阅读说明：本技术 一种食品机上的刷水结构 (Water brushing structure on food machine ) 是由 李志国 李志亚 高颖 王子畅 于 2019-10-21 设计创作，主要内容包括：本发明公开了一种食品机上的刷水结构,包括刷水盒,所述刷水盒在朝向刷水面侧具有一个有一定长度的中空刷水凸起；在刷水盒的刷水凸起外面设置一层外吸水层,在刷水凸起上设置有渗水孔。本发明利用中空刷水凸起、渗水孔与外吸水层配合,让刷水时的刷水量以及刷水宽度,均匀度都得到了控制,而内刷水层的设计,进一步控制刷水量,彻底改变了现有食品机械上采用水刷刷水,无法实现精细刷水,无法适应生产工艺调整等诸多问题。(The invention discloses a water brushing structure on a food machine, which comprises a water brushing box, wherein the side, facing the water brushing surface, of the water brushing box is provided with a hollow water brushing bulge with a certain length; an outer water absorption layer is arranged outside the water brushing bulge of the water brushing box, and a water seepage hole is arranged on the water brushing bulge. The invention utilizes the matching of the hollow water brushing bulge, the water seepage hole and the outer water absorption layer, so that the water brushing amount and the water brushing width and the uniformity are controlled during water brushing, and the design of the inner water brushing layer further controls the water brushing amount, thereby thoroughly solving the problems that the water brushing is adopted on the existing food machinery, the fine water brushing cannot be realized, the production process cannot be adjusted, and the like.)

一种食品机上的刷水结构

技术领域

本发明涉及一种食品机上的刷水结构，属于食品机械技术领域。

背景技术

现有的食品机械上，刷油或刷水是对面片进行处理时所需的一步工艺。而现有的刷油或刷水的结构，如专利201410744109.6，一种多道油条机中，刷水组件包括依次连接的水刷、输水管、水斗，刷水组件的水刷位于刷油组件的油刷前级，主输送带将下道压面输送机构处理后的面片送至刷油水装置处，刷水和刷油同时进行，随着面片向前移动，而水刷和油刷垂直于面片的移动方向做往复运动，就形成了刷在面片的间隔的水油线条。

而随着自动化程度的提高和生产工艺的调整，这种采用刷子大面积刷水的结构无法适应工艺改进的要求，特别是针对精细加工，现有的食品机上没有这种刷水结构。

发明内容

本发明目的是克服现有技术存在的上述缺点，提供一种食品机上能实现精细刷水的刷水结构。

为实现上述目的，本发明所采用的技术手段是：一种食品机上的刷水结构，包括刷水盒，所述刷水盒在朝向刷水面侧具有一个有一定长度的中空刷水凸起；在刷水盒的刷水凸起外面设置一层外吸水层，在刷水凸起上设置有渗水孔。

进一步的，所述刷水盒包括一个容纳水的盒体，和连接盒体的刷水凸起。

更进一步的，所述盒体的截面为圆、椭圆、多边形的一种或几种的组合。

更进一步的，所述刷水凸起的底部至少具有一个梯形，且梯形的上底朝向刷水面。

进一步的，所述刷水盒包括一个截面为直角梯形的盒体，所述刷水凸起的截面为一个四方形和一个直角梯形的组合结构，盒体直角梯形的上底与刷水凸起的四方形连接，刷水凸起的直角梯形的上底朝向刷水面，渗水孔均匀分布在刷水凸起直角梯形的直角边一侧。

更进一步的，所述刷水凸起内设置内吸水层。

更进一步的，所述外吸水层和内吸水层均采用吸水布。

进一步的，通过调整所述渗水孔孔径的大小改变和调整出水量。

本发明的有益效果是：中空刷水凸起、渗水孔与外吸水层配合，让刷水时的刷水量以及刷水宽度，均匀度都得到了控制，而内刷水层的设计，进一步控制刷水量，彻底改变了现有食品机械上采用水刷刷水，无法实现精细刷水，无法适应生产工艺调整等诸多问题。

附图说明

下面结合附图和实施例对本发明进一步说明。

图1 是本发明实施例3的截面结构示意图。

图中：1、盒体，2、刷水凸起，3、渗水孔，4、内吸水层，5、外吸水层。

具体实施方式

实施例1

一种食品机上的刷水结构，包括刷水盒，所述刷水盒在朝向刷水面侧具有一个有一定长度的中空刷水凸起；在刷水盒的刷水凸起外面设置一层外吸水层，在刷水凸起上设置有渗水孔。

在经过一个长期的研发过程后，企业的研发人员发现，采用传统的水刷，无法适应我们对更高工艺的要求。比如在油条机上，我们想要实现油条制作的全程自动化，那么传统的刷油水结构大片刷油水的方式就难以使用。传统刷水组件采用依次连接的水刷、输水管、水斗的结构，水量无法控制，水刷无法控制。研发人员最终找到了如本实施例的结构，以中空刷水凸起作为刷水件，在其外部包覆吸水层，以渗水孔渗水至外吸水层上，就能够实现精细刷水。

实施例2

在实施例1的基础上，所述刷水盒包括一个容纳水的盒体，和连接盒体的刷水凸起。

所述盒体的截面为圆、椭圆、多边形的一种或几种的组合。

所述刷水凸起的底部至少具有一个梯形，且梯形的上底朝向刷水面。

上述这些设计都能实现刷水的改变。

实施例3

如图1所示，作为一种优选结构，所述刷水盒包括一个截面为直角梯形的盒体1，所述刷水凸起2的截面为一个四方形和一个直角梯形的组合结构，盒体1直角梯形的上底与刷水凸起2的四方形连接，刷水凸起2的直角梯形的上底朝向刷水面，渗水孔3均匀分布在刷水凸起2直角梯形的直角边一侧。

本实施例子中的刷水盒结构，在刷水盒内的水能自然下水，盒体的直角梯形让水进入下部凸起中，下部凸起设置成四方形与直角梯形的组合，直角梯形的上底构成刷面，而渗水孔并不设计在刷面上，而是在直角边，水渗出后进入刷面，实现精细刷水。

通过调整所述渗水孔3孔径的大小改变和调整出水量。这样通过孔径的调节，就能实现对刷水量的调整，十分方便。

所述刷水凸起2内设置内吸水层4。内吸水层进一步调节下部水量，防止大量渗水。

所述外吸水层5和内吸水层4均采用吸水布。吸水布结构柔软，吸水量均匀，不产生过度的刷力而影响面点制作。

本发明中空刷水凸起、渗水孔与外吸水层配合，让刷水时的刷水量以及刷水宽度，均匀度都得到了控制，而内刷水层的设计，进一步控制刷水量，彻底改变了现有食品机械上采用水刷刷水，无法实现精细刷水，无法适应生产工艺调整等诸多问题。

本申请实施例只是用于说明本申请所公开的技术特征，并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。