阅读说明：本技术 一种提高猪肉中ω-3多不饱和脂肪酸含量的育肥猪饲料及应用 (Fattening pig feed for increasing content of omega-3 polyunsaturated fatty acids in pork and application ) 是由 张建斌 林霖雨 杨华 秦顺义 李留安 于 2019-12-11 设计创作，主要内容包括：本发明公开了一种提高猪肉中ω-3多不饱和脂肪酸含量的育肥猪饲料,其组成成分及重量份数如下：玉米62-65份,豆粕7.8-9.2份,麸皮8.8-9.1份,米糠9.3-9.5份,石粉0.8-0.95份,磷酸氢钙0.65-0.75份,膨化亚麻籽2-6份,预混料4份。本发明饲料利用膨化亚麻籽改善饲料中的ω-6PUFA与ω-3PUFA的比值,提供了一种有效提高猪肉中ω-3PUFA含量的饲料,以增强ω-3PUFA沉积,使生产的猪肉中ω-6/ω-3PUFA比例均衡。(The invention discloses a fattening pig feed for improving the content of omega-3 polyunsaturated fatty acid in pork, which comprises the following components in parts by weight: 62-65 parts of corn, 7.8-9.2 parts of soybean meal, 8.8-9.1 parts of bran, 9.3-9.5 parts of rice bran, 0.8-0.95 part of stone powder, 0.65-0.75 part of calcium hydrophosphate, 2-6 parts of puffed flaxseed and 4 parts of premix. The feed provided by the invention utilizes the expanded linseed to improve the ratio of omega-6 PUFA to omega-3 PUFA in the feed, and provides the feed capable of effectively increasing the content of omega-3 PUFA in pork, so as to enhance the deposition of omega-3 PUFA and balance the ratio of omega-6/omega-3 PUFA in the produced pork.)

一种提高猪肉中ω-3多不饱和脂肪酸含量的育肥猪饲料及 应用

技术领域

本发明属于饲料添加剂技术领域，尤其是一种提高猪肉中ω-3多不饱和脂肪酸含量的育肥猪饲料及应用。

背景技术

多不饱和脂肪酸是含有2个或2个以上双键且碳链长为18-22个碳原子的直链脂肪酸。按其不饱和键位置可分为ω-6和ω-3系两族。在PUFA分子中，双键在第六个碳原子上的，称为ω-6PUFA，其包括：亚油酸、γ-亚麻酸和花生四烯酸，其中亚油酸是植物合成的，并且通过食物供给人体，是维持人体营养所必须的，故这类脂肪酸称为“必需脂肪酸”。只要食物中能提供充足的亚油酸，人体就能合成所需要的其他ω-6系多不饱和脂肪酸。从脂肪酸的甲基端开始，第一个不饱和双键出现在第3和第4个碳原子之间，称为ω-3PUFA，其主要包括：α-亚麻酸、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。同样，α-亚麻酸在人体中无法合成的，必须要从食物中获取，故其也是人体所“必需脂肪酸”。人类可以食用海产品，这样可以摄取ω-3PUFA，尤其是DHA和EPA，也可以通过α-亚麻酸代谢，衍生DHA和EPA。

近年来，研究人员发现ω-3PUFA是一种具有特殊的生物活性物质且作为人体的必须脂肪酸，在人体中能有效降低心脑血管治病的发生率、能提高婴幼儿大脑智力与促进大脑生长发育、抑制血栓的形成、减少动脉粥样硬化，同时还具备改善视力、提高免疫力、延缓衰老和预防老年痴呆症等重要作用，是维系人类进化和健康长寿的重要物质。如何增加人体摄入ω-3PUFA，且忽视了ω-6/ω-3PUFA比例。

作为全球消费量最大的畜产品之一，猪肉在人们日常消费中占有很大的比例，社会经济的发展和生活水平的提高，使得人们对猪肉产品的质量要求越来越高，猪肉脂肪中包含丰富的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸中的ω-6系列饱和脂肪酸(ω-6PUFA)相对丰富，ω-3系列不饱和脂肪酸相对缺乏，故容易造成了消费者ω-6/ω-3PUFA比例失调，容易引发心脑血管致病和肥胖等疾病，降低饮食中的ω-6/ω-3PUFA比例，可以降低多种慢性疾病的发生。我国居民膳食中ω-6/ω-3PUFA比例一般为20～30:1，远远高于专家学者推荐值1～4:1。如何补充人体所需的ω-3PUFA且使ω-6/ω-3PUFA比例达到均衡，成为目前营养研究的科学热点。针对目前富含ω-6PUFA的情况下，提高猪肉中ω-3PUFA含量，有利于均衡ω-6/ω-3PUFA比例，使人类饮食结构更加合理化。

