醒酒器
阅读说明：本技术 醒酒器 (Wine decanter ) 是由 格雷戈里·兰布雷希特 于 2018-12-12 设计创作，主要内容包括：一种醒酒器(10、4),该醒酒器设置成允许对酒(5A、5B、5)或其他饮料进行储存并同时使其与环境空气(6)隔离,并且该醒酒器采用可变尺寸的饮料储存容积(5A)。阀(1、6)可以对在活塞(3)相对于容器(4)移动时经过活塞(3)的流进行控制,以调节饮料储存容积(5A)的尺寸。(A decanter (10, 4) arranged to allow storage of wine (5A, 5B, 5) or other beverage while being isolated from ambient air (6) and employing a beverage storage volume (5A) of variable size. The valve (1, 6) can control the flow past the piston (3) as the piston (3) moves relative to the container (4) to adjust the size of the beverage storage volume (5A).)
相关申请
本申请要求于2017年12月14日提交的美国临时申请No.62/598,491在35 U.S.C.§119(e)下的权益，该美国临时申请的全部公开内容通过参引并入本文。
技术领域
酒会由于酒瓶的打开以及在倾倒过程期间与空气接触。在空气中的些许暴露可以有助于释放酒的风味以及允许形成“嗅觉”或气味。然而，在空气中的过多暴露会导致酒氧化并变得难闻。
酒通常利用醒酒器而被有意地暴露于空气。醒酒器是通常由玻璃制成的敞开的容器，该容器在将酒倒入醒酒器的过程期间以及通过使酒在醒酒器内打旋或仅通过使被醒的酒随时间推移对空气打开而帮助使酒曝气。然而，如果酒保留在醒酒器中持续很长一段时间，则酒可能氧化成不期望的程度。
为了防止不期望的氧化，一些酒消费者将被醒的酒倒入较小的瓶子中，使头部空间中的任何空气最小化，以使储存期间的进一步氧化最小化。
发明内容
本发明的至少一些方面允许使用者打开酒瓶，使酒暴露于环境空气而适当地使酒曝气，并然后将酒封闭在储存容积中使得酒不再暴露于环境空气。曝气和储存可以通过使用相同的容器来执行。另外，一些实施方式允许使用者从储存容积以避免未分配的酒进一步暴露于空气的方式分配酒。这可以为使用者提供方便的方式来使酒曝气于特定条件，并且然后将该条件有效锁定到酒中，即使是在潜在地很长的储存周期内，同时允许酒以期望的量并在不同的时间下分配。
因此，在一些实施方式中，提供了一旦实现了期望水平的曝气就以最少暴露于空气或氧气的方式倾倒和储存的方法。
在一些实施方式中，醒酒器使使用者能够将酒暴露于空气以实现最佳的曝气，并且然后通过将酒密封或封闭在饮料储存容积中而不与空气进一步接触来停止进一步氧化。醒酒器可以在不使未分配的酒在提供过程期间暴露于空气的情况下实现从醒酒器提供酒。在一些情况下，醒酒器使用配装在容器内的活塞来密封剩余的酒以用于储存以及将酒从储存容积转移到分配容积中而不使剩余的酒在转移和分配过程期间暴露于空气。
