阅读说明：本技术 一种除γ-氨基丁酸转化液颜色的方法 (Method for removing color of gamma-aminobutyric acid conversion solution ) 是由 王元秀 闫朝阳 丁良 于 2020-05-09 设计创作，主要内容包括：本发明公开了一种除γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)转化液颜色的方法,属于生物技术领域。所述GABA转化液是以短乳杆菌为GABA生产菌种,使用加入L-谷氨酸钠、曲拉通、磷酸吡哆醛的乙酸-乙酸钠缓冲溶液作为转化体系,采用全细胞转化法制得。本发明的除GABA转化液颜色的方法,成本低,活性炭用量少并且可以再生重复利用,省时,污染少,清除率高,工艺简单,溶液中GABA的损失率低。(The invention discloses a method for removing color of gamma-aminobutyric acid (GABA) conversion liquid, and belongs to the technical field of biology. The GABA conversion solution is prepared by using lactobacillus brevis as GABA production strains, using acetic acid-sodium acetate buffer solution added with L-sodium glutamate, triton and pyridoxal phosphate as a conversion system and adopting a whole-cell conversion method. The method for removing the color of the GABA conversion solution has the advantages of low cost, small using amount of the activated carbon, regeneration and reutilization, time saving, less pollution, high clearance rate, simple process and low GABA loss rate in the solution.)

一种除γ-氨基丁酸转化液颜色的方法

技术领域

本发明涉及一种除γ-氨基丁酸（γ-aminobutyric acid，GABA）转化液颜色的方法。

背景技术

GABA是一种天然的非蛋白质氨基酸，广泛分布在动植物、微生物中。目前国内外制备GABA固体多通过结晶法获得，但是在GABA转化液结晶处理前，溶液本身的颜色会严重影响GABA结晶晶体的品质，所以必须要进行脱色处理。

传统的脱色方法有活性炭脱色、大孔吸附树脂、离子交换树脂、双氧水、凝胶层析等五种脱色方式，其中GABA转化液在工业应用的脱色方法主要有2种，分别是活性炭、大孔吸附树脂脱色，它们在实际生产中的应用各不相同。

大孔吸附树脂是一类新型的非离子型高分子吸附剂，常以二乙烯苯、苯乙烯或甲基丙烯酸酩等原料聚合而成。吴巧玉等（吴巧玉,谢祥聪,高爱同,蒋冬花.短乳杆菌发酵液中γ-氨基丁酸的脱色和纯化工艺探讨[J].发酵科技通讯,2015,44(03):12-17.）就探究了6种大孔树脂和活性炭吸附GABA转化液的效果，发现大孔树脂ADS-7和活性炭脱色效果最好。但是没有总结活性炭的最佳脱色工艺，而且GABA的损失率超过9%；黄俊等（黄俊,梅乐和,胡升,毛建卫,刘士旺,李向平,盛清,许静,吴晖.γ-氨基丁酸发酵液的絮凝和脱色工艺研究[J].食品工业科技,2009,30(07):257-259+269.）使用壳聚糖作为絮凝剂，采用大孔树脂SD300对GABA发酵液进行脱色率，得到优化后的脱色pH和脱色温度分别为pH 5.0和25℃，但是使用SD300脱色得到的GABA，不能应用于食品行业；

活性炭是工业上常用的脱色剂，其优良的吸附性能主要来自于本身发达的孔隙结构。高爱同（高爱同. 高产γ-氨基丁酸乳酸菌发酵条件优化及分离纯化工艺研究[D].浙江师范大学,2013.）就发现活性炭脱色相比于大孔吸附树脂脱色，脱色效果更好，但是因为他使用活性炭吸附时间过长，导致GABA得率相对较低。高敏等（高敏,柯崇榕,高萍,刘孟粟,黄建忠.全细胞催化生产γ-氨基丁酸转化液脱色工艺研究[J].福建农业科技,2020(01):17-23.）采用活性炭结合树脂层析的脱色方法，可以有效去除转化液的颜色，并且GABA的回收率也达到了98%，但是采用大孔树脂脱色得到的GABA，依旧不能用于食品行业，所以相比于单纯使用活性炭脱色方法得到的GABA，用途局限较多。

上述GABA脱色方法：离子交换树脂、双氧水脱色、凝胶层析等脱色方式难以在GABA工业生产领域大量应用，大孔吸附树脂脱色方法可以应用于非食品级GABA的生产，应用存在一定的局限性，使用活性炭脱色得到的GABA 则没有任何的应用局限，同时脱色过程能耗低、活性炭可以重复利用，对于环境的污染也低，安全性高、成本低，所以十分适合在食品级GABA的生产中大量应用。