阅读说明：本技术 一种调理“五高”慢性病的食用盐替代品及其制备方法 (Edible salt substitute for conditioning 'five high' chronic diseases and preparation method thereof ) 是由 王治州 杨波 王伟 郑先鹏 刘洋 高红云 于 2019-11-22 设计创作，主要内容包括：一种调理“五高”慢性病的食用盐替代品,按照重量份数,包括玫瑰盐0.5-1.5份、喜马拉雅盐0.5-1.5份、食品级组氨酸盐酸盐0.2-0.8份、丁香0.05-0.15份、木香0.05-0.15份、小茴香0.05-0.15份、姜黄0.05-0.15份、良姜0.05-0.15份、干姜0.05-0.15份、肉蔻0.05-0.15份、肉桂0.05-0.15份、山楂0.05-0.15份、果酸钠0.05-0.15份、乙酰谷酰胺0.05-0.15份。本发明采用多种不同成分的低钠盐与多种调味品的组合,具有食用盐的功效,代替食用盐可降低人体对食用盐的摄入,调理或缓解“五高”慢性病。(An edible salt substitute for conditioning 'five high' chronic diseases comprises, by weight, 0.5-1.5 parts of rose salt, 0.5-1.5 parts of himalayan salt, 0.2-0.8 part of food-grade histidine hydrochloride, 0.05-0.15 part of clove, 0.05-0.15 part of costustoot, 0.05-0.15 part of fennel, 0.05-0.15 part of turmeric, 0.05-0.15 part of galangal, 0.05-0.15 part of dried ginger, 0.05-0.15 part of nutmeg, 0.05-0.15 part of cinnamon, 0.05-0.15 part of hawthorn, 0.05-0.15 part of sodium levulinate and 0.05-0.15 part of acetyl glutamine. The invention adopts the combination of various low sodium salts with different components and various seasonings, has the effect of edible salt, can reduce the intake of human body to the edible salt by replacing the edible salt, and recuperates or relieves the chronic disease of 'five high'.)

一种调理“五高”慢性病的食用盐替代品及其制备方法

技术领域

本发明涉及食品技术领域，具体为一种调理“五高”慢性病的食用盐替代品及其制备方法。

背景技术

国内外的大量研究显示，现有的每日饮食当中食盐摄入过量是导致“五高（高血压、高血糖、高血脂、高尿酸、高体重）”慢性病的重要原因之一。而降低每日食盐摄入量则可以显著降低“五高”慢性病的发生率、减轻这些慢性病的临床症状。但是，降低每日食盐的摄入量，会明显降低饮食的口感，所以类似于“低钠盐”等食盐替代品不为大众接受。为了减少每日的食盐摄入量，同时有不降低大众的饮食口感，有需要研发一种新的食用盐替代品，以减少食用盐的摄入，调理或缓解“五高（高血压、高血糖、高血脂、高尿酸、高体重）”慢性病。

发明内容

为了解决上述问题，本发明的目的是提出一种调理“五高”慢性病的食用盐替代品及其制备方法，采用多种不同成分的低钠盐与多种调味品的组合，具有食用盐的功效，代替食用盐可降低人体对食用盐的摄入，调理或缓解“五高”慢性病。

本发明为了解决上述问题所采取的技术方案为：一种调理“五高”慢性病的食用盐替代品，按照重量份数，包括玫瑰盐0.5-1.5份、喜马拉雅盐0.5-1.5份、食品级组氨酸盐酸盐0.2-0.8份、丁香0.05-0.15份、木香0.05-0.15份、小茴香0.05-0.15份、姜黄0.05-0.15份、良姜0.05-0.15份、干姜0.05-0.15份、肉蔻0.05-0.15份、肉桂0.05-0.15份、山楂0.05-0.15份、果酸钠0.05-0.15份、乙酰谷酰胺0.05-0.15份。

作为优选的，按照重量份数，包括玫瑰盐0.8-1.2份、喜马拉雅盐0.8-1.2份、食品级组氨酸盐酸盐0.4-0.6份、丁香0.08-0.12份、木香0.08-0.12份、小茴香0.08-0.12份、姜黄0.08-0.12份、良姜0.08-0.12份、干姜0.08-0.12份、肉蔻0.08-0.12份、肉桂0.08-0.12份、山楂0.08-0.12份、果酸钠0.08-0.12份、乙酰谷酰胺0.08-0.12份。

作为优选的，按照重量份数，包括玫瑰盐1份、喜马拉雅盐1份、食品级组氨酸盐酸盐0.5份、丁香0.1份、木香0.1份、小茴香0.1份、姜黄0.1份、良姜0.1份、干姜0.1份、肉蔻0.1份、肉桂0.1份、山楂0.1份、果酸钠0.1份、乙酰谷酰胺0.1份。

作为优选的，按照重量份数，还包括辣椒0.1-0.3份、麻椒0.1-0.3份、花椒0.1-0.3份、胡椒0.1-0.3份、山椒0.1-0.3份。

一种调理人体“五高”慢性病的食用盐替代品的制备方法，首先，清洗各类食材；然后，置于130℃下烘干30分钟；最后，将各类食材混合均匀，研磨至20-40目的细粉，真空包装即可。

