气的同时会大量抽出盒内水蒸气，反而会降低盒内湿度加速果蔬失水，该系统关闭时，盒内湿度剧增，会产生大量凝露，滋生微生物，加速果蔬腐败；而一次气调法(MA) 主要利用以聚乙烯、聚醚砜、聚四氟乙烯或聚乙烯醇为主的高分子气调膜(空气分离膜)，结合果蔬自身呼吸和蒸腾作用起到调节保鲜盒气体成分的作用，而高分子气调膜是一种厚度低(10～30μm)、机械强度低、寿命低的，容易损坏、不易冲洗的一次性塑料膜，由于冲洗难度大，气调膜在果蔬盒中长时间应用还会滋生大量微生物。因此，提出一种机械强度高、不易损坏、稳定性强的具有气调功能的保鲜盒及冰箱来有效的对果蔬进行储藏是行业内研究的重点方向。

发明内容

为解决上述问题，本发明提出了一种保鲜盒及其选用方法、冰箱。

本发明提出的技术方案为：一种保鲜盒，包括盒体，所述盒体包括开孔型泡沫塑料板。

进一步地，所述开孔型泡沫塑料板的厚度为100μm～500μm。

进一步地，所述盒体包括框架，所述开孔型泡沫塑料板可拆卸地安装在所述框架上以形成所述盒体的外壁。

一种保鲜盒的选用方法，所述保鲜盒为所述的保鲜盒；所述选用方法包括：根据待储藏果蔬蒸散作用的强弱选用不同透湿率的开孔型泡沫塑料板来制得所述保鲜盒。

进一步地，待储藏果蔬的蒸散作用的强弱的判断方法包括：根据待储藏果蔬的比表面积确定待储藏果蔬的类别，根据所述待储藏果蔬的类别选用不同透湿率的开孔型泡沫塑料板。

进一步地，所述待储藏果蔬的类别包括：菌类，其包括蘑菇、平菇、金针菇；叶菜，其包括菠菜、小白菜、空心菜、生菜；果实类，其包括葡萄、草莓、苹果、梨子、樱桃、青椒、番茄；混合类，其包括所述菌类、叶菜和果实类。

进一步地，所述开孔型泡沫塑料板根据透湿率的大小分为：第一泡沫塑料板，其透湿率为20g/m2·24h到50g/m2·24h；第二泡沫塑料板，其透湿率为50g/m2·24h到100g/m2·24h；第三泡沫塑料板，其透湿率为100g/m2·24h 到300g/m2·24h；第四泡沫塑料板，其透湿率为300g/m2·24h到600g/m2·24h；第五泡沫塑料板，其透湿率为600g/m2·24h到800g/m2·24h；当待储藏果蔬为所述果实类时，泡沫塑料板为第一泡沫塑料板或第二泡沫塑料板；当待储藏果蔬为所述叶菜时，泡沫塑料板为第三泡沫塑料板或第四泡沫塑料板；当待储藏果蔬为所述菌类时，泡沫塑料板为所述第四泡沫塑料板或第五泡沫塑料板；当待储藏果蔬为所述混合类时，泡沫塑料板为所述第二泡沫塑料板或第三泡沫塑料板或第四泡沫塑料板。

优选地，所述开孔型泡沫塑料板的氧气透过率为200mL/m2·24h到600 mL/m2·24h。

优选地，所述开孔型泡沫塑料板的二氧化碳透过率为500mL/m2·24h到 1200mL/m2·24h。

一种冰箱，所述冰箱包括任意一项所述的保鲜盒。

与现有技术比较，本发明中的开孔型泡沫塑料板不仅作为保鲜盒盒体的组成部分，其同时也是保鲜盒的气调结构，这是因为开孔型泡沫塑料内部的泡孔之间相互连通且相互通气，流体能够顺利通过发泡体，从而使得开孔型泡沫塑料板具备透湿和透气的性能，且在低温高湿环境下依旧具有良好的透气性能，开孔型泡沫塑料能够将果蔬盒内湿度维持在90～97％，氧气维持在 6～18％，二氧化碳维持在1～5％，从而使保鲜盒内部环境稳定，大大保证了果蔬的保鲜效果；同时其强度、硬度与普通的塑料相差不大，使得其机械强度高、不易损坏；除此之外，以开孔型泡沫制得的保鲜盒还可以冲洗，这有助于果蔬盒的洁净，防止微生物滋生。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本发明实施例中保鲜盒的结构示意简图。

