阅读说明：本技术 料理机 (Food processor ) 是由 苏莹 李晶 房振 于 2018-06-19 设计创作，主要内容包括：本发明提供了一种料理机,包括：研磨部,研磨部由上盖和杯体扣合形成,杯体的内侧底部设有研磨刀具；刮刷组件,设于研磨部内,刮刷组件包括：刮刷件,靠近杯体的内侧壁设置,用于对杯体的内侧壁进行刮擦处理；驱动件,作为上盖与刮刷件之间的连接部设置,用于驱动刮刷件与杯体的内侧壁相对水平移动或相对竖直移动。通过本发明的技术方案,能够使粘附于杯体内侧壁的物料再次被研磨刀具加工,以提高烹饪效率和食物的营养价值。(The invention provides a food processor, comprising: the grinding part is formed by buckling an upper cover and a cup body, and a grinding cutter is arranged at the bottom of the inner side of the cup body; scrape the brush subassembly, locate the grinding portion in, scrape the brush subassembly and include: the scraping and brushing part is arranged close to the inner side wall of the cup body and is used for scraping the inner side wall of the cup body; the driving piece is used as a connecting part between the upper cover and the scraping and brushing piece and is used for driving the scraping and brushing piece to move horizontally or vertically relative to the inner side wall of the cup body. Through the technical scheme of the invention, the materials adhered to the inner side wall of the cup body can be processed by the grinding cutter again, so that the cooking efficiency and the nutritive value of food are improved.)

料理机

技术领域

本发明涉及烹饪技术领域，具体而言，涉及一种料理机。

背景技术

料理机作为一种新型的烹饪器具，具体诸多优点，一方面，能够对物料进行搅打或研磨，以破坏其细胞壁，提高人体对营养物质和膳食纤维的吸收效率，同时，也能减少残渣量，另一方面，能够对物料进行加热烹煮，以制备米糊、奶昔、酸奶、豆浆等食品，以提升用户的食用口感和养生需求。

相关技术中，料理机虽为大众用户提供了诸多营养且品类丰富的食物，但是也至少存在以下技术缺陷：

料理机的研磨刀具需要高速旋转对物料进行碎化，以减少残渣，这就导致大量的物料残渣粘附于杯体的内侧壁，导致大量物料不能充分被碎化，另外，也导致用户耗费大量时间清洗杯体的内侧壁，最后，如果料理机具备加热功能，粘附于杯体内侧壁的物料容易糊化，进而影响用户的食用口感。

发明内容

本发明旨在至少解决现有技术或相关技术中存在的技术问题之一。

为此，本发明的一个目的在于提供一种料理机。

为了实现上述目的，根据本发明的第一方面的技术方案，提供了一种料理机，包括：研磨部，所述研磨部由上盖和杯体扣合形成，所述杯体的内侧底部设有研磨刀具；刮刷组件，设于所述研磨部内，所述刮刷组件包括：刮刷件，靠近所述杯体的内侧壁设置，用于对所述杯体的内侧壁进行刮擦处理；驱动件，作为所述上盖与所述刮刷件之间的连接部设置，用于驱动所述刮刷件与所述杯体的内侧壁相对水平移动或相对竖直移动。

在该技术方案中，通过在研磨部内设置刮刷组件，并且将刮刷件靠近所述杯体的内侧壁设置，用于对所述杯体的内侧壁进行刮擦处理，同时将驱动件作为所述上盖与所述刮刷件之间的连接部设置，用于驱动所述刮刷件与所述杯体的内侧壁相对水平移动或相对竖直移动，能够在对物料进行搅打过程中，将粘附于杯体的内侧壁上的物料刮落，进而由杯体底部的研磨刀具再次对物料进行碎化，不仅能降低食物的残渣率，而且便于用户清洗杯体，同时，有利于提升食物的风味口感。

值得特别指出的是，为了避免物料研磨过程对刮刷组件造成损坏，可以设置研磨处理和刮刷处理过程交替进行，以提高物料的碎化率。

在上述任一技术方案中，优选地，所述驱动件包括：竖直驱动轴，所述竖直驱动轴的第一端可拆卸地组装或固定于所述上盖的下底板上，所述竖直驱动轴的第二端与所述刮刷件之间为可拆卸地组装或固定组装，用于驱动所述刮刷件在竖直方向上移动。

