阅读说明：本技术 一种燀苦杏仁的炮制方法 (Processing method for scalding bitter almonds ) 是由 冉蒙蒙 于 2020-05-21 设计创作，主要内容包括：本发明涉及中药加工技术领域。本发明提供了一种燀苦杏仁的炮制方法,包括如下步骤：(1)将苦杏仁投入到沸水中,煮沸5～8分钟；(2)将煮好的苦杏仁转入冷水中浸泡3～5分钟；(3)将步骤(2)中浸泡后的苦杏仁脱皮；(4)脱皮后干燥,即得燀苦杏仁。本申请的加工方法在保证苦杏仁苷含量和活性的前提下,杀灭了分解苦杏仁苷的酶,保证了产品的品质,并且适应了工厂化生产的要求。生产的产品品质相近,苦杏仁苷含量高。(The invention relates to the technical field of traditional Chinese medicine processing. The invention provides a processing method of blanched bitter almonds, which comprises the following steps: (1) putting bitter almonds into boiling water, and boiling for 5-8 minutes; (2) soaking the cooked bitter almonds in cold water for 3-5 minutes; (3) peeling the bitter almonds soaked in the step (2); (4) peeling, and drying to obtain blanched semen Armeniacae amarum. The processing method of the application kills the enzyme for decomposing the amygdalin on the premise of ensuring the content and the activity of the amygdalin, ensures the quality of the product and adapts to the requirements of industrial production. The produced products have similar quality and high amygdalin content.)

一种燀苦杏仁的炮制方法

技术领域

本发明涉及中药加工技术领域，尤其涉及一种燀苦杏仁的炮制方法。

背景技术

苦杏仁为常用中药材，药典收载本品为蔷薇科植物山杏、西伯利亚杏、东北杏的干燥成熟种子。夏季采收成熟果实，除去果肉和核壳，取出种子，晒干。苦杏仁具有降气止咳平喘，润肠通便。用于咳嗽气喘，胸满痰多，肠燥便秘。

苦杏仁中止咳平喘的有效成分为苦杏仁苷，苦杏仁中不但含有苦杏仁苷，而且有能够分解苦杏仁苷的酶，这种酶在一定的温度、湿度下能被激活，使苦杏仁苷分解，产生出氢氰酸，故食入过量或生食可引起氢氰酸的中毒，抑制细胞呼吸，形成“细胞内窒息”组织缺氧，必须进行炮制后才能使用。《中国药典》中公开的燀苦杏仁的加工方法为：取净苦杏仁，置沸水中烫，至外皮微胀时，捞出，用凉水稍浸，取出搓开种皮，晒干后簸去种皮，取仁用时捣碎。但由于药典中对于加工过程中的具体条件并未公开，使生产的产品品质差别很大，其中的有效成分苦杏仁苷的损失极大，且不利于工厂化生产。

发明内容

本发明的目的在于提供一种燀苦杏仁的炮制方法，不仅能保留苦杏仁中的苦杏仁苷等有效成分，还适宜工业化生产。

为了实现上述发明目的，本发明提供以下技术方案：

本发明提供了一种燀苦杏仁的炮制方法，包括如下步骤：

(1)将苦杏仁在沸水中煮5～8分钟；

(2)将煮好的苦杏仁转入冷水中浸泡3～5分钟；

(3)将步骤(2)中浸泡后的苦杏仁脱皮；

(4)将脱皮后的苦杏仁干燥，即得燀苦杏仁。

作为优选，所述步骤(1)中的沸水量为苦杏仁重量的2～4倍。

作为优选，所述步骤(1)中采用蒸煮锅进行加工。

作为优选，所述步骤(1)中煮的时间为6～7分钟。

作为优选，所述步骤(2)中浸泡时间为4分钟。

作为优选，所述步骤(3)中采用脱皮机进行脱皮。

作为优选，所述步骤(4)中干燥的温度为40～50℃，时间为2～3小时。

作为优选，所述步骤(4)中干燥的温度为45℃，时间为2.5小时。

作为优选，所述步骤(4)中燀苦杏仁的含水量为9～12％。

作为优选，所述步骤(4)中燀苦杏仁的含水量为10～11％。

本发明提供了一种燀苦杏仁的炮制方法，包括如下步骤：(1)将苦杏仁投入到沸水中，煮沸5～8分钟；(2)将煮好的苦杏仁转入冷水中浸泡3～5分钟；(3)将步骤(2)中浸泡后的苦杏仁脱皮；(4)脱皮后干燥，即得燀苦杏仁。本申请的加工方法在保证苦杏仁苷含量和活性的前提下，杀灭了分解苦杏仁苷的酶，保证了产品的品质，并且适应了工厂化生产的要求。生产的产品品质相近，苦杏仁苷含量高。