深海鱼油中含有较多的ω-3PUFA，因此，鱼油成为人们补充ω-3PUFA最常采用的方式，但是直接口服鱼腥味大、适口性差，易氧化。故消费者不易于接受。若直接添加到日粮中，除上述缺点外，也会严重影响生猪采食量进而影响其经济效益。

通过检索，发现如下几篇与本发明专利申请相关的专利公开文献：

1、一种提高断奶窝重和降低母猪体重损失的哺乳母猪饲料(CN108740450A)，由以下重量份数原料制成，原料包括玉米50.1-57.5份、43％豆粕20.5-23份、膨化亚麻籽1-2份、米糠0-5份、麸皮0-5份、大豆皮0-4份、甜菜粕5-8份、蒸汽鱼粉2-3份、大豆油2.5-3份、食盐0.5-0.6份、石粉0.56-0.6份、磷酸氢钙1.87-2.045份、氨基酸0.05-0.15份、小苏打0.2份、50％氯化胆碱0.2份、10000单位植酸酶0.02份、维生素预混料0.05份、微量元素预混料0.2份、防霉剂0.1份、乙氧基喹啉0.015-0.02份，具有提高断奶窝重并增加经济效益的优点。

2、一种改善肠道健康与减少死胎和弱仔的妊娠母猪饲料(CN108371253A)，用于解决母猪妊娠中后期便秘的问题，改善妊娠母猪肠道健康并进一步减少母猪死胎与弱仔比例。本发明由以下原料经清理、粉碎、配料、混合、制粒、冷却和筛选制成，按重量份数计，所述原料包括玉米49.5-54.8份、43％蛋白豆粕12.1-13.9份、膨化亚麻籽1-2份、46％蛋白棉粕1-2份、米糠0-10份、麸皮0-10份、大豆皮10-15份、甜菜粕3-5份、食盐0.5份、石粉0.71-0.81份、磷酸氢钙1.63-1.69份、碳酸氢钠0.15-0.2份、50％氯化胆碱0.15-0.2份、5000单位植酸酶0.01-0.02份、维生素预混料0.05份、微量元素预混料0.2份、防霉剂0.08-0.12份、乙氧基喹啉0.01-0.02份，本发明具有改善母猪便秘，降低死胎和弱仔比例的优点。

3、繁殖猪饲料及其养殖方法(CN107087722A)，提供的繁殖猪饲料包括种公猪饲料、后备母猪饲料、怀孕母猪饲料和哺乳母猪饲料，原料及配比科学合理，能够满足公母猪不同繁殖阶段的营养需求，该饲料能够提高种公猪的***品质，缩短公母猪的发情配种期，缩短母猪产程，减少母猪便秘，提高产活仔数及仔猪体重。本发明的繁殖猪的养殖方法，科学合理，健康高效，不仅满足了公母猪不同繁殖阶段的生产需求，而且饲料中的成分利用合理，减少饲料的浪费。同时，该养殖方法有利于简化养殖过程，降低养殖风险，提高经济效益，具有广阔的市场前景。

通过对比，本发明专利申请与上述专利公开文献存在本质的不同。

发明内容

本发明目的在于克服现有技术中的不足之处，提供一种提高猪肉中ω-3多不饱和脂肪酸含量的育肥猪饲料及应用，用本发明饲料直接饲喂育肥猪，ω-3PUFA含量显著增加，且ω-6/ω-3比例基本接近推荐值1～4:1。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：

一种提高猪肉中ω-3多不饱和脂肪酸含量的育肥猪饲料，其组成成分及重量份数如下：

玉米62-65份，豆粕7.8-9.2份，麸皮8.8-9.1份，米糠9.3-9.5份，石粉0.8-0.95份，磷酸氢钙0.65-0.75份，膨化亚麻籽2-6份，预混料4份。

而且，所述预混料为：每千克饲料提供：VA 8000IU，VC 500mg，VD₃ 3 000IU，VE60mg，VK₃ 5mg，VB₁ 15mg，VB₂ 30mg，VB₆ 15mg，VB₁₂ 0.5mg，胆碱5000mg，烟酰胺175mg，D－生物素2.5mg，叶酸5mg，泛酸50mg，Zn 60mg，Cu 3mg，Fe 25mg，Mn 15mg，I 0.6mg，Mg 0.7mg。

如上所述的提高猪肉中ω-3多不饱和脂肪酸含量的育肥猪饲料的使用方法，步骤如下：

饲料配比后直接饲喂即可。

如上所述的提高猪肉中ω-3多不饱和脂肪酸含量的育肥猪饲料在猪的育肥方面中的应用。

本发明取得的优点和积极效果为：

1、本发明饲料利用膨化亚麻籽改善饲料中的ω-6PUFA与ω-3PUFA的比值，提供了一种有效提高猪肉中ω-3PUFA含量的饲料，以增强ω-3PUFA沉积，使生产的猪肉中ω-6/ω-3PUFA比例均衡。