在该技术方案中，通过设置所述竖直驱动轴的第一端可拆卸地组装或固定于所述上盖的下底板上，所述竖直驱动轴的第二端与所述刮刷件之间为可拆卸地组装或固定组装，用于驱动所述刮刷件在竖直方向上移动，能够将杯体内壁上粘附的物料刷落于杯体底部，优选地，将竖直驱动轴沿杯体的中轴线设置。

在上述任一技术方案中，优选地，所述刮刷件在竖直方向移动时，与所述研磨刀具之间的最小距离大于预设距离。

在该技术方案中，由于研磨刀具通常是高速运转的，因此，通过设置所述刮刷件在竖直方向移动时，与所述研磨刀具之间的最小距离大于预设距离，能够避免研磨刀具对刮刷件造成机械损伤，降低了料理机的故障率。

在上述任一技术方案中，优选地，还包括：水平驱动轴，设于所述竖直驱动轴的第二端与所述刮刷件之间，用于驱动所述刮刷件在水平方向上移动，以驱动所述刮刷件远离所述杯体的内侧壁或靠近所述杯体的内侧壁。

在该技术方案中，由于研磨刀具高速运转过程中，杯体内的物料也被快速搅动，在离心力的作用下，料汁分布于靠近杯体内侧壁的区域，其冲击力是较大的，而靠近杯体中轴线的区域则几乎没有料汁，通过将水平驱动轴设于所述竖直驱动轴的第二端与所述刮刷件之间，用于驱动所述刮刷件在水平方向上移动，以驱动所述刮刷件远离所述杯体的内侧壁或靠近所述杯体的内侧壁，进而能够尽量避免刮刷件与料汁接触，一方面，减少了刮刷组件被料汁腐蚀，另一方面，降低了料汁对刮刷组件的冲击力。

在上述任一技术方案中，优选地，所述水平驱动轴呈伞骨状分布，在所述刮刷件不对所述杯体的内侧壁进行刮擦处理时，所述水平驱动轴沿铅垂线方向贴合于所述竖直驱动轴，在所述刮刷件对所述杯体的内侧壁进行刮擦处理时，所述水平驱动轴按照伞骨张开模式驱动所述刮刷件靠近所述杯体的内侧壁。

在该技术方案中，通过设置所述水平驱动轴呈伞骨状分布，在所述刮刷件不对所述杯体的内侧壁进行刮擦处理时，所述水平驱动轴沿铅垂线方向贴合于所述竖直驱动轴，在所述刮刷件对所述杯体的内侧壁进行刮擦处理时，所述水平驱动轴按照伞骨张开模式驱动所述刮刷件靠近所述杯体的内侧壁，提高了刮刷组件的可靠性。

在上述任一技术方案中，优选地，所述水平驱动轴为水平方向可伸缩的支架，在所述刮刷件不对所述杯体的内侧壁进行刮擦处理时，所述水平驱动轴收缩至所述刮刷件靠近所述竖直驱动轴，在所述刮刷件对所述杯体的内侧壁进行刮擦处理时，所述水平驱动轴向所述杯体的内侧壁伸出以驱动所述刮刷件靠近所述杯体的内侧壁。

在该技术方案中，通过设置所述水平驱动轴为水平方向可伸缩的支架，在所述刮刷件不对所述杯体的内侧壁进行刮擦处理时，所述水平驱动轴收缩至所述刮刷件靠近所述竖直驱动轴，在所述刮刷件对所述杯体的内侧壁进行刮擦处理时，所述水平驱动轴向所述杯体的内侧壁伸出以驱动所述刮刷件靠近所述杯体的内侧壁，同样地，提高了刮刷组件的可靠性。

在上述任一技术方案中，优选地，还包括：第一旋转驱动件，设于所述竖直驱动件的第一端与所述上盖之间，用于驱动所述竖直驱动件旋转，以带动所述水平驱动轴自转和/或绕所述杯体的中轴线旋转，同时，驱动所述刮刷件旋转刮刷所述杯体的内侧壁。