在一个实施方式中，醒酒器包括容器，该容器具有设置成保持饮料的内部容积，例如，容器可以是具有筒形形状和敞开的顶部的玻璃罐，酒可以被倒入敞开的顶部中，并且敞开的顶部允许支持暴露于环境空气。醒酒器还可以包括活塞，活塞具有能够被接纳在容器的内部容积中并且能够相对于容器移动以限定饮料储存容积的部分，饮料储存容积能够基于活塞相对于容器的位置而改变。例如，活塞可以被***到容器中，并然后向下移动到容器中以减小活塞下方的空间的尺寸。位于活塞下方并且由活塞和容器限定的该空间可以是可以储存酒的储存容积，例如，持续一个小时、几个小时、几天、几周等。阀可以与活塞联接并构造成控制经过活塞而至饮料储存容积或从饮料储存容积经过活塞的流体的流动。例如阀可以包括单向阀、两个或更多个单向阀(例如，控制相反方向上的流动的阀)、手动操作阀、电动操作阀等。阀可以设置成允许饮料从饮料储存容积流动穿过阀以用于分配至使用者的杯子，例如使得酒可以从饮料储存容积分配，并且然后储存容积由阀再次密封以允许储存容积中的剩余的酒被保持很少暴露于或不再暴露于空气。
在一个实施方式中，活塞可以例如通过与容器的内壁紧密配合或通过定位于活塞与容器之间的垫圈而与容器密封地接合。活塞与容器之间的密封接合可以在活塞相对于容器的整个移动范围内被保持。例如在保持活塞与容器之间的密封接合的同时，活塞可以相对于容器移动以调节饮料储存容积的尺寸。这可以允许活塞移动以减小储存容积的尺寸，从而驱动空气穿过阀或其他路径离开储存容积。在一种情况下，容器包括筒状内壁，该筒状内壁设置成接纳活塞的部分并与活塞的该部分密封接合。例如，容器与活塞之间的密封件(一个或更多个O型环)可以在活塞与容器之间针对于活塞相对于容器的移动范围提供不透流体的密封接合。该密封件可以设置成与活塞一起相对于容器移动。
在一些实施方式中，活塞可以具有部分地限定饮料储存容积的下侧部，活塞的下侧部可以具有向下且向外张开的形状。该构型可以有助于引导饮料储存容积中的空气或其他气体向上且朝向张开形状的上部的小横截面部分移动。例如，活塞可以包括从活塞的下侧部延伸至活塞的上侧部以用于穿过活塞的流体流动的开口，并且该开口可以位于向下且向外张开的形状的上端部处。因此，在活塞相对于容器向下移动时，储存容积中的空气可以被导向开口以穿过活塞并离开储存容积。在一些情况下，阀可以包括门形件，门形件设置成与活塞密封地接合以选择性地打开及关闭开口以用于流体流动。例如，阀的门形件可以包括设置成与活塞接合以密封地封闭开口的盘形部分、球形部分或截头圆锥形部分。
当然，活塞在其底部或任何其他表面上不需要具有特定形状，并且活塞可以包括开口，开口从活塞的下侧部延伸至活塞的上侧部以用于流体流动穿过活塞。阀可以包括可移动的门形件，用以打开及关闭开口，并且门形件可以设置成以任何合适的方式进行操作。例如，门形件可以包括枢转球或盘、在盘的平面中移动或垂直于盘的平面移动以打开及关闭阀的盘，弯曲和移动以打开及关闭阀的挠性翻板或其他部分等。在一个实施方式中，阀包括把手，该把手能够操作成使可移动的门形件相对于活塞移动以打开及关闭开口。例如，把手可以与活塞螺纹接合，使得把手相对于活塞的旋转使可移动的门形件相对于活塞在打开位置与关闭位置之间移动。在其他情况下，阀包括弹性元件，该弹性元件将可移动的门形件与把手偏置至关闭位置，在关闭位置中，开口相对于穿过活塞的流体流动被关闭。把手能够反抗弹性元件的偏置而移动以使可移动的门形件移动至打开位置，但弹性元件比如弹簧可以在使用者释放把手时自身使门形件移动至关闭位置。
