阅读说明：本技术 一种利用油菜素唑控制采后菠萝黑心病的方法 (Method for controlling black heart disease of postharvest pineapple by using brassinozole ) 是由 王斌 何金明 袁晓 肖艳辉 谢景 于 2019-10-22 设计创作，主要内容包括：本发明公开了一种利用油菜素唑控制采后菠萝黑心病的方法,包括如下步骤：将10～30mg/L油菜素唑(Brz)溶液均匀喷布在菠萝果皮表面,然后用0.02～0.04毫米聚乙烯塑料薄膜袋包装保湿3～6小时,打开塑料薄膜袋,在室温晾干菠萝表面水分后,贮藏在20～25℃的恒温箱中。该方法既能达到控制菠萝黑心病的目的,又不会造成采后菠萝冠芽的枯黄脱落,操作简单、成本低,施用效率高,容易推广,有利于保护种植户的积极性。(The invention discloses a method for controlling a postharvest pineapple blackheart disease by utilizing brassinozole, which comprises the following steps: uniformly spraying 10-30 mg/L brassinoazole (Brz) solution on the surface of pineapple peel, then packaging and moisturizing for 3-6 hours by using a 0.02-0.04 mm polyethylene plastic film bag, opening the plastic film bag, airing the surface moisture of the pineapple at room temperature, and storing in a thermostat at 20-25 ℃. The method can achieve the purpose of controlling the pineapple's blackheart disease, does not cause withered and yellow fall-off of the picked pineapple crown buds, is simple to operate, low in cost, high in application efficiency, easy to popularize and beneficial to protecting the enthusiasm of growers.)

一种利用油菜素唑控制采后菠萝黑心病的方法

技术领域

本发明属于菠萝保鲜技术领域，特别涉及一种利用油菜素唑控制采后菠萝 黑心病的方法。

背景技术

菠萝是凤梨科凤梨属多年生常绿草本果树，是我国热带、亚热带地区最具 特色和优势的水果之一。菠萝在田间生长期间和采后贮运期间很容易发生黑心 病，给种植户和经销商造成很大的经济损失。黑心病果实在外观上与正常果无 异，但被切开后，患病果紧靠果心的果肉呈现水样化褐变，故又称内部褐变 病。截止目前，尚没有在菠萝中分离鉴定出引起菠萝黑心病的病原菌，因此， 国内外学者普遍认为菠萝黑心病属于生理性病害。

采后菠萝黑心病的发生与许多因素有关。一些研究认为，生长期间的田间 低温是导致采后菠萝黑心病主要原因；也有一些研究指出，黑心病的发生与采 后低温贮藏、长途运输、激素失调有关。国内外许多学者研究了控制菠萝黑心 病的方法，比如化学药剂处理、适宜包装材料包装、打蜡、气调、热处理等， 上述方法只能缓解黑心病的发生。目前，控制采后菠萝黑心病最有效的方法是 采后外源喷施脱落酸(CN103070223B)。脱落酸虽能有效控制菠萝黑心病，但 会导致菠萝的冠芽枯黄脱落。菠萝冠芽是影响商品性的一个重要因素。一些国 家(比如澳大利亚)的菠萝在市场上是去掉冠芽销售，但在我们国家，消费者 认为去掉冠芽的菠萝新鲜度较差，对去掉冠芽的菠萝接受度低。因此，探讨既 能控制黑心病，又不会引起冠芽枯黄的关键技术，无论是对提高我国采后菠萝 商品性，还是减少菠萝种植户和经销商损失，都具有重要的现实意义。

发明内容

为了克服现有技术的上述缺点，本发明的目的在于提供一种利用油菜素唑 控制菠萝黑心病的方法，既能达到控制菠萝黑心病的目的，又不会造成采后菠 萝冠芽的枯黄脱落。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：

利用油菜素唑控制采后菠萝黑心病的方法。具体步骤如下：将10～30 mg/L油菜素唑(Brz)溶液均匀喷布在菠萝果皮表明表面，然后用0.02～0.04 毫米聚乙烯塑料薄膜袋包装保湿3～6小时，打开塑料薄膜袋，在室温晾干菠 萝表面水分后，贮藏在20～25℃的恒温箱中。