在该技术方案中，通过将第一旋转驱动件设于所述竖直驱动件的第一端与所述上盖之间，用于驱动所述竖直驱动件旋转，以带动所述水平驱动轴自转和/或绕所述杯体的中轴线旋转，同时，驱动所述刮刷件旋转刮刷所述杯体的内侧壁，可以减少刮刷件的设置个数，有利于降低料理机的成本，并且刮刷件一遍旋转一遍向下移动，能够提高刮刷内侧壁物料的效果。

在上述任一技术方案中，优选地，还包括：第二旋转驱动件，设于所述竖直驱动件与所述水平驱动轴之间，用于驱动所述水平驱动轴以所述竖直驱动件为圆心转动，同时，驱动所述刮刷件旋转刮刷所述杯体的内侧壁。

在该技术方案中，通过将第二旋转驱动件，设于所述竖直驱动件与所述水平驱动轴之间，用于驱动所述水平驱动轴以所述竖直驱动件为圆心转动，同时，驱动所述刮刷件旋转刮刷所述杯体的内侧壁，同样地，可以减少刮刷件的设置个数，有利于降低料理机的成本，并且刮刷件一遍旋转一遍向下移动，能够提高刮刷内侧壁物料的效果。

在上述任一技术方案中，优选地，所述刮刷件包括刷头和/或弹性刮板。

在上述任一技术方案中，优选地，所述料理机为豆浆机、榨汁机和破壁机中的一种。

本发明的附加方面和优点将在下面的描述部分中给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本发明的实践了解到。

附图说明

本发明的上述和/或附加的方面和优点从结合下面附图对实施例的描述中将变得明显和容易理解，其中：

图1示出了根据本发明的实施例的料理机的示意图；

图2示出了根据本发明的实施例的料理机的局部放大示意图。

具体实施方式

为了能够更清楚地理解本发明的上述目的、特征和优点，下面结合附图和具体实施方式对本发明进行进一步的详细描述。需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请的实施例及实施例中的特征可以相互组合。

在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本发明，但是，本发明还可以采用其他不同于在此描述的其他方式来实施，因此，本发明的保护范围并不受下面公开的具体实施例的限制。

图1示出了根据本发明的实施例的料理机的示意图。

图2示出了根据本发明的实施例的料理机的局部放大示意图。

如图1和图2所示，根据本发明的实施例的料理机100，包括：研磨部，所述研磨部由上盖104和杯体102扣合形成，所述杯体102的内侧底部设有研磨刀具；刮刷组件，设于所述研磨部内，所述刮刷组件包括：刮刷件1062，靠近所述杯体102的内侧壁设置，用于对所述杯体102的内侧壁进行刮擦处理；驱动件，作为所述上盖104与所述刮刷件1062之间的连接部设置，用于驱动所述刮刷件1062与所述杯体102的内侧壁相对水平移动或相对竖直移动(如图1所示的双箭头虚线所示)。

在该技术方案中，通过在研磨部内设置刮刷组件，并且将刮刷件1062靠近所述杯体102的内侧壁设置，用于对所述杯体102的内侧壁进行刮擦处理，同时将驱动件作为所述上盖104与所述刮刷件1062之间的连接部设置，用于驱动所述刮刷件1062与所述杯体102的内侧壁相对水平移动或相对竖直移动，能够在对物料进行搅打过程中，将粘附于杯体102的内侧壁上的物料刮落，进而由杯体102底部的研磨刀具再次对物料进行碎化，不仅能降低食物的残渣率，而且便于用户清洗杯体102，同时，有利于提升食物的风味口感。

值得特别指出的是，为了避免物料研磨过程对刮刷组件造成损坏，可以设置研磨处理和刮刷处理过程交替进行，以提高物料的碎化率。

而本申请的料理机尤其适用于粘性大的物料的烹饪过程，下面以花粉作为待烹饪的物料进行说明。

花粉是有花植物雄性器官，是雄蕊中的生殖细胞，外观呈粉末状。常见的花粉有松花粉、油菜花粉、桂花粉、玫瑰花粉、菊花粉等，其中以松花粉最为著名。花粉以营养全面著称，被称为“全天然营养食品”、“微型营养库”。据科学分析证明，花粉富含多种氨基酸、蛋白质、14种维生素、30多种矿物质微量元素、104种酶与辅酶，以及核酸、卵磷脂、黄酮类物质、单不饱和/多不饱和脂肪酸等等，其所含的营养成分及含量最接近***粮农组织(FAO)推荐的，这在天然食品中极其少见，具有去除色斑、调节神经系统、促进睡眠、增强体质、改善肠胃功能、促进消化、增强食欲、防治习惯性便秘等功效。