在一些实施方式中，活塞和阀设置成允许活塞相对于容器移动，以减小饮料储存容积的尺寸以及响应于活塞相对于容器的移动而迫使流体穿过阀流出饮料储存容积。例如，使用者可以相对于容器向下推动活塞以使活塞向下移动，从而迫使流体向上流动经过活塞并离开饮料储存容积。在一些实施方式中，活塞和阀可以设置成将容器的内部容积分成位于活塞的第一侧(例如，下侧)上的饮料储存容积和位于活塞的与第一侧相反的第二侧(例如，上侧)上的分配容积。在这种情况下，活塞和阀可以设置成允许活塞相对于容器移动，以减小饮料储存容积的尺寸以及响应于活塞相对于容器的移动而迫使流体穿过阀流出饮料储存容积并进到分配容积中。在饮料位于分配容积中的情况下，阀可以设置成移动至关闭位置，其中，饮料位于分配容积中，由此将剩余饮料封闭在储存容积中。在阀关闭的情况下，容器、活塞和阀可以设置成允许饮料在阀保持在关闭位置并防止流体流动离开或流动进入饮料储存容积中时从分配容积倒出并倒入使用者的杯子中。在一些情况下，活塞自身可以限定对分配容积进行限定的腔，而在其他实施方式中，容器和活塞可以限定分配容积。
如上面强调的，容器、活塞和阀可以设置成将饮料保持在饮料储存容积中，以及设置成允许活塞相对于容器移动以减小饮料储存容积的尺寸，从而将气体从饮料储存容积排出。这可以有助于使储存容积中的饮料在空气或其他气体中的暴露最小化。在一些情况下，容器、活塞和阀可以设置成将气体饮料储存容积排出，使得饮料储存容积中的气体的体积比饮料储存容积中的饮料的体积小5％。
附图说明
图1示出了说明性实施方式中的醒酒器；
图2示出了其中活塞***到容器中的图1的实施方式；
图3示出了图的实施方式中的容器的侧视图；
图4示出了图3的容器的俯视图；
图5示出了图3的容器的仰视图；
图6示出了图1的活塞的分解图；
图7示出了图1的活塞的侧视图；
图8示出了图7的活塞的仰视图；
图9示出了图7的活塞的俯视图；
图10示出了在将饮料从饮料储存容积转移至分配容积时的图1的实施方式；
图11示出了其中饮料位于分配容积中并且阀关闭以将饮料储存容积中的饮料隔离的图1的实施方式；
图12示出了其中移除了分配容积中的饮料的图11的实施方式；
图13示出了醒酒器的另一实施方式；
图14示出了图13的实施方式的活塞的侧视图；
图15示出了图14的活塞的俯视图；
图16示出了图14的活塞的仰视图；
图17示出了图13的实施方式的阀装置；
图18示出了在打开阀时的图13的实施方式；
图19示出了在移动活塞以将饮料从饮料储存容积转移至分配容积时的图13的实施方式；
图20示出了在关闭阀时的图19的实施方式；
图21示出了活塞的又一实施方式；
图22示出了图21的活塞的仰视图；
图23示出了在允许流进入饮料储存容积时的图21的实施方式的双阀；以及
图24示出了在允许流离开饮料储存容积时的图21的实施方式的双阀。
具体实施方式
下面描述的实施方式用于例如在已经实现酒的期望水平的曝气之后提供和储存酒。一些实施方式使最佳的或其他水平的曝气能够被“锁定”在酒中，使得在随后的储存期间发生最小的进一步曝气，无论是对于一小时或更少、或几天、几周或几个月。然而，应当理解的是根据本发明的各方面的实施方式不限于应用于酒，而是可以应用于任何合适的饮料，比如碳酸饮料、咖啡或随着暴露于环境空气而改变特性的其他饮料。