具体实施方式

为了使本发明所要解决的技术问题、技术方案及有益效果更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。

下面结合附图以及实施例对本发明的原理及结构进行详细说明。

本发明提出了一种保鲜盒，如图1所示，该保鲜盒包括盒体1，盒体1为由多块板体构成的封闭结构，这些板体中包括开孔型泡沫塑料板，且开孔型泡沫塑料板面积可以根据保鲜盒内要储藏的果蔬的多少进行适应性设计，当要储藏的果蔬较多时，泡沫塑料板的面积也较大，当要储藏的果蔬较少时，泡沫塑料板的面积也相应较小，在一个实施例中，保鲜盒的侧壁以及顶板均由泡沫塑料板制得。

本发明中的开孔型泡沫塑料板不仅作为保鲜盒盒体的组成部分，其同时也是保鲜盒的气调结构，这是因为开孔型泡沫塑料内部的泡孔之间相互连通且相互通气，流体能够顺利通过发泡体，从而使得开孔型泡沫塑料板具备透湿和透气的性能，且在低温高湿环境下依旧具有良好的透气性能，开孔型泡沫塑料能够将果蔬盒内湿度维持在90～97％，氧气维持在6～18％，二氧化碳维持在1～5％，从而使保鲜盒内部环境稳定，大大保证了果蔬的保鲜效果；同时其强度、硬度与普通的塑料相差不大，使得其机械强度高、不易损坏；除此之外，以开孔型泡沫制得的保鲜盒还可以冲洗，这有助于果蔬盒的洁净，防止微生物滋生。

优选地，为保证保鲜盒的结构强度，泡沫塑料板的厚度为100μm～500μm。

需要说明的是，本实施例中的保鲜盒的盒体包括框架，框架由12条支撑框条拼接形成规则的矩形立体的框架，泡沫塑料板可拆装的安装在框架上以形成盒体的外壁，其中盒体的外壁可以包括普通的塑料外壁，也可以包括本申请中所提出的开孔型泡沫塑料作为外壁，而开孔型泡沫塑料所占盒体的面积是可以通过人为进行调整，使得当盒体的容积不能改变时，但所储藏的果蔬需要较高湿度条件时，可以通过增加开孔型泡沫塑料板的面积从而增加盒体的湿度，如此便大大提升了该保鲜盒的适用性，使保鲜盒能够灵活存储各类果蔬；当然，当开孔型泡沫塑料所占保鲜盒的表面积比例不变的情况下，用户可以通过更换不同透湿率的开孔型泡沫塑料板满足不同果蔬的储藏，通过更换开孔型泡沫塑料板达到更换不同透湿率的保鲜盒的目的。

优选地，泡沫塑料板可以通过螺钉固定在框架上，也可以通过卡扣结构固定在框架上；在本实施例中，通过在位于框架同一侧的上下或左右的两根框条上设置一相对设置的凹槽，凹槽的一端开口，另一端为封闭，使得泡沫塑料板能够从凹槽的开口处***到框架上从而完成固定安装。以上仅为实施例，本领域的技术人员可以在现有的方案中找到无数种方式来实现框架与泡沫塑料板的可拆卸安装，其均应包含在本发明中。

进一步地，本专利果蔬保鲜盒所采用的开孔型泡沫塑料主要为高分子材料，如聚苯乙烯、聚氨酯、聚丙烯、聚乙烯、聚氯乙烯、聚碳酸酯、聚乳酸、聚己酸内酯、聚全氟乙丙烯、聚甲基丙烯酸甲酯和聚乙烯醇缩丁醛等中的一种或几种材料。