2、本发明饲料可以快速有效地增加猪肉内ω-3PUFA含量，在节约成本的同时达到提高猪免疫功能、提高肉品质的积极作用。

3、本发明饲料饲喂猪后，所得的猪肉组织中的脂肪酸含量有所增加并且ω-6/ω-3比例稳定且ω-3系脂肪酸有明显增加，同时，用本发明饲料直接饲喂育肥猪，ω-3PUFA含量显著增加，且ω-6/ω-3比例基本接近推荐值1～4:1。

4、本发明饲料饲喂猪后得到的产品猪肉，对人体ω-3PUFA的沉积与机体糖类、脂类等物质的代谢情况具有一定的间接影响。

具体实施方式

下面详细叙述本发明的实施例，需要说明的是，本实施例是叙述性的，不是限定性的，不能以此限定本发明的保护范围。

本发明中所使用的原料，如无特殊说明，均为常规的市售产品；本发明中所使用的方法，如无特殊说明，均为本领域的常规方法。

一种提高猪肉中ω-3多不饱和脂肪酸含量的育肥猪饲料，其组成成分及重量份数如下：

玉米62-65份，豆粕7.8-9.2份，麸皮8.8-9.1份，米糠9.3-9.5份，石粉0.8-0.95份，磷酸氢钙0.65-0.75份，膨化亚麻籽2-6份，预混料4份。

较优地，所述预混料为：每千克饲料提供：VA 8000IU，VC 500mg，VD₃ 3 000IU，VE60mg，VK₃ 5mg，VB₁ 15mg，VB₂ 30mg，VB₆ 15mg，VB₁₂ 0.5mg，胆碱5000mg，烟酰胺175mg，D－生物素2.5mg，叶酸5mg，泛酸50mg，Zn 60mg，Cu 3mg，Fe 25mg，Mn 15mg，I 0.6mg，Mg 0.7mg。

如上所述的提高猪肉中ω-3多不饱和脂肪酸含量的育肥猪饲料的使用方法，步骤如下：

饲料配比后直接饲喂即可。

例如饲喂体重在90公斤左右日采食量在三公斤左右的育肥猪，每只每日饲料中需添加0.06-0.18kg左右的膨化亚麻籽，同时加入玉米和豆粕1.74-5.6kg及其他饲料材料。

如上所述的提高猪肉中ω-3多不饱和脂肪酸含量的育肥猪饲料在猪的育肥方面中的应用。

更为具体地，本发明的相关制备步骤如下：

1.实验材料与方法

1.1试验时间2017年11月-2018年1月，预实验一周，进行为期八周正式试验。试验地点：天津市蓟县某养殖有限公司。

1.2猪的饮食配方和营养组成见表1。

表1实施例1-3和对比例饲料组成及营养水平(风干基础)％

1)预混料为每千克饲粮提供The premix provided the following per kg ofdiets:VA 8 000IU，VC 500mg，VD₃ 3 000IU，VE 60mg，VK₃ 5mg，VB₁ 15mg，VB₂ 30mg，VB₆15mg，VB₁₂ 0.5mg，胆碱choline 5 000mg，烟酰胺nicotinamide 175mg，D－生物素D-biotin2.5mg，叶酸folic acid 5mg，泛酸pantothenic acid 50mg，Zn 60mg，Cu 3mg，Fe 25mg，Mn15mg，I 0.6mg，Mg 0.7mg。

2)消化能为计算值，其余为实测值。DE was a calculated value，while theothers were measured values。

实施例1-3和对比例中脂肪酸含量见表2。

表2

注:数值均用“平均值±标准误”表示；小写字母完全不同表示差异显著(P<0.05)，含相同字母表示差异不显著(P>0.05)。

1.3饲喂实验：

选择大小一致，体重基本相似的120只三元杂交猪(杜x长x大)，随机分成一个对照组和三个处理组，对照组CK对应对比例，三个处理组为TI、T2、T3组，对应试施例1、试施例2、试施例3，每组10只。

1.4饲养管理：自由采食，自由饮水。试验期每隔七天结料一次，实验开始及实验结束进行血液采集，并记录体重。实验结束屠宰取前臂、后臀、背最长肌、五花、心、肝、肾样本检测脂肪酸含量。