一些实施方式使用敞开的容器，整瓶酒或其他量的饮料可以被倒入该容器中。此后，活塞可以与容器接合以将酒封闭在容器中的饮料储存容积中。该饮料储存容积的尺寸和/或形状可以根据活塞相对于容器的位置而改变。在一些实施方式中，可以移动活塞以将饮料储存容积的尺寸减小成与饮料的体积相同。因此，饮料储存容积中的空气或其他气体可以从饮料储存容积移除，使得酒或其他饮料最小地暴露于饮料储存容积中的环境空气。这可以允许酒避免由于暴露于空气而进一步曝气或在特性方面发生其他改变。实施方式还允许在使储存容积中的剩余饮料在环境空气中的暴露最小化的同时从饮料储存容积分配酒或其他饮料。
图1和图2示出了醒酒器10的说明性实施方式，该实施方式结合了本发明的一个或更多个方面。醒酒器10包括容器4，容器4可以由各种不同材料中的任一种材料制成并且可以呈各种不同形式。在该实施方式中，并且如图3至图5中更详细示出的，容器4是具有带有平坦底部的筒形形状的玻璃容器，但也可以采用任何其他合适的形状，比如具有方形的、矩形的、三角形的、不规则形的、椭圆形的横截面形状的或除圆形以外的其他合适的横截面形状的容器。容器的内壁的至少一部分可以是光滑的，关于原因在下面更多地讨论，但这不是必需的。所描绘的容器4不具有倾倒嘴，但在某些实施方式中，可以在容器4的顶部边沿或上边沿处设置嘴，以有助于在容器4的边沿处从一个或更多个位置进行准确地倾倒。替代性材料、设计和颜色可以用于容器4或醒酒器10的其他部分。容器4或醒酒器10的其他部分可以由对于含酒精的流体而言具食品安全性的任何材料制成。这些材料尤其是包括玻璃、各种塑料和金属，包括聚碳酸酯、乙缩醛、PTFE、ABS、不锈钢、PVC和PET。容器4在设计中优选地是刚性的，但是也可以是可压缩的，比如袋或波纹管结构。容器4或醒酒器10的其他部分可以是干净的、透明的或着有多种颜色中的任一种颜色的，例如用以保护饮料免受UV或其他波长的光。
本实施方式中的容器4具有比意在由醒酒器10管理的酒的量大的容积。例如，需要大于750ml来容纳平均的酒瓶，但可以采用任何尺寸的醒酒器10来保持更大或更小量的酒。容器4在内部或外部上沿着容器4的侧壁可以具有示出容积测量值的刻度以指示容器4内的酒的量。一旦酒被倒入容器4中，使用者可以使酒暴露于空气直到实现期望量的曝气。对于某些酒，这可能需要一点点时间或不需要时间，而对于其他酒，这可能需要数小时。替代性地，或附加地，可以在将酒分配到容器4中之前和/或期间对酒进行曝气。例如，酒可以在被倒入容器4中时穿过曝气设备，和/或可以被保持在带有宽的、平坦的底部的容器以使酒的相对大的表面积在酒被分配到容器4中之前暴露于空气。一旦已经实现了酒的最佳的味道和气味，使用者可以封闭醒酒器10内的饮料储存容积中的酒，如下面所讨论的。当然，如果不需要对酒进行曝气，或醒酒器10中保持有另一种饮料，则期望的会是在封闭醒酒器10中的饮料之前几乎不曝气或几乎不进行在周围环境中的其他暴露。
为了封闭醒酒器10的饮料储存容积中的酒或其他饮料，可以将活塞3定位于容器4中，使得酒被容纳在具有相对少量空气或没有空气的空间中。例如，图1和图2示出了被***到容器4的内部空间中的活塞3。在该实施方式中，活塞3配装到容器4中以在活塞3与容器4的内壁之间形成密封，例如空气密封和/或不透流体的密封。活塞3包括一个或更多个O型环3g或在活塞3与容器4的内壁之间建立滑动密封的其他密封件，例如在活塞3与容器4之间针对于活塞3的运动范围保持密封。然而，其他装置也可以建立合适的密封，比如活塞3的一部分与容器4的之间的紧密配合、一个或更多个活塞环、杯形密封件或垫圈(例如，如在提供单向密封作用的许多气泵中找到的)、波纹管或隔板密封件(例如，其中，波纹管或隔板横跨在活塞3与容器4的边沿之间，允许活塞3在容器4中的移动，同时减小由活塞3和容器4限定的容器4中的储存容积)等。