花粉可直接入口食用，但花粉细胞的最外层有细胞壁，若破壁，则营养释放更充分。因此，目前市售有各种破壁花粉，同样可利用破壁机对花粉进行破壁，从而提高其营养价值。

根据本发明的实施例的料理机对花粉进行烹饪可以参考以下步骤：

步骤(1)以全功率对杯体内的花粉进行搅打处理，其中，全功率是指研磨刀具的转速大于或等于20000转/分钟，持续搅打1分钟。

步骤(2)控制研磨刀具停转，并控制刮刷组件自杯体内侧上部向下部进行刮刷处理，以将粘附于内侧壁的物料刮落于杯体的内侧底部。

步骤(3)暂停10分钟，等待内侧壁的物流完全流至杯体的内壁底部。

其中，重复顺序执行上述步骤(1)至步骤(3)六次。

经过本申请的实施例的料理机与现有技术的料理机处理的花粉的破壁率如下表1所示。

表1

在上述任一技术方案中，优选地，所述驱动件包括：竖直驱动轴1064，所述竖直驱动轴1064的第一端可拆卸地组装或固定于所述上盖104的下底板上，所述竖直驱动轴1064的第二端与所述刮刷件1062之间为可拆卸地组装或固定组装，用于驱动所述刮刷件1062在竖直方向上移动。

在该技术方案中，通过设置所述竖直驱动轴1064的第一端可拆卸地组装或固定于所述上盖104的下底板上，所述竖直驱动轴1064的第二端与所述刮刷件1062之间为可拆卸地组装或固定组装，用于驱动所述刮刷件1062在竖直方向上移动，能够将杯体102内壁上粘附的物料刷落于杯体102底部，优选地，将竖直驱动轴1064沿杯体102的中轴线设置。

在上述任一技术方案中，优选地，所述刮刷件1062在竖直方向移动时，与所述研磨刀具之间的最小距离大于预设距离。

在该技术方案中，由于研磨刀具通常是高速运转的，因此，通过设置所述刮刷件1062在竖直方向移动时，与所述研磨刀具之间的最小距离大于预设距离，能够避免研磨刀具对刮刷件1062造成机械损伤，降低了料理机的故障率。

在上述任一技术方案中，优选地，还包括：水平驱动轴1066，设于所述竖直驱动轴1064的第二端与所述刮刷件1062之间，用于驱动所述刮刷件1062在水平方向上移动，以驱动所述刮刷件1062远离所述杯体102的内侧壁或靠近所述杯体102的内侧壁。

在该技术方案中，由于研磨刀具高速运转过程中，杯体102内的物料也被快速搅动，在离心力的作用下，料汁分布于靠近杯体102内侧壁的区域，其冲击力是较大的，而靠近杯体102中轴线的区域则几乎没有料汁，通过将水平驱动轴1066设于所述竖直驱动轴1064的第二端与所述刮刷件1062之间，用于驱动所述刮刷件1062在水平方向上移动，以驱动所述刮刷件1062远离所述杯体102的内侧壁或靠近所述杯体102的内侧壁，进而能够尽量避免刮刷件1062与料汁接触，一方面，减少了刮刷组件被料汁腐蚀，另一方面，降低了料汁对刮刷组件的冲击力。

在上述任一技术方案中，优选地，所述水平驱动轴1066呈伞骨状分布，在所述刮刷件1062不对所述杯体102的内侧壁进行刮擦处理时，所述水平驱动轴1066沿铅垂线方向贴合于所述竖直驱动轴1064，在所述刮刷件1062对所述杯体102的内侧壁进行刮擦处理时，所述水平驱动轴1066按照伞骨张开模式驱动所述刮刷件1062靠近所述杯体102的内侧壁。