1.5检测指标

1.5.1生长性能：采食量、重量、料肉比

1.5.2血液免疫功能指标：IgG、IgM、IgA。采血方式为颈静脉采血。

1.5.3样品中脂肪酸检测(37种)，采用气相色谱法测定。

1.5.4检测饲料中的脂肪酸含量。

1.5.5脂肪酸检验条件

色谱柱：HP-88毛细管色谱柱(Agilent:100m×0.25mm×0.2μm)

升温程序：

载气：氦气(99.995％)，

进样方式：分流(50:1)，5μL

检测器：氢火焰离子检测器(FID)，280℃

样品：溶于正己烷中。

2、数据统计与分析

数据采用SPSS 17.0统计软件进行单因素方差分析(one-way ANOVA),并对差异显著者作Duncan氏法多重比较,P<0.05为显著水平。结果采用“平均值±标准差”表示。

3、猪生长性能记录，如下表3。

表3各试验组体重增长情况(Kg)

注:数值均用“平均值±标准误”表示；小写字母完全不同表示差异显著(P<0.05)。

料肉比＝消耗饲料总量(KG)/增重总量(KG)。

由表3可知不同组别的处理之间对猪的生产性能结果没有明显差异。

4、不同处理对猪机体的免疫能力的影响，如下表4。

表4

注:数值均用“平均值±标准误”表示；小写字母完全不同表示差异显著(P<0.05)，含相同字母表示差异不显著(P>0.05)。

由上表4可知，虽然试验结果差异不显著，但是可以看出，随着不同的处理，各处理组均较对照组来说免疫力有不同程度的增加。

5、不同处理对猪的机体能力的影响见表5。

表5

注:数值均用“平均值±标准误”表示；小写字母完全不同表示差异显著(P<0.05)，含相同字母表示差异不显著(P>0.05)。

由上表5可知，随着不同的处理，各处理组均较对照组来说机体免疫功能有不同程度的增加。

6、不同处理对生猪不同部位中脂肪酸含量及比例的影响

6.1前臂部位的脂肪酸含量对照表见表6

表6前臂部位脂肪酸含量(单位:mg/100g)

注:数值均用“平均值±标准误”表示；小写字母完全不同表示差异显著(P<0.05)，含相同字母表示差异不显著(P>0.05)。

6.2后臀部位的脂肪酸含量对照表见表7

表7后臀部位脂肪酸含量(单位:mg/100g)

注:数值均用“平均值±标准误”表示；小写字母完全不同表示差异显著(P<0.05)，含相同字母表示差异不显著(P>0.05)。

6.3背腰最长肌部位的脂肪酸含量对照表见表8

表8背腰最长肌部位脂肪酸含量(单位:mg/100g)

注:数值均用“平均值±标准误”表示；小写字母完全不同表示差异显著(P<0.05)，含相同字母表示差异不显著(P>0.05)。

6.4五花部位的脂肪酸含量对照表见表9

表9五花部位脂肪酸含量(单位:mg/100g)

注:数值均用“平均值±标准误”表示；小写字母完全不同表示差异显著(P<0.05)，含相同字母表示差异不显著(P>0.05)。

6.5心脏部位的脂肪酸含量对照表见表10

表10心脏部位脂肪酸含量(单位:mg/100g)

注:数值均用“平均值±标准误”表示；小写字母完全不同表示差异显著(P<0.05)，含相同字母表示差异不显著(P>0.05)。

6.6肝脏部位的脂肪酸含量对照表见表11

表11肝脏部位脂肪酸含量(单位:mg/100g)

注:数值均用“平均值±标准误”表示；小写字母完全不同表示差异显著(P<0.05)，含相同字母表示差异不显著(P>0.05)。

6.7肾脏部位的脂肪酸含量对照表见表12

表12肾脏部位脂肪酸含量(单位:mg/100g)

注:数值均用“平均值±标准误”表示；小写字母完全不同表示差异显著(P<0.05)，含相同字母表示差异不显著(P>0.05)。

6.8各组织中ω-6/ω-3的比例值见表13

表13各组织中比例值

注:数值均用“平均值±标准误”表示；小写字母完全不同表示差异显著(P<0.05)，含相同字母表示差异不显著(P>0.05)。

由表6到表13可知，与对照组相比较，各试验组总脂肪酸含量显著提高，ω-6PUFA含量明显降低，ω-3PUFA含量显著增加且各组织ω-6/ω-3比例值显著降低。

经过试验验证，用本发明饲料直接饲喂育肥猪，ω-3PUFA含量显著增加，且ω-6/ω-3比例基本接近推荐值1～4:1。

尽管为说明目的公开了本发明的实施例，但是本领域的技术人员可以理解：在不脱离本发明及所附权利要求的精神和范围内，各种替换、变化和修改都是可能的，因此，本发明的范围不局限于实施例所公开的内容。