如将理解的，如果在活塞3与容器4之间设置密封件，则活塞3可以仅移入或移出容器4以在流体被允许于活塞3移动时离开或进入饮料储存容积的情况下调节饮料储存容积。在该实施方式中，活塞3包括阀1，阀1允许饮料储存容积内的流体(酒和/或空气)在活塞3前进到容器4中时从饮料储存容积流至饮料储存容积外。在饮料储存容积的尺寸被合适地限定的情况下，例如，限定成从饮料储存容积移除大部分或所有空气，阀1可以被关闭或者关闭成防止流体(空气或酒)进一步移动进入或离开饮料储存容积。在该实施方式中，在活塞3被***到容器4中时，阀1被打开以允许流体流动离开饮料储存容积并经过活塞3。活塞3可以被***到容器4中而到达在其处饮料储存容积中的空气最少化并且阀1关闭的位置，例如，如图2中所示。在该实施方式中，阀1包括阀杆1a和阀门形件1d，阀杆1a在杆1a的近端或上端处具有杆顶部1b，阀门形件1d在杆1a的远端或下端处具有密封件1c，如图1中所描绘的。在该情况下，杆1a和杆顶部1b可以形成用于阀1的把手，该把手允许使用者通过操纵把手而操作阀。杆顶部1b优选地是可移除的，以允许阀1与活塞3的组装和拆卸，例如用于清洁或更换，如图6中所示。杆顶部1b的移除可以以许多方式中的任一种方式实现，比如使用螺纹连接、闩锁连接、销接、球形锁销等。密封件1c可以是如所描绘的O型环、具有面向容器4的凹度的锥形或杯形的垫圈、定位在门形件1d与活塞3之间的垫片形状的垫圈、或现有技术中已知的其他密封元件。弹簧2将杆1a向上弹性偏置，从而将阀门形件1d迫压至关闭位置。因此，使用者可以通过抵抗弹簧的偏置向下推动在杆顶部1b上而打开阀1，并且一旦使用者从杆顶部1b移除向下的压力，弹簧2就可以作用以关闭阀1。弹簧2可以是如所描绘的螺旋弹簧、或者可以是绕杆1a接近杆顶部1b配装的弹性聚合物套筒、或者具有足以使阀门形件1d从打开位置移动至关闭位置的弹力的其他合适的弹性构件。
在该实施方式中，活塞3包括允许流在阀1打开时经过活塞3的流动通道3d。因此，空气和/或酒在阀1处于打开位置的情况下可以流动穿过流动通道3d。流动通道3d可以在图7和图9中看到。当使用者在杆顶部1b上施加向下的力时，弹簧2被压缩并且密封件1c/阀门形件1d离开阀座3e，暴露出流动通道3d。杆1a滑动穿过分别位于活塞3的顶部和底部处的通道3a和通道3b并通过通道3a和3b在运动方面被引导。通道3a和3b可以在图7至图9中看到。密封件1c和/或门形件1d的离开允许流体在活塞通过活塞3上的向下的压力而前进到容器4中时从容器4内流动穿过流动通道3d并进入分配容积3h中。在该实施方式中，流动通道3d限定了穿过活塞3的流动路径，但流动通道3d可以以不同的方式形成，比如单个开口而不是多个开口，并且一个或更多个流动通道或开口可以具有不同形状、位于活塞3上的不同位置处(比如位于周缘处)等。也就是说，流动通道3d可以是很多的并且横截面可以是圆的，如图9中所描绘的，或者可以具有许多数目和形状中的任一数目和形状，比如弓形、方形、三角形等。