与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：

本发明所述的一种调理“五高”慢性病的食用盐替代品，采用多种不同成分的低钠盐与多种调味品的组合，降低钠盐的摄入，增加钾、钙、镁等多种微量元素、必需氨基酸、必需脂肪酸等人体不能合成的营养元素，具有食用盐的功效，代替食用盐可降低人体对食用盐的摄入，调理或缓解“五高”慢性病，同时带来良好的口感和重要营养成分的补充。

具体实施方式

为了使本技术领域的人员更好地理解本申请中的技术方案，下面将结合本申请具体实施例，对本发明进行更加清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本申请一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本申请中的实施例，本领域普通技术人员在没作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都应当属于本发明保护的范围。

实施例1：

一种调理“五高”慢性病的食用盐替代品，按照重量份数，包括玫瑰盐0.5份、喜马拉雅盐0.5份、食品级组氨酸盐酸盐0.2份、丁香0.05份、木香0.05份、小茴香0.05份、姜黄0.05份、良姜0.05份、干姜0.05份、肉蔻0.05份、肉桂0.05份、山楂0.05份、果酸钠0.05份、乙酰谷酰胺0.05份。

作为优选的，可在上述技术方案的基础上，丰富口感，加入按照重量份数，加入辣椒0.1份、麻椒0.1份、花椒0.1份、胡椒0.1份、山椒0.1份，以实现麻辣味的口感。

一种调理“五高”慢性病的食用盐替代品的制备方法，首先，清洗各类食材；然后，置于130℃下烘干30分钟；最后，将各类食材混合均匀，研磨至20目的细粉，真空包装即可。

实施例2：

一种调理“五高”慢性病的食用盐替代品，按照重量份数，包括玫瑰盐1.5份、喜马拉雅盐1.5份、食品级组氨酸盐酸盐0.8份、丁香0.15份、木香0.15份、小茴香0.15份、姜黄0.15份、良姜0.15份、干姜0.15份、肉蔻0.15份、肉桂0.15份、山楂0.15份、果酸钠0.15份、乙酰谷酰胺0.15份。

作为优选的，可在上述技术方案的基础上，丰富口感，加入按照重量份数，加入辣椒0.3份、麻椒0.3份、花椒0.3份、胡椒0.3份、山椒0.3份，以实现麻辣味的口感。

一种调理“五高”慢性病的食用盐替代品的制备方法，首先，清洗各类食材；然后，置于130℃下烘干30分钟；最后，将各类食材混合均匀，研磨至40目的细粉，真空包装即可。

实施例3：

一种调理“五高”慢性病的食用盐替代品，按照重量份数，包括玫瑰盐1份、喜马拉雅盐1份、食品级组氨酸盐酸盐0.5份、丁香0.1份、木香0.1份、小茴香0.1份、姜黄0.1份、良姜0.1份、干姜0.1份、肉蔻0.1份、肉桂0.1份、山楂0.1份、果酸钠0.1份、乙酰谷酰胺0.1份。

作为优选的，可在上述技术方案的基础上，丰富口感，加入按照重量份数，加入辣椒0.2份、麻椒0.2份、花椒0.2份、胡椒0.2份、山椒0.2份，以实现麻辣味的口感。

一种调理“五高”慢性病的食用盐替代品的制备方法，首先，清洗各类食材；然后，置于130℃下烘干30分钟；最后，将各类食材混合均匀，研磨至30目的细粉，真空包装即可。

实施例4：

一种调理“五高”慢性病的食用盐替代品，按照重量份数，包括玫瑰盐0.8份、喜马拉雅盐0.8份、食品级组氨酸盐酸盐0.4份、丁香0.08份、木香0.08份、小茴香0.08份、姜黄0.08份、良姜0.08份、干姜0.08份、肉蔻0.08份、肉桂0.08份、山楂0.08份、果酸钠0.08份、乙酰谷酰胺0.08份。

作为优选的，可在上述技术方案的基础上，丰富口感，加入按照重量份数，加入辣椒0.1份、麻椒0.1份、花椒0.1份、胡椒0.1份、山椒0.1份，以实现麻辣味的口感。

一种调理“五高”慢性病的食用盐替代品的制备方法，首先，清洗各类食材；然后，置于130℃下烘干30分钟；最后，将各类食材混合均匀，研磨至20目的细粉，真空包装即可。

实施例5：

一种调理“五高”慢性病的食用盐替代品，按照重量份数，包括玫瑰盐1.2份、喜马拉雅盐1.2份、食品级组氨酸盐酸盐0.6份、丁香0.12份、木香0.12份、小茴香0.12份、姜黄0.12份、良姜0.12份、干姜0.12份、肉蔻0.12份、肉桂0.12份、山楂0.12份、果酸钠0.12份、乙酰谷酰胺0.12份。

作为优选的，可在上述技术方案的基础上，丰富口感，加入按照重量份数，加入辣椒0.3份、麻椒0.3份、花椒0.3份、胡椒0.3份、山椒0.3份，以实现麻辣味的口感。

一种调理“五高”慢性病的食用盐替代品的制备方法，首先，清洗各类食材；然后，置于130℃下烘干30分钟；最后，将各类食材混合均匀，研磨至40目的细粉，真空包装即可。

上述具体实施方式不以任何形式限制本发明的技术方案，凡是采用等同替换或等效变换的方式所获得的技术方案均落在本发明的保护范围。