在该技术方案中，通过设置所述水平驱动轴1066呈伞骨状分布，在所述刮刷件1062不对所述杯体102的内侧壁进行刮擦处理时，所述水平驱动轴1066沿铅垂线方向贴合于所述竖直驱动轴1064，在所述刮刷件1062对所述杯体102的内侧壁进行刮擦处理时，所述水平驱动轴1066按照伞骨张开模式驱动所述刮刷件1062靠近所述杯体102的内侧壁，提高了刮刷组件的可靠性。

在上述任一技术方案中，优选地，所述水平驱动轴1066为水平方向可伸缩的支架，在所述刮刷件1062不对所述杯体102的内侧壁进行刮擦处理时，所述水平驱动轴1066收缩至所述刮刷件1062靠近所述竖直驱动轴1064，在所述刮刷件1062对所述杯体102的内侧壁进行刮擦处理时，所述水平驱动轴1066向所述杯体102的内侧壁伸出以驱动所述刮刷件1062靠近所述杯体102的内侧壁。

在该技术方案中，通过设置所述水平驱动轴1066为水平方向可伸缩的支架，在所述刮刷件1062不对所述杯体102的内侧壁进行刮擦处理时，所述水平驱动轴1066收缩至所述刮刷件1062靠近所述竖直驱动轴1064，在所述刮刷件1062对所述杯体102的内侧壁进行刮擦处理时，所述水平驱动轴1066向所述杯体102的内侧壁伸出以驱动所述刮刷件1062靠近所述杯体102的内侧壁，同样地，提高了刮刷组件的可靠性。

在上述任一技术方案中，优选地，还包括：第一旋转驱动件，设于所述竖直驱动件的第一端与所述上盖104之间，用于驱动所述竖直驱动件旋转，以带动所述水平驱动轴1066自转和/或绕所述杯体102的中轴线旋转，同时，驱动所述刮刷件1062旋转刮刷所述杯体102的内侧壁。

在该技术方案中，通过将第一旋转驱动件设于所述竖直驱动件的第一端与所述上盖104之间，用于驱动所述竖直驱动件旋转，以带动所述水平驱动轴1066自转和/或绕所述杯体102的中轴线旋转，同时，驱动所述刮刷件1062旋转刮刷所述杯体102的内侧壁，可以减少刮刷件1062的设置个数，有利于降低料理机的成本，并且刮刷件1062一遍旋转一遍向下移动，能够提高刮刷内侧壁物料的效果。

在上述任一技术方案中，优选地，还包括：第二旋转驱动件，设于所述竖直驱动件与所述水平驱动轴1066之间，用于驱动所述水平驱动轴1066以所述竖直驱动件为圆心转动，同时，驱动所述刮刷件1062旋转刮刷所述杯体102的内侧壁。

在该技术方案中，通过将第二旋转驱动件，设于所述竖直驱动件与所述水平驱动轴1066之间，用于驱动所述水平驱动轴1066以所述竖直驱动件为圆心转动，同时，驱动所述刮刷件1062旋转刮刷所述杯体102的内侧壁，同样地，可以减少刮刷件1062的设置个数，有利于降低料理机的成本，并且刮刷件1062一遍旋转一遍向下移动，能够提高刮刷内侧壁物料的效果。

在上述任一技术方案中，优选地，所述刮刷件1062包括刷头和/或弹性刮板。

在上述任一技术方案中，优选地，所述料理机为豆浆机、榨汁机和破壁机中的一种。

以上结合附图详细说明了本发明的技术方案，本发明提供了一种料理机，通过在研磨部内设置刮刷组件，并且将刮刷件靠近所述杯体的内侧壁设置，用于对所述杯体的内侧壁进行刮擦处理，同时将驱动件作为所述上盖与所述刮刷件之间的连接部设置，用于驱动所述刮刷件与所述杯体的内侧壁相对水平移动或相对竖直移动，能够在对物料进行搅打过程中，将粘附于杯体的内侧壁上的物料刮落，进而由杯体底部的研磨刀具再次对物料进行碎化，不仅能降低食物的残渣率，而且便于用户清洗杯体，同时，有利于提升食物的风味口感。

以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。