所述的菠萝为刚采收的或采收后不超过48小时的菠萝果实；

所述的10～30mg/L油菜素唑溶液采用以下方法进行配制：将脱落酸溶解 于少量无水乙醇中，加水搅拌均匀，再加入一定量的聚氧乙烯脱水山梨醇单油 酸酯(又称土温80)，配制成10～30mg/L的油菜素唑溶液。优选地，聚氧乙 烯脱水山梨醇单油酸酯的最终浓度为1％。

所述的水优选为蒸馏水、自来水、井水或纯净水。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

(1)采用本发明的方法，能显著减少菠萝黑心病的发生，且不会导致菠 萝冠芽枯萎；

(2)本发明操作简单、成本低，施用效率高，容易推广；

(3)本发明的保鲜方法不用冷库和低温运输，节约了能源，是一种低碳 保鲜技术，有利于保护环境。

(4)采后菠萝常温贮藏时，很容易发生黑心病。采用本发明的方法控制 黑心病，可以使黑心病的发病率降低35％以上，有利于减少采后损失，能产生 很好的经济效益。同时，延长了菠萝的贮藏期，可以有效减少种植户和经销商 的经济损失、解决种植户的卖果难的问题，有利于保护种植户的积极性。

附图说明

图1是不同浓度油菜素唑处理对菠萝黑心病影响的剖面(贮藏 12d)对照图

图2是不同浓度油菜素唑处理对菠萝冠芽影响(贮藏12d)的对 照图

具体实施方式

现结合附图说明与实施例对本发明进一步说明：

实施例1

将10mg/L油菜素唑水溶液均匀喷布在刚采收的菠萝果实表面，立即用 0.04毫米聚乙烯塑料薄膜袋包装保湿6小时，除去聚乙烯塑料薄膜袋，将菠萝 室温晾干后贮藏于20℃的恒温箱中。贮藏12天时统计黑心病病情指数和冠芽 枯萎指数；

实施例2

将30mg/L油菜素唑水溶液均匀喷布在刚采收的菠萝果实表面，立即用 0.02毫米聚乙烯塑料薄膜袋包装保湿3小时，除去聚乙烯塑料薄膜袋，将菠萝 室温晾干后贮藏于25℃的恒温箱中。贮藏12天时统计黑心病病情指数和冠芽 枯萎指数；

对照组：将纯净水均匀喷布在刚采收的菠萝果实表面，立即用0.03毫米聚 乙烯塑料薄膜袋包装保湿4小时，除去聚乙烯塑料薄膜袋，将菠萝室温晾干后 贮藏于23℃的恒温箱中。贮藏12天时统计黑心病病情指数和冠芽枯萎指数；

与对照组相比，经10mg/L油菜素唑水溶液喷布处理的菠萝的黑心病病情 指数比对照降低38.24％(见表1)，经30mg/L油菜素唑水溶液喷布处理的菠 萝的黑心病病情指数比对照降低52.94％(见表1)，处理组与对照组的冠芽枯 萎指数之间无显著性差异。上述结果表明利用油菜素唑既可以有效控制采后菠 萝黑心病，同时又不会导致菠萝冠芽的枯萎脱落。

表1实施例1～2的实验结果

处理	黑心病病情指数	冠芽枯萎指数
			对照组	1.62A	0.33A
实施案例1	1.00B	0.38A
			实施案例2	0.76C	0.48A

注：黑心病严重程度的评价:参考Zhang等(2015)的方法。将菠萝果心褐 变程度分为0～5级。0级：无褐变；1级：褐变面积小于纵切总面积的25％； 2级：褐变面积占纵切总面积的25％～50％；3级：褐变面积占纵切总面积的 50％～75％；4级：褐变面积大于纵切总面积的75％；5级：完全褐变。褐变指 数＝∑(各级褐变果数×该褐变级数)/总调查果数；

冠芽枯萎指数的观测参考Liu等(2017)的方法。将冠芽枯萎程度分为 0～5级。0级：冠芽无枯萎；1级：冠芽枯萎面积小于冠芽总面积的25％；2 级：冠芽枯萎面积小于冠芽总面积的25％～50％；3级：冠芽枯萎面积小于冠 芽总面积的50％～75％；4级：冠芽枯萎面积小于冠芽总面积的75％；5级： 完全枯萎。枯萎指数＝∑(各级枯萎冠芽数×该枯萎级数)/总调查果数；

数字后的不同大写字母表明处理之间差异显著(P≤0.05)。

综上所述，本领域的普通技术人员阅读本发明文件后，根据本发明的技术 方案和技术构思无需创造性脑力劳动而作出其他各种相应的变换方案，均属于 本发明所保护的范围。