如将理解的，阀1的开口和活塞3上的向下的压力可以将酒迫压流动经过活塞3并进入分配容积3h。在该实施方式中，活塞3限定可以收集酒并将酒保持在阀1上方的空间中的分配容积3h。然而，在其他实施方式中，分配容积3h可以通过容器4被至少部分地限定，例如，在活塞不包括从接合容器4的下活塞部分向上延伸的侧壁的情况下，或者，在这种活塞侧壁包括一个或更多个开口的情况下。一旦期望量的酒已经从饮料储存容积经过活塞3移动到分配容积3h中，阀1可以例如通过释放杆顶部1b并允许弹簧2偏置以使阀门形件1d和/或密封件1c复位到关闭位置处而关闭。在阀1处于关闭位置的情况下，密封件1c和/或门形件1d坐靠于活塞3的阀座3e并抵抗流穿过流动通道3d，如图2中所示。阀1的关闭可以针对于酒从饮料储存容积的进一步流动或空气或其他气体到饮料储存容积中的侵入进行密封。因此，使用者可以例如通过将醒酒器10倾斜以使得酒经由位于活塞3的上部分处的开口3c离开分配容积3h而从分配容积3h倒酒。在酒从分配容积3h的该分配期间，饮料储存容积中的酒因为阀1被关闭而没有离开储存容积。但是可能的是，阀1可以在该分配期间被打开，从而允许额外的酒离开饮料储存容积。一旦分配完成，醒酒器10可以被放置处于直立位置并且活塞3根据需要向下移动到容器4中以减小饮料储存容积的尺寸从而移除饮料储存容积中的任何空气，如上文所讨论的。在该实施方式中，活塞3的面向饮料储存容积的底部是截头圆锥形的或者向下且向外成锥形的，其中，较窄部分定位于阀1附近并且较宽部分向下并远离阀1定位。这促使饮料储存容积内的任何空气或气体在任何液体之前朝向阀流动，并且因此在活塞3移动到容器4中以减小饮料储存容积的尺寸时离开饮料储存容积。
图1、图2和图10至图12以该说明性实施方式描绘了醒酒器10的使用。图1描绘了在酒5已经被使用者提供到容器4中之后的容器4。通常，酒5可以在活塞3未定位于容器4中的情况下直接从瓶倒入容器4中，但也可以首先将活塞3定位在容器4中，然后将酒5倒入分配容积3h中。在阀1打开或关闭的情况下，酒5都可以被倒入分配容积3h中。在一些情况下，将酒5倒入分配容积3h中使得酒5穿过阀1可以有助于酒5的曝气，例如由于流动通道3d将向上流动的酒分成多个流动流，从而增加了酒在空气中的暴露。一旦期望量的曝气已经实现并且酒5位于容器4中，活塞3就可以在阀1打开的情况下——例如在弹簧2被压缩和密封件1c/阀门形件1d从阀座3e离开的情况下，如图2中所示——前进到容器4中。这允许酒5上方的任何空气6从饮料储存容积内离开。一旦空气已经被排出至期望的程度，活塞3和杆顶部1b上的向下的压力可以被释放，从而允许阀1关闭，如图2中所示。如果酒最初被倒入分配容积3h中而不是直接倒入容器4中，则阀1可以被打开并且活塞移动(向上或向下，根据需要)以将酒5排到饮料储存容积(根据需要)并在储存容积中具有期望量的空气的情况下将酒5封闭在饮料储存容积中。由于由阀1提供的密封件以及活塞3与容器4的接合，饮料储存容积中的酒5a可以在不进一步暴露于空气的情况下被储存。