进一步地，开孔型泡沫塑料的生产工艺为物理发泡法，具体包括间歇成型法和连续挤出成型法。

间歇成型法：其主要加工步骤分为两步,第一步是在室温和等静压条件 (一般为5MPa～7MPa)下，将惰性气体(CO₂或N₂)在加压下使其溶于熔融聚合物或糊状复合物中，在等惰性气体中,经过一段时间(一般在24小时以上) 后形成过饱和状态；第二步是将聚合物试件从等静压容器中取出,快速降低压力或提高温度；使CO₂或N₂等惰性气体在聚合物中的溶解度迅速降低，从而在含有饱和气体的聚合物中诱导出极大的热动力学不稳定性，激发气泡的成核和长大。具体是将聚合物试件从压力容器中取出以后，立即放在热甘油浴池中加热(温度控制在玻璃化温度附近)，控制加热温度和加热时间，制品经液态N₂冷却后，就可以得到所需的微孔塑料。

连续挤出成型法：聚合物粒料或粉料从料斗口进入塑料挤出机,CO₂或N₂从塑料挤出机熔融段中部注入,形成较大的初始气泡,经过螺杆的高速混合、剪切后,初始气泡***为很多小气泡,加快了气体扩散进入聚合物熔体的速度，从而得到本发明所需要的开孔型泡沫塑料。

本发明还提出了一种保鲜盒的选用方法，一般而言保鲜盒是放置在冰箱中的，以在低温下储藏果蔬，且保鲜盒的容积为7.3L，开孔型泡沫塑料板所占保鲜盒的表面积比例一定不变。在其他条件下，如保鲜盒容积和保鲜盒所占表面积发生改变的情况下，依然可以使用本方法选用合适透湿率的开孔型泡沫塑料板。

保鲜盒的选用方法包括：根据待储藏果蔬蒸散作用的强弱来选用不同透湿率的开孔型泡沫塑料，这是因为蒸散作用强的果蔬的失水能力较强，因此要选用透湿率较高的开孔型泡沫塑料，反之同理。

具体地，保鲜盒的选用方法如下：

(一)果蔬分类：由于冰箱保鲜盒所要储藏的果蔬种类较多，因此无法一一得出每种果蔬的蒸散作用的强弱，因此，为方便选取透湿率合适的开孔型泡沫塑料，本实施例中根据果蔬的蒸散作用的强弱将果蔬分成多种类别，且果蔬蒸散作用的强弱与果蔬的比表面积相关，因此本实施例直接根据果蔬的比表面积的大小将果蔬进行分类，且具体分类如下所示：菌类，其主要包括蘑菇、平菇、金针菇等市场上的菌类蔬菜；叶菜，其主要包括菠菜、小白菜、空心菜、生菜等市场上常见的带叶蔬菜；果实类，其主要包括葡萄、草莓、苹果、梨子、樱桃、青椒、番茄等水果和果实型蔬菜；混合类，其主要为上述中的菌类、叶菜和果实类相互混合在一起。

根据实验得知：当各类果蔬在同等条件下，各类果蔬在保鲜盒中生物活性以及储藏条件如下表1所示，

表1

(二)计算各类果蔬的所需要的透湿率：在将果蔬分好类别之后，根据现有的分类对各类果蔬进行实验以初步计算出每类果蔬所需要的开孔型泡沫塑料的透湿率，根据实际使用情况确定保鲜盒的容积和泡沫塑料的面积，之后计算出该保鲜盒的泡沫塑料的透湿率，在本实施例中根据冰箱的使用情况，保鲜盒的容积取7.3L，泡沫塑料的面积比例取200。具体实验检测如下表2所示，

表2

根据上表并结合公式M＝R*S*V1/T可计算出开孔型泡沫塑料的透湿量 M，根据公式m＝ρ*V₂*w/T可计算出果蔬蒸散失水量m，其中M为泡沫塑料透湿量(g/24h)，R为泡沫塑料透湿率R(g/cm2*24h)，S为果蔬盒泡沫塑料面积比例(cm2/L)，V1为盒容积(L)，T为储藏时间(h)，m为果蔬蒸散失水量(g/24h)，ρ为果蔬密度(g/L)，V2为果蔬体积(L)，w为果蔬平均失重率 w(％)，T为储藏时间(T)。