具体实施方式

本发明提供了一种燀苦杏仁的炮制方法，包括如下步骤：

(1)将苦杏仁在沸水中煮5～8分钟；

(2)将煮好的苦杏仁转入冷水中浸泡3～5分钟；

(3)将步骤(2)中浸泡后的苦杏仁脱皮；

(4)将脱皮后的苦杏仁干燥，即得燀苦杏仁。

在本发明中，所述步骤(1)中的沸水量优选为苦杏仁重量的2～4倍，进一步优选为苦杏仁重量的3倍。

在本发明中，所述步骤(1)中优选采用蒸煮锅进行加工。

在本发明中，所述蒸煮锅优选为ZZ-900型蒸煮锅。

在本发明中，所述步骤(1)中煮的时间优选为6～7分钟，进一步优选为6.5分钟。

在本发明中，所述步骤(2)中的冷水的用量优选为苦杏仁重量的12～15倍，进一步优选为苦杏仁重量的13～14倍。

在本发明中，所述步骤(2)中的冷水的温度优选为10～30℃，进一步优选为15～25℃。

在本发明中，所述步骤(2)中浸泡时间优选为4分钟。

在本发明中，所述步骤(3)中优选采用脱皮机进行脱皮。

在本发明中，所述脱皮机优选为TP-300型脱皮机。

在本发明中，所述步骤(4)中干燥的温度优选为40～50℃，进一步优选为45℃；干燥的时间优选为2～3小时，进一步优选为2.5小时。

在本发明中，所述步骤(4)中干燥时优选采用HX-4敞开式烘箱。

在本发明中，所述步骤(4)中燀苦杏仁的含水量优选为9～12％，进一步优选为10～11％。

在本发明中，所述步骤(4)中烘干时物料厚度优选不超过30mm。

下面结合实施例对本发明提供的燀苦杏仁的炮制方法进行详细的说明，但是不能把它们理解为对本发明保护范围的限定。

实施例1

称取1k苦杏仁，将苦杏仁投入到2kg沸水中煮5分钟。将煮好的苦杏仁转入12kg 10℃的冷水中浸泡3分钟。捞出苦杏仁，投入TP-300型脱皮机进行脱皮处理。脱皮后将苦杏仁平铺到HX-4敞开式烘箱中，物料高度30mm。在40℃温度下，烘干2小时，即得燀苦杏仁。

结果：生产的燀苦杏仁中的水分含量为11％；苦杏仁苷含量为7.5％，远高于药典中要求的2.4％。

实施例2

称取1k苦杏仁，将苦杏仁投入到3kg沸水中煮6.5分钟。将煮好的苦杏仁转入14kg25℃的冷水中浸泡4分钟。捞出苦杏仁，投入TP-300型脱皮机进行脱皮处理。脱皮后将苦杏仁平铺到HX-4敞开式烘箱中，物料高度20mm。在45℃温度下，烘干2.5小时，即得燀苦杏仁。

结果：生产的燀苦杏仁中的水分含量为9％；苦杏仁苷含量为7.1％，远高于药典中要求的2.4％。

实施例3

称取1k苦杏仁，将苦杏仁投入到4kg沸水中煮8分钟。将煮好的苦杏仁转入15kg 30℃的冷水中浸泡5分钟。捞出苦杏仁，投入TP-300型脱皮机进行脱皮处理。脱皮后将苦杏仁平铺到HX-4敞开式烘箱中，物料高度10mm。在50℃温度下，烘干3小时，即得燀苦杏仁。

结果：生产的燀苦杏仁中的水分含量为12％；苦杏仁苷含量为7.3％，远高于药典中要求的2.4％。

由以上实施例可知，本发明提供了一种燀苦杏仁的炮制方法，包括如下步骤：(1)将苦杏仁投入到沸水中，煮沸5～8分钟；(2)将煮好的苦杏仁转入冷水中浸泡3～5分钟；(3)将步骤(2)中浸泡后的苦杏仁脱皮；(4)脱皮后干燥，即得燀苦杏仁。本申请的加工方法在保证苦杏仁苷含量和活性的前提下，杀灭了分解苦杏仁苷的酶，保证了产品的品质，并且适应了工厂化生产的要求。生产的产品品质相近，苦杏仁苷含量高。

以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。