阅读说明：本技术 一种生物抗菌水果包装膜及其制备方法 (Biological antibacterial fruit packaging film and preparation method thereof ) 是由 陈利峰 张爱民 周理洋 顾大涛 王振华 于 2019-12-11 设计创作，主要内容包括：本发明公开了一种生物抗菌水果包装膜及其制备方法,涉及食品包装膜制备技术领域。本发明包括以下份数数的原料：聚合物基体60-100份、交联剂2-30份、抗微生物活性剂20-50份、抗菌剂10-40份、增塑剂2-30份、溶菌酶5-20份、乳化剂7-40份、去离子水70-100份。本发明通过使用环保可降解的材料制作水果包装膜,使得使用过后丢弃的包装膜在自然环境中能够降解,包装膜中的抗菌剂、抗微生物活性剂等在起到抗拒、避免微生物生存的同时,各种菌剂不易脱落,更不易渗入包装的水果内部；将各种菌剂加入到包装膜材料中,不会出现现有的喷涂包装膜因刮擦导致菌剂层被破坏的问题,使得制成的包装膜只要不破损,能够持续产生抗菌、抗微生物的作用。(The invention discloses a biological antibacterial fruit packaging film and a preparation method thereof, and relates to the technical field of food packaging film preparation. The invention comprises the following raw materials in parts by weight: 60-100 parts of polymer matrix, 2-30 parts of cross-linking agent, 20-50 parts of antimicrobial active agent, 10-40 parts of antibacterial agent, 2-30 parts of plasticizer, 5-20 parts of lysozyme, 7-40 parts of emulsifier and 70-100 parts of deionized water. According to the fruit packaging film, the fruit packaging film is made of the environment-friendly degradable material, so that the discarded packaging film after being used can be degraded in a natural environment, and various microbial agents are not easy to fall off and penetrate into the packaged fruit while antibacterial agents, antimicrobial active agents and the like in the packaging film resist and avoid the existence of microorganisms; various microbial agents are added into the packaging film material, the problem that the microbial agent layer is damaged due to scraping of the existing spraying packaging film is avoided, and the prepared packaging film can continuously generate antibacterial and antimicrobial effects as long as the prepared packaging film is not damaged.)

一种生物抗菌水果包装膜及其制备方法

技术领域

本发明属于食品包装膜制备技术领域，特别是涉及一种生物抗菌水果包装膜及其制备方法。

背景技术

市场经常看到很多水果放置一段时间就会腐烂而变质或水分蒸发而萎蔫，极度影响水果的质量，从而也带来经济上损失。因此食品包装薄膜对水果是很重要的，包装膜包裹在水果表面，主要用以隔离分解微生物细菌和外来污染物的进入，防止食品变质。包装膜对水果来说是最有益，它不仅可以通过抗菌和抗氧化作用保证食品的安全，延长食品的货架寿命，还可以控制水分活性，水分活性也是影响微生物和组织败坏的一个主要因素，特别是水果类均含有较高的水分，高水分使这些食品湿润，柔嫩和有嚼劲，但是如果水分蒸发或不期下降，食品将变的粗硬而走味。因此制备能够抗菌保鲜的保鲜膜，既可以避免微生物对水果等的污染而腐败，又可以保持水果高水分特质，满足人们的品质生活需求。

目前市场上出现的水果包装膜，均由不可降解的塑料制得，且现有的水果包装膜的抗菌、防污染效果均是由喷洒或涂布在塑料包装膜表面的各种试剂达到的，这种包装膜在对水果进行包装的过程中，包装膜受到刮擦后表面的抗菌、抗冲击等成分容易脱落，包装达到的效果不理想，且各种试剂容易粘附在水果表面甚至渗入水果内部，不仅影响水果的口感，而且有毒、不安全，使用过后的包装膜随意丢弃，不可降级，对环境的污染也比较严重。

本发明所要解决的技术问题在于提供一种具有高效防污染、抗菌、保持水分，且无毒、安全、制备方法简单、可降解的环保的水果包装膜。

发明内容

本发明的目的在于提供一种生物抗菌水果包装膜及其制备方法，解决了现有的水果包装膜不可降解，对环境造成污染，包装达到的效果不理想，水果容易受到包装膜影响，存在安全隐患的问题。

为解决上述技术问题，本发明是通过以下技术方案实现的：

本发明为一种生物抗菌水果包装膜，包括以下份数数的原料：

聚合物基体60-100份、交联剂2-30份、抗微生物活性剂20-50份、抗菌剂10-40份、增塑剂2-30份、溶菌酶5-20份、乳化剂7-40份、去离子水70-100份。

进一步地，所述聚合物基体为聚乳酸、聚对丁二酸丁二醇酯、聚对苯二甲酸-共-丁二酸丁二醇酯和聚对苯二甲酸-共-己二酸丁二醇酯中的至少一种。

进一步地，所述抗微生物活性剂选自香芹酚、肉桂醛、桉树脑、桧萜、苧侧素或其混合物。

进一步地，所述交联剂选自纳米碳酸钙、碳酸钙、淀粉、纤维素或其混合物。

进一步地，所述增塑剂为聚乙二醇-400、柠檬酸酯、起云剂、环氧大豆油中的一种或者几种混合物。

进一步地，所述乳化剂为二甲基硅油乳化剂、吐温-80，司班-80中的一种或者几种混合物。

一种生物抗菌水果包装膜的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)、将去离子水按配方称量好并加热到30-100℃，加入按配方计量好的聚合物基体，高速搅拌下溶解并混合均匀，持续搅拌20-40min，完全溶解后冷却到20-50℃，制得基体混合液Ⅰ；