当M＞m时，果蔬盒内湿度会降低，湿度过低会加速果蔬失水；当M≈m时，盒内湿度维持相对稳定，易于果蔬储藏；当M＜m时，盒内湿度会增大到98％以上，盒内产生凝露，凝露过多容易造成果蔬腐烂。

因此，当M＝m时，开孔型泡沫塑料板的透湿率为最佳透湿率，根据上表可计算出果蔬蒸散失水量m，即可得出开孔型泡沫塑料的透湿量M的值，根据公式M＝R*S*V₁/T＝m＝ρ*V₂*w/T即可得到R＝(ρ*V₂*w)/(S*V₁)，通过计算得出每类果蔬所对应的开孔型泡沫塑料的透湿率。

由上表2可知，菌类对应的泡沫塑料透湿率为480.06～627.50g/m2*24h，叶菜类的泡沫塑料透湿率为85.56～288.75g/m2*24h，果实类泡沫塑料的透湿率为35.75～87.00g/m2*24h。

(三)由于果蔬与果蔬之间的个体差异，每一类果蔬对应的开孔型泡沫塑料的透湿率只能为范围值，在实际使用中，由于人力和物力的限制，不可能针对单一品种单独设计制造一种透湿率的开孔型泡沫塑料，本发明提出了五类开孔型泡沫塑料，用户能够根据实际要储藏的果蔬品种来选取能满足其储藏的开孔型泡沫塑料，以此大大提升了开孔型泡沫塑料的通用性，使本发明所提出的保鲜盒具有很好的实用价值。

本实施例中提出的开孔型泡沫塑料分为：

第一泡沫塑料板，其透湿率为20g/m2·24h到50g/m2·24h；

第二泡沫塑料板，其透湿率为50g/m2·24h到100g/m2·24h；

第三泡沫塑料板，其透湿率为100g/m2·24h到300g/m2·24h；

第四泡沫塑料板，其透湿率为300g/m2·24h到600g/m2·24h；

第五泡沫塑料板，其透湿率为600g/m2·24h到800g/m2·24h。

本发明根据不同种类的果蔬和不同种类的开孔型泡沫塑料一一匹配进行了实验检测，详见如下所示的果蔬种类和开孔型泡沫塑料的对照表3：

表3

由表2和表4，根据各类果蔬所需要的盒内湿度并结合表2中计算得出的各类果蔬所需的泡沫塑料的透湿率可筛选出各类果蔬适合的泡沫塑料板，筛选结果如下：果实类适合第一泡沫塑料板和第二泡沫塑料板，即泡沫塑料透湿率20～100g/m2*24h；叶菜类适合第三泡沫塑料板和第四泡沫塑料板，即泡沫塑料透湿率100～600g/m2*24h；菌类适合第四泡沫塑料板和第五泡沫塑料板，即泡沫塑料透湿率400～800g/m2*24h。混合类的果蔬适合第二、第三、第四泡沫塑料板，即泡沫塑料透湿率50～600g/m2*24h；用户可以根据上述结论并根据要储藏的果蔬个体差异选择对应类型的泡沫塑料板，不但有效且针对性的对果蔬进行储藏，满足各类果蔬对透湿率的需求，同时选取的过程方便、快捷、实用。

(四)确定泡沫塑料板的氧气透过率和二氧化碳透过率

为控制保鲜盒内的氧气和二氧化碳的含量，保证果蔬不发生呼吸作用，本申请中的开孔型泡沫塑料需要氧气和二氧化碳的透过率进行限制，根据实验得出下表4：

表4

由上表可知，当开孔型泡沫塑料的氧气透过率为200～600mL/m2·24h，二氧化碳的透过率为500～1200mL/m2·24h时，混合、果实、叶菜氧气低至 10％～17％，且二氧化碳浓度低于5％，此时果蔬不会产生无氧呼吸，有助于果蔬的储藏。

本发明还提出一种冰箱，该冰箱使用了本发明中所提出的保鲜盒。

以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。