当使用者期望从醒酒器4分配所储存的酒时，例如根据图2中示出的情况，使用者可以例如通过抵抗弹簧2的偏置按压在杆顶部1b上而向下按压在活塞3上，同时使阀1打开时。这引起饮料储存容积中的酒5a流动经过活塞3并进入分配容积5h，如图10中所示。一旦期望量的酒5a已经转移到分配容积3h中，阀1就可以例如通过使用者将杆顶部1b上的压力释放而被关闭，从而导致阀1关闭并防止酒5a从饮料储存容积的进一步离开或空气进入储存容积中，如图11中所描绘的。使用者然后可以通过使醒酒器10在使用者的玻璃杯或杯子上方倾斜而将酒从分配容积3h倒出。一旦醒酒器10倾斜，分配容积3h中的酒5b就可以流动穿过位于杆顶部1b附近的倾倒通道3c。这些流动通道3c可以是多个并且可以是弓形的，如图8中以自上而下的视角所描绘的，或者这些流动通道3c可以是单个的，或者呈许多种优选形状中的任意优选形状。酒5b然后流动经过嘴3i——如果存在的话——进入使用者的玻璃杯或杯子(未示出)。
对于储存在饮料储存容积中的酒或其他饮料，该饮料可以由使用者在多个场合以期望的量进行分配，而不使饮料储存容积中的剩余酒暴露于环境空气。一旦使用者期望消耗密封在饮料储存容积内的最后量的酒，则使用者可以使活塞3前进至容器4的底部或者使用者可以打开阀1同时向上拉活塞3。通过活塞3上的向上的力，空气可以流动到饮料储存容积中，从而允许从容器4中收回活塞3。在剩余的酒从目前打开的容器4中倒出的情况下，容器4和活塞3可以被清洁以用于将来使用。
应当理解的是，上述醒酒器10仅是一个说明性实施方式，并且可以操作成将一定体积的酒或其他饮料封闭在尺寸可变的储存容积中的醒酒器10的其他布置也是可能的。作为另一示例，图13描绘了醒酒器10的替代性实施方式。在该实施方式中，容器4可以如图3至图5来设置，但活塞3设置为大致平坦的盘形件，如在图14至图16中可以看到的。活塞3采用带有挡板的密封件3g作为一个或更多个O型环的替代方案，以与容器4的内壁建立密封，但许多潜在的密封件中的任意一种均可用于该应用。例如，也可以使用定位成使得锥体的较大直径部抵靠容器内壁并且较小直径部附至活塞3的下端部的锥形垫圈。这种垫圈可以允许活塞3相对于容器4被向上拉动，而不会例如由于空气或其他流体可以在活塞被向上拉动时流过圆锥形垫圈而打开任何阀1。如图15和图16中所示，活塞3具有多个圆形流动通道3d以及位于活塞3的上侧上的阀座3e。活塞3还具有与如图17中所描绘的阀的阀1的杆1a(把手)的螺纹部分1f相互作用的螺纹孔3k。在这种情况下，阀1还包括O型环1c和设置在杆1a的远端或下端处的阀门形件1d。O型环1c和/或阀门形件1d坐置于活塞3的阀座3e中以形成密封并关闭阀1。也就是说，随着杆1a适当地旋转(例如，从上端部1b沿顺时针方向观察杆1a)，螺纹部分1f前进到活塞3的螺纹孔3k中，直到O型环1c和/或阀门形件1d抵靠阀座3e密封以关闭阀1。如图18中所示，打开阀是通过使杆1a沿相反方向(从上端部1b观察为逆时针方向)旋转来完成的，因此螺纹部分1f使杆1a相对于活塞3移动，直到O型环1c/阀门形件1d从阀座3e离开为止。如图19中所示，在活塞3通过向下按压在杆1a的上表面1b上而前进到容器4中时，阀1的打开允许饮料储存容积中的酒5b流动穿过流动通道3d并离开饮料储存容积。在期望量的酒5b从饮料储存容积(在活塞3下方)移动至分配容积(在活塞3上方)的情况下，杆1a可以顺时针旋拧以使螺纹部分1f前进到孔3k中以通过使O型环8c和/或阀门形件3d再一次前进成与阀座3e接合来关闭阀1，如图20中所示。这关闭了流动通道3d，从而防止酒5a从饮料储存容积进一步离开或防止空气进入储存容积中。分配容积中的酒5a可以然后从容器4的上部部分被倒入使用者的玻璃杯或杯子中，而使剩余的酒5a被密封以防暴露于空气或防止酒泄漏，以供后续消耗。