(2)、将抗微生物活性剂按配方称量，并加热至30-40℃，在将依次加入按配方计量好的抗菌剂和溶菌酶，高速搅拌3-5min混合均匀，制得混合液Ⅱ；

(3)、将乳化剂与交联剂方计量后共混，并持续搅拌5-10min，直至完全乳化，制得混合液Ⅲ；

(4)、将物料Ⅱ和物料Ⅲ依次加入混合液Ⅰ，升温至40-60℃充分搅拌15-45min，制得混合液Ⅳ；

(5)、在制得的混合液Ⅳ中加入酸或碱物质调节PH值至5.5-7.5，20-40℃保温搅拌3-5min后，再加入按配方计量好的增塑剂高速搅拌5-10min，后静置室温冷却，制得薄膜基体液；

(6)、将步骤(5)中制得的薄膜基体液加入挤出机，于150-200℃下熔融挤出薄膜，最后经自然冷却至室温，制得包装膜。

本发明具有以下有益效果：

1、本发明通过使用环保可降解的材料制作水果包装膜，使得使用过后丢弃的包装膜在自然环境中能够降解，并在包装过程中，包装膜中的抗菌剂、抗微生物活性剂等在起到抗拒、避免微生物生存的同时，各种菌剂不易脱落，更不易渗入包装的水果内部。

2、本发明使用的抗微生物活性剂、抗菌剂中的成分均为自然提取的无毒的材料制成，保障了水果包装的安全、无毒，使用者能够放心使用。

3、本发明通过将各种菌剂加入到包装膜材料中，不会出现现有的喷涂包装膜因刮擦导致菌剂层被破坏的问题，使得制成的包装膜只要不破损，能够持续产生抗菌、抗微生物的作用，使用过后的包装膜仍能够继续使用，节约了使用成本。

当然，实施本发明的任一产品并不一定需要同时达到以上所述的所有优点。

具体实施方式

对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。

本发明为一种生物抗菌水果包装膜，包括以下份数数的原料：

聚合物基体60-100份、交联剂2-30份、抗微生物活性剂20-50份、抗菌剂10-40份、增塑剂2-30份、溶菌酶5-20份、乳化剂7-40份、去离子水10-100份。

聚合物基体为聚乳酸、聚对丁二酸丁二醇酯、聚对苯二甲酸-共-丁二酸丁二醇酯和聚对苯二甲酸-共-己二酸丁二醇酯中的至少一种。

抗微生物活性剂选自香芹酚、肉桂醛、桉树脑、桧萜、苧侧素或其混合物。

交联剂选自纳米碳酸钙、碳酸钙、淀粉、纤维素或其混合物。

增塑剂为聚乙二醇-400、柠檬酸酯、起云剂、环氧大豆油中的一种或者几种混合物。

乳化剂为二甲基硅油乳化剂、吐温-80，司班-80中的一种或者几种混合物。

实施例1

去离子水按配方称量好100份并加热到100℃，加入按配方计量好的聚乳酸100份，高速搅拌下溶解并混合均匀，持续搅拌40min，完全溶解后冷却到50℃，制得基体混合液Ⅰ；

将抗微生物活性剂按配方称量50份，并加热至40℃，在将依次加入按配方计量好的抗菌剂40份和溶菌酶20份，高速搅拌5min混合均匀，制得混合液Ⅱ；

按配方计量好乳化剂40份与交联剂30份后共混，并持续搅拌10min，直至完全乳化，制得混合液Ⅲ；

将物料Ⅱ和物料Ⅲ依次加入混合液Ⅰ，升温至60℃充分搅拌45min，制得混合液Ⅳ；

在制得的混合液Ⅳ中加入酸或碱物质调节PH值至7.5，40℃保温搅拌5min后，再加入按配方计量好的增塑剂30份高速搅拌10min，后静置室温冷却，制得薄膜基体液；

将步骤(5)中制得的薄膜基体液加入挤出机，于200℃下熔融挤出薄膜，最后经自然冷却至室温，制得包装膜。

实施例2

去离子水按配方称量好70份并加热到30℃，加入按配方计量好的聚对丁二酸丁二醇酯60份，高速搅拌下溶解并混合均匀，持续搅拌20min，完全溶解后冷却到20℃，制得基体混合液Ⅰ；

将抗微生物活性剂按配方称量20份，并加热至20℃，在将依次加入按配方计量好的抗菌剂10份和溶菌酶5份，高速搅拌3min混合均匀，制得混合液Ⅱ；

按配方计量好乳化剂10份与交联剂5份后共混，并持续搅拌5min，直至完全乳化，制得混合液Ⅲ；

将物料Ⅱ和物料Ⅲ依次加入混合液Ⅰ，升温至40℃充分搅拌15min，制得混合液Ⅳ；

在制得的混合液Ⅳ中加入酸或碱物质调节PH值至6，30℃保温搅拌3min后，再加入按配方计量好的增塑剂20份高速搅拌7min，后静置室温冷却，制得薄膜基体液；

将步骤(5)中制得的薄膜基体液加入挤出机，于150℃下熔融挤出薄膜，最后经自然冷却至室温，制得包装膜。

在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“示例”、“具体示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。

以上公开的本发明优选实施例只是用于帮助阐述本发明。优选实施例并没有详尽叙述所有的细节，也不限制该发明仅为所述的具体实施方式。显然，根据本说明书的内容，可作很多的修改和变化。本说明书选取并具体描述这些实施例，是为了更好地解释本发明的原理和实际应用，从而使所属技术领域技术人员能很好地理解和利用本发明。本发明仅受权利要求书及其全部范围和等效物的限制。