图21描绘了活塞3的替代性实施方式，该活塞可以例如代替图1的实施方式中的活塞3来使用。在该实施方式中，阀1包括单向阀，该单向阀允许从饮料储存容积流动经过活塞3，但是防止流动到饮料储存容积中。该实施方式还包括单向阀6，该单向阀6允许流动到饮料储存容积中，但防止从饮料储存容积流动经过活塞3。在该实施方式中，组合的鸭嘴-伞形阀既用作阀1又用作阀6并设置在活塞3的基部处以控制流入及流出饮料储存容积。也就是说，组合的鸭嘴-伞形阀既提供了单向阀的特征，即，允许从饮料储存容积流动离开或流出的阀1和允许向饮料储存容积中流入的阀6。当然，可以提供单个阀而不是采用组合阀。在该实施方式中，组合的鸭嘴-伞形阀由单片弹性体构成，并采用两个功能性单向阀来形成双向阀。图21中描绘的鸭嘴-伞形阀具有压入到活塞3的通孔3k(参见图22)中以将阀1紧固就位的鸭嘴阀部件6。如图24中可以看到的，在活塞3被压入到容器4中时，阀1的阀门形件1d打开以允许从饮料储存容积流动穿过活塞3的流动通道3d。一旦使用者希望将活塞3从容器3中移除，则可以向上拉活塞3，从而允许空气流动穿过打开的鸭嘴阀部件6，如图23中所示。当活塞3置于容器4内时，两个阀1和6都处于关闭位置，如图21中所示，从而密封饮料储存容积以防止空气的进入或酒的离开。
尽管上面描述了具有特定特征的一些实施方式，但是可以例如在已经达到期望水平的曝气之后，采用各种容器、活塞、活塞密封件和阀来实现分配和储存酒的相同结果。可以采用各种O型环和垫圈几何体来代替上述O型环和其他密封件，以及可以采用阀杆1a的非圆形横截面。另外，活塞可以采用多种不同的阀中的任何一种。鸭嘴阀、球阀、弹簧球阀以及提升阀只是可以用于允许酒在活塞前进到容器中时从饮料储存容积内移动到饮料储存容积外的阀的一些示例。这种阀可能需要或可能不需要用户的任何激活。阀以及活塞的前进可以替代性地以数字方式控制。如所描绘的实施方式中所示，活塞可以通过向下的力前进，或者替代性地，活塞的前进可以通过螺纹移动或凸轮或杠杆来致动。可以采用各种密封件或垫圈来在活塞与容器之间进行密封，以实现密封以及允许活塞与容器壁之间的各种移动。在某些实施方式中，优选的是，活塞与容器之间的密封允许在不打开阀的情况下将活塞从容器移除。例如，密封可以用垫圈实现，该垫圈被设计成偏置成阻止酒或空气从容器向外流出，但是在一定的力的作用下，又允许空气进入醒酒器中。这可以通过锥形垫圈来实现，但是也可以通过次级阀来实现，该次级阀在饮料储存容积中已经达到一定真空度的情况下释放。尽管以上实施方式对于酒的储存特别有用，但是也可以使用醒酒器来延长各种液体中的任何液体的储存和使用寿命。
醒酒器壁或其他部件上也可以使用各种刻度，以指示酒的剩余储存容积或从醒酒器倒出的酒的量。
尽管所描述的各种优选实施方式通过将酒倒入敞开的上表面来填充醒酒器，但是理想的可以是将酒抽入醒酒器中而不显著暴露于空气。这可以通过将管件添加到容器的底部来实现。这种管件可以具有一定长度以便到达敞开瓶酒的底部。通过将活塞从完全前进向上拉入醒酒器，酒可以从瓶中被抽入醒酒器，使得在空气中的暴露最小化。在某些实施方式中，该管可以是带阀的和/或可拆卸的，以允许管的闭合和/或移除以防止酒或空气的进入或离开。